古田四路美斯奇酒店:适合高血压患者的饮食——荠菜鸡蛋汤
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适合高血压患者的饮食——荠菜鸡蛋汤
来源:高血压网 发布时间:2010-6-19 11:13:13一、荠菜鸡蛋汤材料:新鲜荠菜240 克(干品60 克),鸡蛋2只。精盐、味精。
二、荠菜鸡蛋汤的制法:
将荠菜洗净放砂锅内,加清水适量,煎一段时间,打入鸡蛋,加入盐、味精稍煮,盛入碗中即成。
荠菜鸡蛋汤以鸡蛋、荠菜为主料。荠菜又名“护生草”。传说此菜有济世护生之能,故名之。诗经云“谁谓茶苦,其甘如荠”。俗话说”宁吃荠莱鲜,不吃白菜馅”。此菜不仅味道好,而且具有丰富的营养价值。中医认为荠菜能清热解毒,止血降压。以荠菜配用鸡蛋,则具补心安神、益血止血、清热降压的功效。适用于高血压病人食用。民间亦有用以治疗肾结核、乳糜尿等病。
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