免费建设电影网站:桂花香传递幸福滋味——自制江南传统名点桂花糕

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 03:40:26

桂花香传递幸福滋味——自制江南传统名点桂花糕

  

 

材料

圆糯米：300g

红豆沙：300g

水：300ml

桂花：10g

冰糖:100g

盐：1g

水：200g

 

作法

1.将糯米洗净，沥干水分放入电热锅中，再加入水煮熟。


2.将煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中。

3.将2的糯米饭趁热使用擀面棍捣至还残留有米粒的感觉。

4.将材料B倒入锅中，以中小火煮滚后再转小火煮至浓稠为桂花糖蜜备用。

5.将作法2的米团待凉后，将米团分成3份，取一份放入保鲜袋中，整形成厂方形状的糯米饭片。

6.将红豆沙分成每个重为100g，再分别搓成长条形。

7.将作法5的豆沙条放入作法4的糯米饭片中间。

8.将作法6糯米饭向同一方向捲起成圆柱形，再用塑料袋捲起覆盖住，再放入冰箱冷藏1-2小时后取出切成每个3-4公分长的圆柱形，移入盘中最后淋上作法4的桂花糖蜜即可。

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