偶看新闻加州大地震迅雷下载:橘（桔）的营养价值
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 21:32:50
橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、拘椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能有好处，尤其对老年人心血管病患者更为相宜。用橘子提制的新鲜果汁，营养丰富，风味别具，老幼咸宜，是世界上最主要的果汁饮料之一。
橘皮含有丰富的维生素B，能维持毛细血管的韧性，可防止血管破裂出血和渗血。它与维生素C配合，可增加维生素C对坏血病患者的治疗效果。所以患有血管硬化和维生素C缺乏的人，非常适宜用橘子皮泡水作为正常饮料。被人们认为一无所用的烂橘子，医学科学家也从中发现了一种名为“橘霉”的抗生素，对多种病菌有良好的抑制作用。
医学研究表明，经常吃橘子可以预防老年中风，这和橘中含有大量的维生素C有关。吃这种天然的维生素C和吃药片中维生素C不一样，因为天然的维生素C在体内生物利用度高，而且和其他成分有协同作用。科学家们认为，维生素C在体内的抗氧化作用，对减少吸收胆固醇及其他导致动脉粥样硬化的脂肪具有重要的作用。
据国外研究报道，橘子中有一种防癌物质叫“诺米灵”，能分解一些致癌化学物质，而且能与维生素C共同产生作用，切断病毒核酸的长碳链，使多种病毒钝化。但是这种“诺米灵”在100℃以上的温度就会分解失效。诺米灵是橘子中苦味成分，属于柠檬苦素。
====================================橘子说： 1.橘肉：开胃理气、止咳润肺、解酒醒神，防胃癌，多食上火。 2.陈皮：泡水喝。理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆。 3.青色皮：煮水喝，效力较陈皮强，乳腺增生、经前期胸部胀痛、胃脘胀闷、积食。 4.橘核：理气散结止痛，捣碎煮饮对睾丸胀痛、乳腺增生胀痛、腰痛。 5.橘络：行气通络化痰止咳。