偶看新闻泰迪熊国语版百度影音:韩 大酱汤】——那道韩国最具代表性的汤
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 09:36:48
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【韩 大酱汤】——那道韩国最具代表性的汤~
(2011-12-30 09:16:08) 标签： 亦真
美食
烹饪
韩
大酱汤
淘米水
韩式大酱
正宗
分类： 日韩料理（亦真挚爱）
【碎语】韩式大酱汤是在韩国中最具代表性的汤，韩国的酱料也是风靡各地。特别喜欢在冬天熬上一锅酱汤，热热的喝上一碗，配碗米饭和一份泡菜都觉得很满足。大酱汤其实做法很简单，只要材料齐全，绝对可以在家做出比饭店更美味更健康的好汤~做韩式酱汤最主要的是两样东西：韩式大酱和淘米水，缺一不可，缺少了就寡味，总觉得味道不对，调味料在酱汤里绝对是地位显赫，其他菜料倒是可以更替，想喝到纯正的味道，最重要的我们绝不能改变哦：）
——————————————Come On————————————————
*韩大酱汤*
【备料】大酱1-2大匙 辣酱1大匙大土豆半个 角瓜半个 青红椒各一个 淘米水2大碗 猪肉少许
【备料小叮咛】
2韩式辣椒酱（左下图）是可选的，如果不喜欢吃辣味也可以不放。
3（右下图）蒜切片土豆、角瓜切片猪肉切片
4可根据个人口味不同或家中材料放入豆腐或洋葱~
【做法】1、2把大酱在筛子上过滤下与淘米水一起下入锅中煮开，放入猪肉片；
【大酱的那些事儿】
1对鱼或是肉类、蔬菜、蘑菇等具有良好的解毒作用；
2提升食欲有助于消化吸收；
3发酵食品，抗癌效果明显；
4主要成分可以减轻头疼，预防高血压，同时对治疗肝硬化有一定作用。
