贵州凯里竹子竹制鸟笼:糖醋里脊

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/09 09:48:07

糖醋里脊

 


糖醋里脊:
材料:里脊肉一条,鸡蛋1个

调料:花生油、葱花、姜末、醋、酱油、白糖、盐、料酒、鸡精、淀粉、清汤各适量

  

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做法:1. 里脊肉洗净沥干水分,葱花、姜末切好备用。

2. 将里脊肉切成适当大小的条,加少许盐和淀粉腌制,再磕入鸡蛋液挂糊。

3. 炒锅注油中火加热,烧至七层热时,下入挂糊的里脊肉炸至金黄色,捞起沥油。

4. 炒锅留少许油烧热,下入葱花、姜末爆锅,加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸,下入炸好的里脊肉,旺火收汁,用淀粉勾芡,出锅即可。