偶看新闻创维和乐视哪个好:龙眼猪心
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 13:33:51
龙 眼 猪 心
简介：龙眼又叫桂圆。李时珍说“食品以荔枝为贵，而滋补则以龙眼为佳”。中医认为：龙眼肉，性味甘温，有益智宁心，开胃益脾，补气养血之功效。治虚劳衰弱，失眠健忘，，惊悸怔忡诸症。现代医学认为。龙眼营养价值很高，果肉中含有3.95%的蛋白质，20%左右的糖分，每mg肉含维生素C68.7-144.8mg;并含有一定的VA、VB、以及铁、磷、钙等矿物质成分。对贫血、心悸、失眠健忘、神经衰弱及病后产后身体衰弱都有良好的治疗效果。
配方：猪心一个约200g 龙眼肉15g 花椒1g生姜7.5g 味精0.5g 香油2.5g胡椒粉1g 酱油5g 葱5g 精盐0.5g 料酒7.5g 肉汤100ml 水豆粉20g
制作：1、龙眼肉用温水洗洗净，生姜洗净剁成姜末；葱洗净切成葱花，主心洗净，对 剖切成两块。
2、猪心放蒸碗内，放入龙眼肉、精盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒再注入肉汤；大火上笼蒸40min。
3、取出猪心，切成薄片，装入盘内，再将蒸碗内的原汁倒入锅内，下姜末、葱花、味精调味；同水豆粉勾清芡，放香油起锅，淋在猪心片上即成。
功效：养心安神
