月经期时间长吃什么药:包子就该这么吃才最过瘾:懒人版生煎包子
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/07 16:59:54
一、材料
发面部分
用到了:面粉、酵母、盐、糖、牛奶
馅儿部分
用到了:猪肉(瘦肥)、香葱、盐、白糖、蚝油、生抽、芝麻油、自制山楂粉、肉桂粉、生粉(兑水)、熟黑芝麻
二、步骤
1、肉用料理机绞碎,也可以自己剁哈
2、葱切葱花
3、猪肉、葱花搁一块儿,放少许盐、一点点白糖,生抽几滴即可,蚝油一点,山楂粉及肉桂粉个少许
Apple提醒~~
1、这次生抽的量我放的比较少,馅儿几乎没啥酱油色,生抽基本上起到提鲜的作用吧
2、白糖还是要放点的,提味儿,但是有蚝油,所以量也别太多。
3、馅儿我喜欢放上自制山楂粉
发面包包子
发面:
可以看我之前总结的超级详细的一篇:一种绝对零失败率的发面方法
用到了400克面粉、190ml温牛奶、20ml白糖、3ml盐、7ml酵母(酵母稍稍多一点没关系)
1、
2、
3、
4、容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-30度处发酵,夏天就正好室温,我一般是发一个小时,面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状。
5、
包这个懒人版生煎很简单,不用为了折漂亮的褶子心烦哈,收口即可,收口处朝下
煎包子
2、锅中放一层薄薄的油,包子入锅排好
3、先煎至底部起焦
4、倒入生粉水
5、盖上锅盖大火先煎,这一步一定要立马盖上锅盖,小心烫到哈
6、记得最后转小火煎上3-5分钟,这样就可以吃到焦香的包子底儿喽
7、出锅前撒上芝麻跟葱花即可
Apple提醒~
1、用到的淀粉水,我这次比较稀,看个人喜欢,或者说是心情呗
2、煎的时候,一定要小心油溅出来,盖好锅盖。