宴海棠贾母赏花妖:外出吃饭，注意营养均衡

【外出吃饭，注意营养均衡】外出吃饭，暴饮暴食，营养不均衡
大多数人都喜欢口味厚重的、油腻的食物。外面餐馆的食物中的盐分和含油量都比较高，容易引发人们的食欲，所以吃的时候一定要注意。在家里吃饭的时候，吃不完了可以剩下来当第二天的早饭。但是在外面就餐的时候就会担心剩下了浪费，总想着全部吃掉，把肚子填得满满的，特别容易暴饮暴食。
一般的餐厅大都为了满足食欲旺盛的男性消费者而将菜量准备得偏多，所以对于女性消费者（特别能吃的人除外）而言，在这样的餐厅就餐，就肯定比在家里吃得多了。所以在点菜的时候，如果给服务员加上特别的提示，如"请给我少量的米饭"、"请少放沙拉调味汁"等，就可以有效防止饮食过量。
还有，在选择餐厅的时候，请尽量选择可以从容就餐的环境。如果是快餐店或者人气很旺的热门餐厅，就会很快排起长队，于是就餐的人也在不知不觉中加快了速度。吃饭速度快也是发胖的原因之一，所以要注意。另外，要尽量选择用油少的餐厅如日本料理或者其他风味餐厅。
点餐的时候，与其选择一种主食（炒饭、意粉、盖饭），不如选择附有蔬菜等配餐的套餐。选择附有一小碟麻油拌菠菜、豆腐、沙拉的套餐就比较好，或者点了主食再另外追加这些配餐，也是有益身体健康的选择。
在外就餐时，要经常记着"尽量多地摄入蔬菜"，因为绿色蔬菜中富含多种维生素和食物纤维，对保持血液、皮肤、大脑、肌肉的活力十分有效。血液循环遍布全身，血液把氧气和营养运送至全身的各个角落，使身体永葆青春。各种维生素和食物纤维还可以有效预防癌症和身体老化症状的产生。
对于工作繁忙而经常在外面用餐的人们来说，只要花点心思，一样可以摄取足够的营养。
渴望便宜而营养均衡的饮食
营养均衡的饮食未必就很贵。价格公道而味美、健康的饮食也是可以实现的。总之想达到营养均衡，很重要的一点就是要多多摄取蔬菜。
日本人的饮食中包含的营养基本上超过了规定的摄取量，但是也有摄取不足的营养，比如说钙。体内钙含量不足会引起骨质疏松，还会影响精神状态的稳定，出现易怒症状。以前得骨质疏松的多为进入更年期的老人，现在的年轻人、减肥过度的人也不乏患上这种病的。这就是由于钙的大量流失造成的。由此可见，钙是每天都必须摄取的营养素之一。
其实不需要花费太多的钱，就可以完成每天钙质的摄取。冰箱里应该时常准备些奶酪、牛奶、小鱼等钙含量高的食物。
还有一些植物性蛋白含量高的食物，比如豆腐、纳豆等。平常也许不会特意想起来去食用。说到蛋白质，大家首先想到的是肉类和鱼。但是像豆腐和纳豆这样的食物，含油量少，是非常好的蛋白质食品。特别是豆腐和纳豆，大小超市都有售，而且可以搭配任何料理一同摄取，因此是餐桌上的必备佳品。
纳豆里面含有一种有益的酵素，可以使血液循环更加畅通。但是这种酵素在高温下不产生作用，因此在热腾腾的米饭上面盖上纳豆，反而会使纳豆的功效减半。而将纳豆与蔬菜搅拌食用的方法是很不错的，可以有效发挥纳豆的功效。只要我们多下一点工夫，就可以获得价格实惠而营养丰富的饮食。
价格公道、好吃又健康的饮食结构是最令人满意的了。在餐厅吃寿司的时候，如金枪鱼，就最好选择鱼身脂肪含量少的部分；烤肉或者火锅的时候，高价的肉的脂肪含量也高，所以可以选择便宜的、低热量的来食用。在考虑食物营养价值的时候，应该不拘于价格，而是重视食材本身的营养价值。
特别讨厌吃蔬菜
孩子们大都不喜欢吃青椒、胡萝卜、菠菜等食物。大人们也挑食，不爱吃蔬菜的大人不在少数。
蔬菜中含有大量的维生素、食物纤维、钙质，如果是为健康着想，就应该大量摄入各种蔬菜才是。但是若勉强自己吃那些不爱吃的东西，反而会对身心产生压力，也是不利于健康的。
挑食有两种情况。一种是摄入某些蔬菜水果会产生不适反应，就是说这些蔬菜水果是你身体的过敏原。这种情况下如果勉强摄取的话，会发生恶心、头痛、不舒服等症状。
还有一种就是对这种食品本身怀有痛苦的记忆，比如小时候吃过以后出现了肚子痛等情况，或者是特别不喜欢这种食物的气味等。身体一直保存了这种记忆，所以成年以后依然拒绝这种食品。
如果某种食物是你的过敏原之一，就不要勉强食用，可以食用营养价值与这种食品相当的替代食品。蔬菜分为颜色浓（黄绿色）的蔬菜和颜色淡（黄白色）的蔬菜。如果不喜欢吃青椒，就可以尝尝与其属于相同色系的西兰花。不同的蔬菜含有不同的营养素，颜色相似的不同蔬菜所含有的营养素也只是相似，并不是完全相同。
每日摄取蔬菜的标准是350克。一个西红柿大约有200克，一只青椒大约有40克，由此可见，只要用心安排饮食，每天350克的蔬菜摄取量很容易就可以达到。
如果是因为不喜欢这种蔬菜的样子而不喜欢食用，就可以在烹饪方法上做做文章。切成丝翻炒，或者用调味料搅拌等，稍稍改变一下调理方法，就可以获得感官上的满足感，还是很值得多多尝试的。
如果您觉得自己蔬菜摄取不足，能吃到蔬菜的机会很少，那么就请最少每天都喝一杯蔬菜汁吧。蔬菜汁中富含水溶性食物纤维，一些烹饪手法会在调理过程中使蔬菜中的维生素和钙质流失，但是蔬菜汁将这些营养物质很好地保存了下来。如果连蔬菜汁也不喜欢喝，那么就请在想喝咖啡的时候，换成100%果汁，也能保证一定的营养摄取。
最爱甜食
在日语里面写下"甘物"两个字，读音有两种，意思分别是"甜食"和"美味的东西"，可见甜食是多么的美味。甜食进入人体会迅速转化为血液中的糖分，变成可以消耗的能量，所以我们劳累的时候就特别想吃甜食。持续进行脑力劳动时也非常渴望来点甜品。甜食是大脑营养能量的来源，所以很多人都喜欢。
但是体内糖分含量过多会引起血糖值上升，血糖值上升会刺激胰腺大量分泌胰岛素，将血液中的糖分转移到肌肉和脂肪中去，以降低血糖含量，保证血液中糖分含量稳定。但是如果经常大量地刺激胰岛素的分泌，就会使胰岛素分泌系统发生紊乱，要么不再分泌，要么分泌出的胰岛素质量下降。长此以往，血糖含量得不到有效控制，就导致了糖尿病。
还有一些油分含量比较多的点心吃下去，会在身体内立即转化为脂肪。"就是羊羹吃多了也会发胖"，这话可是一点都没说错。
甜食吃得太多，不只会增加皮下脂肪的含量，还会影响到内脏脂肪、血液中的脂肪含量，容易诱发高血脂症。高血脂症会使血管壁变厚，血管空间变窄，血液循环不通畅，这样就大大影响到我们的容颜和健康，所以一定要注意。
喜欢吃甜食的人有两点要注意。第一，要少吃或者不吃含有大量油脂糖分的奶油蛋糕跟黄油烤制的甜饼。忍不住的时候，就换成日本小点心吧。
第二，想吃甜食的时候，尽量选择分量轻的点心。比如蒸制的蛋糕就很甜，而且分量足，拿在手里沉甸甸的，全部吃下去的话，摄入的糖分和热量也是十分可观的。这个时候还不如吃两粒巧克力豆来得健康。
所以，作为爱好甜食者，可以选择那些精致美丽的日本传统点心和高级巧克力。看看样子，闻闻气味，就已经获得极大满足了，这样可以防止热量摄取过量。
一些人有饭后吃甜点的习惯，可以用100%果汁制作成简单的果冻储存在冰箱里，或者在无糖酸奶里面加上点果酱，就成了一款又健康又美味的小甜点。