湛江黑社会老大嘴哥:地道的意式酱料自已做---自制批萨酱
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/27 22:51:41
地道的意式酱料自已做---自制批萨酱
以前做批萨我都是买味好美的批萨酱,这次用COOK100的批萨草自已做了酱,做酱其实很简单只需6个步骤色泽鲜亮味道纯正的酱就做好了,自已做的批萨酱随做随吃新鲜放心,做好的酱密封放在冰箱里可以保存三至五天,做批萨或做意大利面味道都棒极了。
熬好了酱我直接用它烤做了个鸡肉批萨,全家人一致公认是自制批萨中最完美的一次,一个9寸的批萨三个人一顿就全部消灭了,看来多一点点辛苦还是很值得的哈!
自制批萨酱
材料:
西红柿 400克,大蒜3瓣,黄油20克,洋葱70克,盐4克,黑胡椒粉1小勺,批萨草1小勺,糖1小勺,蕃茄沙司1大勺。
做法:
1、准备好所有材料,西红柿洗干净去皮切小丁,洋葱切小丁,大蒜拍碎切成末。
2、锅烧热,放入黄油烧至溶化。
3、黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒至出香味。
4、放入西红柿丁,大火翻炒。
5、当西红柿炒出汁水以后,放进糖、黑胡椒粉、批萨草,蕃茄沙司翻炒均匀,转小火煮20分钟左右。
6、煮至汤汁收浓成酱时加入盐,拌匀出锅。
Tips:
1、批萨草网上有售,一般大型的超市进口商品柜也有的。
2、熬酱用的西红柿选红透了的,越红越好,否则酱的口感会有点酸。
2、批萨酱一次不要做太多,随做随吃更新鲜美味,如一次吃不完放在密封罐里,冰箱保存五天内吃完。
超级简单吧,想吃也自已做吧,新鲜美味哦。
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