偶看新闻新卡罗拉2014报价:防癌抗衰老 洋葱少不了
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 23:50:21
防癌抗衰老 洋葱少不了
2010-12-23 11:28:35 来源: 城市快报(天津) 跟贴 0 条 手机看新闻不少读者来电、来信询问一些日常应对健康问题的办法，为此，我们将一如既往为大家向专业人士寻求帮助，同时，您若有此类妙招也欢迎联系我们。
电话：13652025602 邮箱：quanminyangsheng@sina.cn
河西区福盛花园居民运素贤来信与大家分享养生妙招。运素贤在信中介绍，自己从医多年，认为洋葱是不可多得的健康食品，具有多种养生功效。
洋葱的确有益于养生，它含有丰富的糖、无机盐、钙、磷、铁、锌、硒、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用；所含微量元素硒和硫化物能降低癌症的发生率，抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。每天吃洋葱，洋葱里所含的化合物能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解，可预防血栓、减少心梗和脑血栓概率。所以，当享用高脂肪食物时，搭配些洋葱有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块。
天和医院营养科副主任胡若梅指出，除上述功效外，洋葱鲜为人知的作用还有美容和预防老年斑。洋葱富含维生素C和尼克酸，这两种物质能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润，富有弹性；而它所含的硫和维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，预防老年斑的生成。
胡若梅介绍，吃洋葱养生防病，有些细节需注意，比如想以洋葱降血脂，需要每天食用50-80克，其降血脂作用比服用降脂药安妥明还要强；患有糖尿病但血脂正常者，可每日生食洋葱25-50克，或每周吃两次、每次100克；一般的日常保健，也需超过每日50克的量，才能有所收获。
此外，生食洋葱较熟洋葱功效好，烹煮后，洋葱的有效成分会降低。但生洋葱较刺激胃且易产生挥发性气体，过量食用会发生胀气和排气过多，给人造成不快。生吃时，可以洋葱与茄子（蒸熟）、苦瓜一起凉拌，或与木耳凉拌，降脂、降糖的效果更佳。购买时，紫皮洋葱黄酮类化合物含量较黄皮、白皮洋葱高，抗氧化作用更强。本报记者 张昭