15%的米诺地尔:很经典的一款中式点心——芝麻豆沙酥（猪油版）

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 02:21:14

中式酥皮点心一直是我喜欢的，总感觉比西式的点心要好吃，可能这与年龄有关吧，我家小美女就特别爱吃西式的。不同年龄层口味也不一样，看来人的口味也与所处的时代有一定的关系哦。

提起猪油，就让我想起小时候在农村老家，每到逢年过节时，家里会熬猪油，我就搬个小板凳坐在灶台旁，眼巴眼的看着妈妈熬猪油，等着吃猪油熬好后那黄灿灿的油渣渣，乘热吃那叫一个香哦，我自己能吃上小半碗。。。。。。妈妈熬猪油的情景至今难忘。

前一段时间自己熬了些猪油，做中式酥皮点心猪油的起酥效果要比植物油好很多，但熬好的油渣渣被我扔掉了，现在随着生活条件的富足和年龄的增长，我已消受不起那些油渣渣了。。。。。。哈哈。

酥皮原料：（可做12个酥皮月饼）

水油皮：

普通面粉95克、水38克、猪油38克、糖粉10克。

油酥：

低筋面粉120克、猪油60克。

内馅：红豆沙约400克。

表面装饰：蛋黄1个，白芝麻适量。

做法：

1、分别将水油皮和油酥材料混合揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟。

2、将水油皮和油酥分别分成12份。取一份水油皮团压扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好。

3、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。

4、取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下摆入烤盘中，其它依次做好。

5、将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入白芝麻即可。

6、将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。

中式点心的起源大概是何时大家喜欢中式点心吗为什么要在一些点心的正中央上（如豆沙包）点一个红点？急求：一款中式风格的消球游戏！！！我想买一款很经典的NOKIA7650 在火锅店吃到一款绿豆沙，又不是很干的那种，是可以当饮料的，请教煮法椰奶绿豆沙的制作方法? 豆沙是什么做的? 豆沙糕的做法关于猪油的短讯猪油糕的做法关于一款经典的游戏!!!! 关于一款经典的游戏!!!! 寻找一款经典的游戏记得有一款很经典的小游戏，谁记得？中式快餐店的利润中式快餐的定义？问：红豆沙和绿豆沙的做法豆沙色的英文单词是什么？请教绿豆沙的做法一个豆沙包含的热量北京那里有卖红豆沙的? 猪油的保质期是多久? 芝麻糊的热量会不会很高？