泰州创新电子工资:冬至吃汤圆

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/11 04:44:10

　　南方人冬至吃什么

　　民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。在南方一些地方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

　　饺子和汤圆是南北方冬至餐桌上的主角，但是除了这两个主角外，有些地方的冬至饮食习俗也是很有趣的哦！

　　宁夏人冬至吃什么

　　冬至吃“头脑”银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。　　五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出；羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌（清除野蘑菇的毒味），再放入调和面、精盐、酱油；肉烂以后放木耳、金针（黄花菜）略炒，将清好的蘑菇汤加入，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样就做好一锅羊肉粉汤了。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。　　冬至，老百姓叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外地人一吃却赞不绝口。在外地很少见这样香辣可口的饺子，这也算是银川的一种特色风味小吃吧。

为什么冬至要吃汤圆？冬至为什么要吃汤圆？冬至吃汤圆的来由冬至为什么要吃汤圆或则饺子？？广西人冬至为什么不吃饺子,而是吃汤圆? 冬至吃汤圆的传统是怎样开始的？为什么冬至要吃汤圆，你得是怎样来的。冬至渐至，要吃汤圆了，想问一下大家汤圆里面包的馅，除了豆沙，还有什么好的提意? 请问为什么冬至会用汤圆来应节？歇后语：瞎子吃汤圆怎么吃汤圆？哑巴吃汤圆(歇后语) 老婆婆吃汤圆成语吃汤圆长胖吗？冬至为什么吃饺子？冬至吃什么？冬至吃狗肉汤圆吃多了好不好？为什么东至要吃汤圆??????? 元旦为什么要吃汤圆？元旦要吃汤圆吗为什么过年要吃汤圆吃汤圆起源于什么朝代? 元宵节为什么要吃汤圆？？