福睿斯4万公里保养项目:御寒祛斑

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菠菜猪肝
御寒祛斑(养颜餐)
中国中医科学院教授 杨力 《 生命时报 》( 2011年12月16日   第 09 版)

菠菜是很普通的食材,但对女人来说,它却有着大作用。
首先,菠菜能够补充铁质,帮助女性远离缺铁性贫血。其次,菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,帮助消化、排除毒素,既抗衰老、增强青春活力,还能消除面部色斑。再次,菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要,怀孕期间补足叶酸,不仅避免生出有发育缺陷的宝宝,还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
菠菜有如此多好处,应该怎么吃呢?女性身体属阴,经常会气血不足、体虚乏力,而冬季多风、气候干燥,女性更要注意饮食调节,菠菜猪肝粥就是不错的补铁食物。
具体做法是:将大米洗净熬成粥,再将猪肝切片,冲净血沫待用,再把姜切丝,菠菜用开水烫一下捞出切段,最后将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精调味,放入枸杞即可。▲