长大后的感慨:蒜子啤酒烧鱼块-yaya小舍

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/09 04:02:22

 

 

蒜子啤酒烧鱼块 

标签: 2010  五月  大蒜  美食  yaya 

   打开搜狐首页,打算发今天的博文,看到新闻上说蒜价恐将长期贵过猪肉。那么可以这么说,今天这道菜因为大蒜的加入而倍加珍贵啊!!!

   买了一条6斤的草鱼,鱼头炖汤,鱼身分成几份,冷冻保存。慢慢吃吧!

   蒜子啤酒烧鱼块:

材料:草鱼块500g,大蒜1头,啤酒250ml

调料:料酒1大勺,葱姜少许,盐1小勺,胡椒粉1/2小勺,糖1/2小勺,老抽1/2小勺

做法:

1】鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮

2】腌好的鱼块表面拍上一层面粉

3】锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄

4】锅内余油下蒜粒炒香

5】倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可!

小啰嗦:

1)鲤鱼、鲅鱼、带鱼等都可以这么做

2)面粉拍一薄层即可