肾霸胶囊官方网站:山药炒胡萝卜
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 03:24:32
浙江省中医院神经内科主任,国家级名老中医,省级名中医、中西医结合神经内科专家 裘昌林 擅长治疗中风病、重症肌无力、头痛、帕金森氏病、癫痫、三叉神经痛、坐骨神经痛以及顽固性失眠等疾病。
裘昌林医师一家每天5个人在一起吃饭,裘医师夫妻俩,女儿、女婿和孩子,一家人以素食为主,每天做6-7个菜,只有1-2个是荤菜。荤菜基本上都是女婿吃的。
家里首选的荤菜是鱼,不选养殖的鱼,所以上桌的大多是海鱼,什么带鱼、墨鱼、黄鱼都有,做法以清蒸为主,加点葱姜。
重点说说素菜。裘昌林医师推荐山药炒胡萝卜,山药是种吃根茎类的蔬菜,一般植物的营养集聚在根茎处,吃这里是最有营养的。从西医的实验室证明,山药的提取液可以消除尿蛋白,对突变细胞有抑制作用。胡萝卜则益肝明目,含有大量的维生素A,促进细胞的快速生长。
“我们家比较特殊,老中青三代都有:针对老年人的,要补足元气;针对中年人,消除疲劳;针对年轻人,促进生长。所以挑的菜性子要平,性质太温太寒的都不考虑。”
裘医师家的孩子10岁,刚好是长身体的年龄,最需要营养,一家人变着法儿让他多吃点。裘医师的女儿也是中医师,她知道儿子喜欢颜色丰富的菜,她发明了一道什锦菜:茭白+肉丁+胡萝卜+豌豆,红红绿绿很好看。儿子看得很开心,用勺子一舀舀去很多放在饭碗里,咯吱咯吱吃得很香。
材料:100克山药、100克胡萝卜;
制作:将山药、胡萝卜分别去皮切成菱形块,坐锅点火倒入油,先放入胡萝卜翻炒,再放入山药一起翻炒,加少许水,加盖焖2分钟,调味后再焖炒几分钟即可;
功效:健脾益胃、助消化。
裘昌林医师一家每天5个人在一起吃饭,裘医师夫妻俩,女儿、女婿和孩子,一家人以素食为主,每天做6-7个菜,只有1-2个是荤菜。荤菜基本上都是女婿吃的。
家里首选的荤菜是鱼,不选养殖的鱼,所以上桌的大多是海鱼,什么带鱼、墨鱼、黄鱼都有,做法以清蒸为主,加点葱姜。
重点说说素菜。裘昌林医师推荐山药炒胡萝卜,山药是种吃根茎类的蔬菜,一般植物的营养集聚在根茎处,吃这里是最有营养的。从西医的实验室证明,山药的提取液可以消除尿蛋白,对突变细胞有抑制作用。胡萝卜则益肝明目,含有大量的维生素A,促进细胞的快速生长。
“我们家比较特殊,老中青三代都有:针对老年人的,要补足元气;针对中年人,消除疲劳;针对年轻人,促进生长。所以挑的菜性子要平,性质太温太寒的都不考虑。”
裘医师家的孩子10岁,刚好是长身体的年龄,最需要营养,一家人变着法儿让他多吃点。裘医师的女儿也是中医师,她知道儿子喜欢颜色丰富的菜,她发明了一道什锦菜:茭白+肉丁+胡萝卜+豌豆,红红绿绿很好看。儿子看得很开心,用勺子一舀舀去很多放在饭碗里,咯吱咯吱吃得很香。
材料:100克山药、100克胡萝卜;
制作:将山药、胡萝卜分别去皮切成菱形块,坐锅点火倒入油,先放入胡萝卜翻炒,再放入山药一起翻炒,加少许水,加盖焖2分钟,调味后再焖炒几分钟即可;
功效:健脾益胃、助消化。
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