简易征收能开专票么:又香又过瘾的麻辣香锅来喽
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/09 04:05:02
不知道从什么时候开始,大街小巷里冒出了好多麻辣香锅店,荤素自选,过秤后加调料大火一吵,用一巨大的器皿盛出来,配上米饭,吃的满头大汗,香是蛮香,但是吃过之后算算账又蛮不合算的,五元一两的素菜,六元一两的菌类,十元一两的肉类,随便一点就是一百多元.于是在吃过几次之后自己开始动手了.
下面奉上苗家麻辣香锅做法,喜欢的亲们不防自己动手做一下
做法:
1.各类蔬菜,菌类,肉类,只要自己喜欢都可以找出来
2.焯水,这一步很关键,如果不做好,成品会出汤的,除了肉类之外都要焯水,比如毛肚,鸭血,菌类以及各种菜,注意的是菜烫一下就成不能时间长了不然营养成份流失不说还失去了脆性不好吃了.
这次用的料有香菇,金针菇,粉条,菠菜,油菜,毛肚,鸭血,豆腐泡,五花肉所有材料都要焯好挤干水
2.坐锅开火放油,加花椒,八角,草果,山奈,桂皮,小茴香,干红椒炸出香味来倒到备用碗里
3.锅中再加适量油,放入葱蒜,姜花椒,下入郫县豆瓣酱炒出红油来,下五花肉,炒均后,放一把切碎的蒜苗,把焯好的菜逐一放入,最好放青菜,加一点老抽上色
4.加入炸好的香料油,加糖,盐(根据口味也可以不加郫县豆瓣很咸的),鸡精,快速翻炒后出锅,撒上芝麻,味道和香锅店里的很象哦
因为做的过程要快,所以炒的过程没图片了,只能上成品图了
下面奉上苗家麻辣香锅做法,喜欢的亲们不防自己动手做一下
做法:
1.各类蔬菜,菌类,肉类,只要自己喜欢都可以找出来
2.焯水,这一步很关键,如果不做好,成品会出汤的,除了肉类之外都要焯水,比如毛肚,鸭血,菌类以及各种菜,注意的是菜烫一下就成不能时间长了不然营养成份流失不说还失去了脆性不好吃了.
这次用的料有香菇,金针菇,粉条,菠菜,油菜,毛肚,鸭血,豆腐泡,五花肉所有材料都要焯好挤干水
2.坐锅开火放油,加花椒,八角,草果,山奈,桂皮,小茴香,干红椒炸出香味来倒到备用碗里
3.锅中再加适量油,放入葱蒜,姜花椒,下入郫县豆瓣酱炒出红油来,下五花肉,炒均后,放一把切碎的蒜苗,把焯好的菜逐一放入,最好放青菜,加一点老抽上色
4.加入炸好的香料油,加糖,盐(根据口味也可以不加郫县豆瓣很咸的),鸡精,快速翻炒后出锅,撒上芝麻,味道和香锅店里的很象哦
因为做的过程要快,所以炒的过程没图片了,只能上成品图了
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