偶看新闻异世兽人之幸福免费:保健养生知识(上册)
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 10:31:05
保健养生知识(上册)
（根据收集资料整理汇编）
总目录
上册
一. 咳嗽能清扫肺脏的作用
二. 赤脚走路防止疾病
三. 用壶煮出的茶水，更有利于健康
四. 25种最有益心脏健康的食物
五. 有益心脏健康的营养元素
六. 维C不能和3类食物共服用
七. 7种你可能缺少的营养元素
八. 5个秘诀教你降低胆固醇
九. 睡前喝水防心绞痛
十. 咳嗽是老年人的贴身救星
十一. 按捏腋窝 可延缓衰老
十二 夏天中老年人更应多吃梨
十三. 老年家庭保健按摩14法
十四. 老人应注意切莫猛回头
十五. 老年人保健的5点小窍门
十六. 每天揪耳朵强化肾功能
十七. 老年人应注意饮食七忌
十八. 5种“超级”食物预防心脏病
十九. 糖尿病人多吃苹果少吃香蕉
二十. 人生五大“魔鬼时刻”
二十一. 你身边的“长寿仙药”
二十二. 老人吃鸡蛋要注意三大禁忌
二十三. 秋季老人多吃莲藕可养胃
二十四. 高血脂患者吃蒜可降血脂
二十五. 老年男性侧坐可预防前列腺病
二十六. 百岁老人养生有“四奇”
二十七. 用梳子梳手心强身祛病有惊喜
二十八. 老年人警惕生命中"三道坎"
二十九. 夜间尿频试试四道菜
三十. 大豆的十二大好处大公开
中册
三十一. 注意几种食物再饿也不要吃
三十二. 久存的蔬菜会生毒
三十三.老年人应多食花生膳食
三十四. 吃水果有禁忌“三看五不可”
三十五. 解析乾隆皇帝的长寿秘诀
三十六. 老人长寿饮食养生十不贪(图)
三十七. 老年人会吃才能延年益寿
三十八. 老人用药知多少
三九. 十大错误的喝奶方法！
四十. 牛奶、橘子等13种食品不宜空腹吃喝
四十一. 西红柿该生吃还是熟吃
四十二. 警惕！太晚睡觉会导致的后果
四十三. 8种水果不宜空腹吃
四十四. 四个起床后必做的生活好习惯！
四十五. 水果的收获--吃!
四十六. 常见13种水果果汁的保健功效
四十七. 全球最骇人听闻食物排行
四十八. 6招让肌肤远离搔痒过敏
四十九. 12种消脂食物:秋冬吃既能排毒=又最减肥
五十. 【男人必看】：领悟～很经典
五十一. 不用花钱的除男女阴毒湿毒的好方法(多图)
五十二. 老年人如何使用补药
五十三. 老年人养生有五忌
五十四. 老人一定要知道什么不能放在冰箱里
五十五. 冠心病老人多喝普洱茶
五十六. 便秘的你要多吃三种菜
五十七. 你要了解10大抗衰老中药
五十八. 菊花是你养生的最佳选择
五十九. 夏天合理饮食可保护前列腺
下册
六十. 常吃巧克力有益心血管健康
六十一. 喝豆浆的保健与忌禁
六十二. 常刺激人体五部位可健身强体
六十三. 老年人夜间喝水防血管病
六十四. 老年人日常生活的禁忌
六十五. 老人喝红酒可防听觉衰退和心脏病
六十六. 老人保健注意三平衡
六十七. 老人宜每周吃次猪蹄
六十八. 老年人瘙痒的自我保健法
六十九. 老人要多吃炖烂的肥肉
七十. 漫谈养生保健谚语
七十一. 巧克力有助降低老人死亡率
七十二. 茶与老年健康
七十三. 茶与老年健康
七十四. 提醒：老人需防身体缺水
七十五. 心理保健十法
七十六. 中老年人健身“七必”
七十七. 中老年人锻炼十法
七十八. 饮食养生十不贪
七十九. 饮食保健
八十. 中老年健康六大忌
八十一 .研究证实大蒜内含100多种药用和保健成分
八十二. 研究称大蒜生姜柠檬柑橘可有效医治感冒
八十三. 每天生吃两瓣大蒜可以延缓衰老
八十四. 研究显示常吃大蒜可以软化血管
八十五. 四种人应常牛奶喝喝
八十六. 十八种食品“主演”健康生活
保健养生知识（上册）
目录
上册
一. 咳嗽能清扫肺脏的作用
二. 赤脚走路防止疾病
三. 用壶煮出的茶水，更有利于健康
四. 25种最有益心脏健康的食物
五. 有益心脏健康的营养元素
六. 维C不能和3类食物共服用
七. 7种你可能缺少的营养元素
八. 5个秘诀教你降低胆固醇
九. 睡前喝水防心绞痛
十. 咳嗽是老年人的贴身救星
十一. 按捏腋窝 可延缓衰老
十二 夏天中老年人更应多吃梨
十三. 老年家庭保健按摩14法
十四. 老人应注意切莫猛回头
十五. 老年人保健的5点小窍门
十六. 每天揪耳朵强化肾功能
十七. 老年人应注意饮食七忌
十八. 5种“超级”食物预防心脏病
十九. 糖尿病人多吃苹果少吃香蕉
二十. 人生五大“魔鬼时刻”
二十一. 你身边的“长寿仙药”
二十二. 老人吃鸡蛋要注意三大禁忌
二十三. 秋季老人多吃莲藕可养胃
二十四. 高血脂患者吃蒜可降血脂
二十五. 老年男性侧坐可预防前列腺病
二十六. 百岁老人养生有“四奇”
二十七. 用梳子梳手心强身祛病有惊喜
二十八. 老年人警惕生命中"三道坎"
二十九. 夜间尿频试试四道菜
三十. 大豆的十二大好处大公开
一.咳嗽能清扫肺脏的作用
咳嗽能清扫“肺腑”肺是人体最易积存毒素的地方，时不时主动咳嗽两声，能起到清扫肺脏的作用。
大笑增强免疫力当你发自内心地大笑时，体内引起压力的激素可的松和肾上腺素开始下降，增强排毒免疫力．这种效果能维持24小时。
二.赤脚走路防止疾病
赤脚走路延缓衰老赤脚走路，敏感区会受到地面刺激，可通过经络传入大脑，协调系统器官功能，起到健身强体、延缓衰老、防止疾病的作用，利于机体的有效排毒。
三.用壶煮出的茶水，更有利于健康
英国科学家发现，用壶煮出的茶水，更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比，煮茶可以释放出更多的抗癌化学物质。
阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。
这项研究提出，每天饮用两杯茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65％。每天饮用3~4杯茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮茶还能增强骨骼，防止蛀牙。同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮茶能降低四种主要疾病的风险，它们分别是中风、心力衰
四.25种最有益心脏健康的食物
老年人最重要的是保护好自己的心脏，如果心脏好，身体自然棒。现在就给老人们介绍25种最有益心脏健康的食物，让老人们的心脏越来越好！
从芦笋，番薯到烈葡萄酒，吃这种对心脏健康有益的食物，都可以获得一种强烈的植物营养成分，这种营养成份可以保护细胞，也可以修复细胞受损部分。这就是预防心脏疾病的关键所在了。
“其实，大量的水果蔬菜都有益心脏健康。”来自克里夫兰诊所预防心脏疾病研究中心的营养学家Julia Zumpano, RD, LD说。“每天通过吃这些食物，确实可以降低你患心脏疾病的可能性。”
事实上，新鲜的食物为心脏健康奠定了基础。因为这些食物可以清除血管内的刺激物质，起到保护血管的作用。
在Zumpano称为 “天然饮食”中，她说：“你希望一切食物都是自然的，未经过加工的，就像刚刚从地里拿回来的食物一样，越少加工就越好。”
谷物类，豆类，坚果类，高脂肪鱼类，以及茶都是一样重要的。这些食物提供了心脏保护所需要的各种植物营养成份。
Suzanne Farrell, MS, RD，这位美国丹佛Cherry Creek Nutrition研究中心的所有者及美国食物养生协会的代言人说：这也就是为什么说，在选择食物的时候，要多样化。
“每个人都在寻找有益健康的食物，”Farrell 说。“但是有益心脏的食物并不只是麦片和n-3 脂肪。而是你必须想办法去吸收各种不同的营养元素。进一步的说，如果你吃的食物多样化，那么坚持这种心脏健康饮食就会变得更加容易了。”
25种最有益心脏健康的食物
美国克里夫兰诊所和美国食物养生协会的营养学家帮助下，我们简单列出心脏健康的最有益的食物。
以下列出的食物都是对保护心脏和血管起了最大的作用。我们还列出了些菜单，这样你就很可以在日常的饮食中吃到对心脏有益的食物了。
1、鲑鱼，又叫大麻哈鱼
n-3脂肪酸
用腌泡汁烤鲑鱼，留出一大块，再把通心粉或，面条或沙拉放上留出的大块烤鲑鱼上。
2、亚麻仁（亚麻籽）
n-3脂肪酸，纤维，植物雌激素
很多事物都含有亚麻籽，水果酸奶冰激淋，早餐的麦片类，自制松饼，或饼干
3、麦片
n-3脂肪酸，镁，钾，叶酸，尼亚新，钙，可溶纤维
含新鲜浆果的热麦片和含葡萄干的麦片都是很好的食物。
4、黑大豆（豆豉）或芸豆（四季豆）
复合维生素B，尼亚新，叶酸，镁，n-3脂肪酸，钙，可溶纤维
在汤水或沙拉里加上些豆，会更加营养的。
5、杏仁
植物n-3脂肪酸，维他命E，镁，纤维， 有益心脏的单或多未饱和脂肪，植物甾醇类
在低脂肪酸奶酪，什锦杂果，水果沙拉中加入少许杏仁。
6、胡桃
植物n-3脂肪酸，维他命E，镁，叶酸，纤维，有益心脏的单或多未饱和脂肪，植物甾醇类
胡桃用在沙拉，通心面，饼干，松饼，甚至是薄烤饼，添加更多美味。
7、红葡萄酒
儿茶酚，reservatro化合物（类黄酮）
为了你的健康，你可以去尝试红葡萄酒，改善你的高密度脂蛋白胆固醇水平。
8、金枪鱼
n-3脂肪酸，尼亚新，叶酸
午餐的时候，可以吃沙拉，新鲜水果，罐装金枪鱼。这样你的办公室冰箱就不需要装太多食物了。
9、豆腐
尼亚新，叶酸，钙，镁，钾
美味的豆腐是很容易制作的。将一小片豆腐浸泡机小时，然后烤或煎
１0、糙米
复合维生素B，纤维，尼亚新，镁，叶酸
用微波炉制的糙米，就可以拿来当作简单的午餐了。然后在糙米上放上些素菜，如椰菜，胡萝卜，菠菜
11、豆奶
异黄酮（一种类黄酮），复合维生素B，尼亚新，叶酸，钙，镁，钾，植物雌激素
豆奶比麦片，谷物类食物都好。要经常喝豆奶。
12、蓝梅
β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），花青素（一种类黄酮），鞣花酸（一种多酚），维他命C，叶酸，钙，镁，钾，纤维
在什锦杂果，松饼，沙拉等上加入些酸果蔓果实，草莓，树莓，都是很有功效的。
13、胡萝卜
α-胡萝卜素（类胡萝卜素），纤维
午餐吃小胡萝卜，是很有益的。在意大利面沙司，或松饼里放上少许胡萝卜。
14、菠菜
叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B，叶酸，镁，钾，钙，纤维
在营养丰富的沙拉和三明治上加上些菠菜。
15、椰菜
β-胡萝卜素,维他命A,C,E，钾，叶酸，钙，纤维
在商店买的汤里加些新鲜椰菜，一口的喝。
16、番薯
β-胡萝卜素,维他命A,C,E，纤维
放在密封的袋里装着，然后在用微波炉加热。单独吃或与菠萝片一起吃。
17、红椒
β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B，叶酸，钾，纤维
和橄榄油泡在一起，烤或用烤箱烘烤直到软化。和沙拉，三明治一起食用，很美味。
18、芦笋
β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B，叶酸，纤维
稍微烤或蒸，然后加上些橄榄油和柠檬，将会是很可口的一盘菜。
19、橘子
β-玉米黄质，α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），黄酮（类黄酮），维他命C，钾，叶酸，纤维
喝橘汁吗？你可以尝试新的营养配方哦。
20、西红柿
α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，番茄红素，叶黄素（类胡萝卜素），维他命C，钾，叶酸，纤维
21、橡果形冬瓜（小青南瓜）
β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B和维他命C，叶酸，钙，镁，钾，纤维
冷天的时候，烤南瓜配上些菠菜，松仁，葡萄是很好的选择。
22、罗马甜瓜（香瓜）
α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，叶黄素（类胡萝卜素），复合维生素B和维他命C，叶酸，钾，纤维
一个香瓜，是早餐，午餐或家常便饭的首选。只需切开就可以好好品尝了。
23、木瓜
β-胡萝卜素，β-玉米黄质，叶黄素（类胡萝卜素），维他命C，E，叶酸，钙，镁，钾
将鲑鱼和木瓜汁一起食用：木瓜，菠萝，青葱，大蒜，新鲜酸橙汁，盐，黑胡椒粉
24、黑巧克力
Reservatrol化合物，可可粉苯酚（类黄酮）
每天吃一小块，可以降血压，但是值得注意的是，要选择可可粉含量达70%或更加高的巧克力。
25、茶
儿茶酸，黄酮（类黄酮）
感一缕阳光、品一壶好茶：拿上一个漂亮的玻璃杯，带上几包茶叶，在阳光下享受人生。
五.有益心脏健康的营养元素
植物性雌素是植物（如亚麻子）中的成份，对身体起到的作用和雌激素的作用类似。研究表明，亚麻子能降低血凝块的形成，中风，心律失常等的可能性。此物质还可以降低坏“LDL”胆固醇，甘油三酸酯，甚至血压。
植物甾醇类是一种植物甾醇，这种植物甾醇类似于胆固醇，似乎可以降低血液胆固醇含量。各种坚果，种子包括麦芽，都含有植物甾醇类。
类胡萝卜素是一种保护心脏的抗氧素剂，才存在于各种水果或素菜中。
α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，叶黄素，番茄红素都是类胡萝卜素。
多酚是另一种抗氧化剂，可以保护血管，降低血压和坏“LDL”胆固醇。类黄酮多酚物质包括：儿茶酸，二氢黄酮，黄酮醇，异黄酮，reservatrol化合物，花青素。非类黄酮多酚物质包括鞣花酸。鞣花酸存在于各种浆果中。
n-3脂肪酸（在多脂肪鱼类中可以找到，如：鲑鱼）和奥米加-3亚麻脂肪酸（ALA，在胡桃中含有该元素）有利于推动免疫系统，减少血凝块的形成，防止心脏病。它们还有利益提高血清高密度脂蛋白水平，降低甘油三酸酯水平，防止动脉受到损害，预防炎症，降血压。
复合维生素B和维他命B-12，维他命B-6一样，可以防止血凝结成块，动脉粥样硬化或动脉硬化等。尼亚新（维他命B-3）可以提高“好”血清高密度脂肪胆（HDL）固醇水平。
维他命C,E也是抗氧化剂，可以防止细胞受损害。镁，钾，钙等元素可以降血压。高纤维食物可以帮助降低胆固醇水平。
六.维C不能和3类食物共服用
日常生活中，许多人常有这样的感叹：虽然自己已经增加了锻炼次数、补足了睡眠时间、搭配了丰富的饮食，可是身体还是被疾病威胁着，这时就需要考虑是不是你体内有窃取你健康的窃贼在作怪了。 维生素C具有解毒、护肝、抗过敏，促进伤口愈合及增加机体抵抗力等作用，可用于多种疾病的治疗。不过，服用维生素C也有一些讲究，尤其不应与以下3类食物同时服用：
第一种：猪肝
维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每
第二种：牛奶
维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。
第三种：贝壳类水产品
中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，两者相互作用的结果，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。
七.7种你可能缺少的营养元素
在你平时的饮食中，你能否摄入了足够的营养元素呢?这些营养元素包括：钙，纤维，维他命E等。
认真想想你的饮食健康吗？那么你也猜猜看，你的饮食是否真的健康。美国饮食指南显示，很多成年人缺乏7种重要营养元素—从钙到纤维。有部分人群缺乏的营养元素更多。如果不补充营养，似乎很难克服这么严重的营养不均衡现象。然而，食物却也可以解决缺营养的现象。
钙：肌肉，骨头等的重要营养元素
即使你已经成年了，但是你还是需要摄取大量钙元素的。钙有利于骨骼的生长，同时它也可以维持骨骼强壮。这还不是钙的全部功效。它除了可以保持你心跳节奏稳定外，在血凝结块与肌肉功能中也起到了重要作用。
研究发现，充足的钙吸收量和降低血压，控制体重有着密切关系。美国食物养生协会亚特兰大代言人Marisa Moore, RD说。
美国国家科学院的医学研究所（IOM）中制定营养指数的专家发现：随着你年龄的增加，你需要钙的量也会增加。一下使你每天所需钙量。
·19-50者：1000毫克。
·51岁以上者：1200毫克。
每天三餐吃些奶制品，也是健康饮食的一部分。这样，你可以获取所需的钙。
Moore 建议说：“尝试从食物获取钙，特别从奶制品中获取。”在有乳糖，天然奶糖的前提下，钙是最容易被吸收的。
每餐要获取将近300毫克的钙，要如何做到这一点呢？以下是几个例子：
·
·
·1．
·
营养升级：日常食物和豆提供镁，橘汁含大量的钾
纤维：全身健康的重要营养元素
大家都知道，纤维有益于肠部规律性运动，还可以防止其他肠部疾病，包括憩室病，肠炎。多年的纤维研究一直很强调，纤维对整个身体健康的重要性。
“高纤维食物可以降低慢性疾病的可能性，包括：心脏病，癌症，2型糖尿病。”波士顿DCCH研究中心营养主管Hillary Wright, MEd, RD说。“在含热量相对低的食物一般都含有纤维，所以说它对控制体重起到很关键的作用。”
人们对纤维的需求量取决于热量的需求量。这也是男性与女性的日常纤维需求量不同的原因了，这也解释了为什么随着年龄的增长，纤维需求量会降低了。
·19-50岁男性：
·19-50岁女性：
纤维元素是很重要的，但是为什么很多的人却没能摄入足量纤维元素呢？专家认为，一个重要原因是食用食物的缺乏，包括：谷类食物。
以下是一些简单的方法，教你如何获取纤维：
·吃些谷物类食物，水果，蔬菜或者爆米花。不要吃饼干，糖果，署条。
·吃些谷类制的面包，面条，或者其他谷物制品，如：栗，大麦，小麦，米饭。
·吃那些每片含纤维量大于
·吃饭前先喝些豆汤，如小扁豆，黑大豆。在沙拉，汤水，蛋和面条上加上些豆类罐头。
·每餐都要吃水果，蔬菜和谷物。
营养升级：新鲜的或稍微加工过的水果，蔬菜，含钾量都很高。豆类还可以含有镁元素。
镁：对骨头，免疫起关键作用的元素
无论在什么时候镁都起到很重要的作用。镁这种矿物元素，对身体健康起到了积极的作用。然而很少人知道，镁元素对强健骨骼也很有帮助，还能提高免疫力，对肌肉，神经和心脏都有积极作用。
以下是你每天所需镁的量
·19-30岁男性：400毫克 31岁以上男性：420毫克
·19-30岁女性：310毫克 31岁以上女性：320毫克
那么我们应该怎样去摄取足量的镁元素呢？以下是一些方法：
·选择谷物类食品，奎奴亚藜和碎小麦的镁元素含量都很高。
·多吃些南瓜籽
·在谷制品或低脂冷冻酸奶上加
·每个星期，多吃些豆类，如黑大豆，白豆，大豆，而少吃些米饭
·每天三餐，吃些低脂肪乳制品。
营养升级：奎奴亚藜和碎小麦含大量纤维，杏仁的维他命E和钙含量高，牛奶更是高钙制品了。
维他命E：战胜自由基的关键
过多的脂肪，可能会影响你吸收所需的维他命E。
维他命E一般都出现在高脂肪食物中，如：坚果，种子，油。它是一种很强的抗氧化剂。它可以战胜自由基，这是一种正常新陈代谢以及空气污染，紫外线辐射而引起的不稳定氧分子。
“很多人都在不停的减肥，结果，他们就不吃那些对身体有益的高脂肪食物。最终，这些人的下场时，他们严重缺少维他命E.” Moore说。
比如，
维他命E是一种综合营养元素，食物可以提供的维他命E有8种。专家认为DL-α-维生素E(AT)是维他命E最有功效的形式
19岁以上的男，女性每日所需AT为15毫克。
要怎么摄取更多的维他命E呢？
·吃些瓜子，杏仁，你也可以在沙拉，蒸过的蔬菜，熟的谷物制品上加些瓜子，杏仁
·在面包上加些黄油，坚果，做成三文治
·用向日葵或红花籽油取代平时食用的玉米油或植物油
·将低脂肪牛奶，蜜糖，
·平时也吃些维他命E含量高的谷物制品
营养升级：谷物制品能提供大量纤维，瓜子可以提供镁元素和纤维，牛奶含大量钙。
维他命C: 免疫系统不可缺少的元素
据称，维他命C可以帮助身体对抗细菌，癌症，一个健康的免疫系统还需要除了维他命C之外的元素，它并不能单独的负责一个免疫系统的健康。
Wright.说“大量有关饮食和预防癌症的研究都强调了高质量饮食的好处。高质量饮食指的是：多吃水果，蔬菜，和谷物制品。那些研究从来都不留意到维他命C这种营养元素。”
维他命C对胶原质，结缔组织，皮肤，以及其他组织（包括骨骼）都起到至关重要的作用。像维他命E和维他命C都是一种很强的抗氧化剂，它们可以防止细胞受损。
每日所需维他命C：
·19岁以上男性：90毫克
·19岁以上女性：75毫克
我们的身体不能够储存维他命C，也不能制造它。所以我们每天都需要摄取一些。一下列出了含维他命C量高的水果和蔬菜。
·甜胡椒粉，1/2杯：142毫克
·半生熟的奇异果：70毫克
·橘汁，
·草莓，1/2杯：49毫克
·香瓜，1/4中等大小香瓜：47毫克
·已熟椰菜，1/2杯：51毫克
营养升级：含维他命C量高的食物，可以补充大量的钾和纤维。甜胡椒和香瓜含大量的类胡萝卜素。在饭时，大量摄取维他命C，有利于铁元素的吸收。
维他命A和类胡萝卜素：眼睛所需元素
为了对身体健康起到重要作用外，维他命A对视力，基因表达，组织生长，健全的免疫系统等都起到很大的作用。
维他命A有两种表现形式: 维生素A醇(可以被随时使用)和类胡萝卜素，是转化为维他命A的元素。很多美国人都能摄取足量的维生素A醇，但是他们极缺类胡萝卜素。
Wright说：“虽然我们没必要每天都摄取类胡萝卜素, 所以我们每天都要吃些含类胡萝卜素的食物”。多吃不同类的食物，你所能摄取的类胡萝卜素，将比你现在摄取的多很多。含类胡萝卜素量最多的食物是：
·胡萝卜，番薯，南瓜，菠菜，香瓜，甜胡椒，椰菜。
营养升级：含类胡萝卜素的食物，一般其钾元素和纤维含量都很高。菠菜含维他命E和美元素，椰菜含维他命C。
钾：神经和肌肉所需元素
我们每个细胞中都含有钾元素。在日常肌肉收缩，神经冲动传播和身体平衡等，钾元素扮演了很重要的角色。钾还能起到强健骨骼的作用，同时使能量的产生过程所不可缺少的元素。
充足的钾元素可以防止高血压这种随之年龄的增长而出现的疾病。19岁以上的男女性每天所需钾元素为4700毫克。
Wright 建议说：“如果你已经有高血压，去咨询医生或药剂师，看你需要哪些药物来控制你的疾病。包括利尿剂在内的一些药物会引起钾元素的流失，这样你需要的钾元素就比一般人要多了。”
一下这些含钾食物可以满足你日需求量：
·一罐头白豆：1189毫克
·一份煮熟的菠菜 ：839毫克
·中等大小熟的番薯：694毫克
·一杯低脂肪酸奶：579毫克
·一杯橘汁：496毫克
·一份煮熟的椰菜：457毫克
·一个香瓜：431毫克
营养升级：豆类可以提供镁元素和纤维。番薯，椰菜，香瓜含纤维和类胡萝卜素。酸奶含钙元素。
八.5个秘诀教你降低胆固醇
你想要降低你的胆固醇，改变饮食习惯是否能帮助你呢？
“一般而言，改变饮食习惯可以降低10至20 ％胆固醇 。当然了，很多情况要考虑的，比如你原来饮食习惯太坏等。”心脏病专家并美国心脏病协会“降低胆固醇”的活动发言人Roger Blumenthal博士说。那么，一个低密度脂蛋白高且看到豆腐就想吐得人，应该怎么办吗？
我们不需要重申，要多吃水果和蔬菜。每个人都应该多食用这些食物。每天吃一份沙拉，少吃一些干酪，熟咸肉丁。理想沙拉配料包括绿色食品，豆类，向日葵种子和橄榄油或芥油调料。午餐和晚餐的时候，你应该多吃些素菜。吃零食的时候，选择吃水果。早上多吃一些谷物类食品。就是这么那么简单了。
即使你吃绿色食品，但是你可以做得更多。这里是五个最好的降胆固醇的食品。
1、大豆
研究显示，每天摄取大豆蛋白约
2、豆科植物：
你甚至可能不知道什么是豆类作物。 “很多人认为豆类作物就是蔬菜。”Moloo说。豆类是任何种类的豆和小扁豆。每周推荐吃三个半天杯份豆类作物。你不需要煮，使用罐装豆类或吃点蛋糕就可以了。要想培养这种饮食习惯，你可以尝试民族食谱。举例来说，印度木豆是一种美味的扁豆菜。每周，多吃一份大米，豆类或豆腐或吃一份肉类食物。撒上一些鹰嘴豆， cannellini或菜豆在你的沙拉或者你也可以多吃些菠菜三明治。这豆类的确是很神奇。
3、大自然的海绵燕麦：
“燕麦高含水溶性纤维” Moloo说。“想一想看，你就知道可溶性纤维就像海绵一样，它实际上可以吸收胆固醇，并将这些胆固醇排出你的体外。”每天
4、坚果：
为什么每个人都被吃坚果与放弃呢？ "单脂肪，可以降低低密度脂蛋白，并提高高密度脂蛋白胆固醇。“美国心脏协会的 Blumenthal说。单脂肪一般在坚果和种子里（南瓜，向日葵等），鳄梨和各种油类，如蔬菜，橄榄油，红花，向日葵和油菜籽。这并不意味着你可以毫无顾忌的吃这些食物。请记得，富含脂肪的食物也高含热量，所以限制好所吃的份量：用一茶匙的油涂在沙拉上，一次不能吃超过
5、“功能性食品”：
在饮食界，有一种被成为“功能性食品”的产品。这种食物是为了使人更健康或更加愉快而设计的，它可以预防疾病。举例来说， “ benecol ”和“Take Control” 这两种食品，可以代替人造奶油或黄油。他们利用植物甾体和stanols （一种和可溶性纤维功能相似的物质） 。植物甾醇和stanols也加入到酸奶，橙汁，沙拉酱中。短短几年，在超级市场的货架上，多了许多设计师制定了降低胆固醇的食品。
每种这类食品有益于你的健康。“最终，你想要的是一个均衡健康的饮食。”Blumenthal说。别忘了，即使你已经把这些食物放在你日常饮食计划中，但这并不表示你可以不限制的吃其他食物。正如Blumenthal指出的那样，“你还必须尽量减少吃那些碳水化合物，甜食，红烧肉类和油炸食品。”
降低胆固醇，你应该多吃这些食物。它们也可以帮助你降低血压，改善心血管健康。何不马上去尝试一下呢？
九.睡前喝水防心绞痛
老年人由于肾脏浓缩功能减退，排尿带出的水分增多，或是夏天出汗过多等，都可能导致体内缺水。缺水与冠心病发作有千丝万缕的联系，心绞痛与心肌梗塞多在睡眠中或早晨发生，除了夜晚神经紧张性增加，使冠状动脉痉挛等因素外，还由于经过一夜的呼吸、出汗、排尿，丧失了大量的水分，使血液浓缩，血流减少，冠状动脉管腔相对狭窄，或血液经过浓缩形成血栓，使血管闭塞，导致心肌出现急性供血不足或局部心肌坏死。
老年人的感受器官功能下降，体内缺水而自己不知。因此，老年人要定时定量地饮水，尤其睡前适量喝水，可减少心绞痛、心肌梗塞的发生。
十.咳嗽是老年人的贴身救星
众所周知，咳嗽是呼吸道感染或有异物时人体自然作出的一种表现，但咳嗽也是老年心血管病人的“贴身救星”，很多人会大惑不解。但读完下面的介绍您就会明白这并非是天方夜谭，而是千真万确。
医学专家研究证明，主动、有效、发自肺腑的咳嗽确属一种行之有效的心脏意外和晕厥的自救术。在美国，在许多大医院的心脏病监护病房，病人都要首先接受一种咳嗽自救训练和告诫，以便在心脏发生意外来不及呼救或医务人员未来得及抢救时，作为一种应急的自救术。
在老年心血管病人发生猝死时，其中50％至70％缘于心脏意外，而其中半数以上是发病后半小时以内死亡。临床实践证明，咳嗽是一种迅速、有效、简便、易行的“心脏复苏术”，已使许多病人免于死亡，给以后的抢救治疗赢得了宝贵的时间。
老年人尤其是老年心血管病人，心血管的调节和顺应性较差，在卧床稍久或蹲厕起来后，因血压调节“不到位”，容易引起体位性低血压，进而诱发脑缺血，发生晕厥。为防意外，在起床或蹲厕至起身时，先吸足了气，再用力咳几声，就能防止发生晕厥。这是因为在咳嗽时，能挤压肺循环，使血液流入心脏，并通过“震撼”使心脏加快收缩，收缩期血压可上升50~80毫米汞柱，对改善大脑供血既是未雨绸缪，又是雪中送炭，能有效地防止晕厥和跌倒，特别是有这类症状的老年人不妨试试这种方法。
心脏猝死多在心脏生物电活动紊乱，引发致命的心律失常或心脏停跳时发生。这种没有预兆在瞬间发生的意外，前后不过几分钟，除非自身随身携带有自动除颤器，病人多是凶多吉少，这时病人常无力或来不及呼救。这时最可行、有效、迅速的和可能做到的救护措施就是大声咳几声。研究证明，咳嗽大约能产生75焦耳的动力能量，这些能量随机被转化为生物电，能给濒死的心脏一次像“除颤”那样的复苏机会，其效果与胸外心脏捶击复苏术有同样的效果。
那么，濒死的心脏使人危在旦夕，能有力量和时间做咳嗽这样的自救吗？专家认为肯定有。因为心脏在停跳前人们都有几分钟的清醒时间，只要不惊慌失措，求生的欲望足以让人大声地咳几声。这种自救措施随时可以应用，并且是任何现代心脏自救措施难以取代的。
十一.按捏腋窝 可延缓衰老
腋窝俗称“胳肢窝”，位于肩下方，上臂与胸臂间凹陷处，为颈部与上肢间血管和神经通路，是腋窝动脉、静脉、臂丛、腋淋巴结群组织的集合处。
按捏腋窝可使人舒筋活络，调和气血，延缓衰老。
首先，可大大增加心肺活量，使全身血液回流畅通，高效促使呼吸系统进行气体交换；
其次，可使体内代谢物中的尿酸、尿素、无机盐及多余水分能顺利排出，增强泌尿功能，并能使生殖器官和生殖细胞更健康；
其三，可使眼耳鼻舌和皮肤感官装置在接受外界刺激时更加灵敏。 夫妻间每日早晚各按摩1次，每次1～3分钟，不仅可帮助消化、健脾开胃、增加食欲，而且还能防治阳痿阴冷。
按捏腋窝简单易行。自我按捏时，左右臂交叉于胸前，左手按右腋窝，右手按左腋窝，运用腕力，带动中、食、无名指有节律地轻轻捏拿腋下肌肉3～5分钟，早晚各1次，切忌用力过分。夫妻间可同时按捏对方腋窝，任由一方按捏，3分钟对换角色。
十二夏天中老年人更应多吃梨
梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种令人生机勃勃的水果。
梨富含维生素A、B、C、D和E。同苹果一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康状态的氧化剂。
梨的美味总让人不禁狼吞虎咽，不过吃梨时最好还是细嚼慢咽，才能更好地让肠胃吸收。
中老年人更应该多吃梨。它可以帮助人体净化器官、储存钙质，同时还能软化血管，能促使血液将更多的钙质送到骨骼。
患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。梨还可以净化肾脏，清洁肠道。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。
吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。
十三.老年家庭保健按摩14法
保健按摩是用自己的双手在身体某些部位或穴位上进行揉搓、提拿、拍打，以促进血液循环，改善消化功能，强壮筋骨，提高抗病能力。这种按摩简单易学，使用方便，适合于家庭保健。老年人如能每天做几回，可达到预防感冒、防治腰腿痛的目的。
下面介绍几种按摩方法：
1、 干洗脸：两手掌心相搓，搓热后像洗脸那样反复摩擦脸部，先顺时针，后逆时针，直至脸部发热。
2、 梳抓头：两手五指分开放在头两侧，像梳头那样从前向后，从外向内梳抓头皮。
3、 揉擦眼眶：两手拇指放在两侧太阳穴上，食指放在眼眶上，由内向外，先上后下，反复擦揉眼眶。
4、 揉太阳穴：两手拇指放在两侧太阳穴上，反复按揉，先顺时针，后逆时针。
5、 揉擦鼻根：两手拇指或食指放在鼻根两侧上下反复揉擦。
6、 揉风池穴：两手拇指放在枕后风池穴处，其余四指自然分开放在头两侧，反复按揉。
7、 擦颈项：两手掌心搓热后，放在颈后部来回揉擦，直至颈项部皮肤发热。
8、 捏拿肩：一手放在对侧肩部，拇指在前，其余四指在后，反复揉捏、提拿肩部肌肉。两侧交替进行。
9、 揉捏臂：一手放在对侧臂上，上下反复揉捏，先内侧后外侧，两侧交替进行。
10、 按揉腹部：两手重叠放在腹部，反复按揉，范围由小到大，先顺时针，后逆时针。
11、 捶打腰：两手分别放在同侧腰部，由上而下反复搓揉。然后，变掌为拳，反复捶打腰部。
12、 捏小腿：一侧小腿放在对侧大腿上，两手拇指向内，四肢向外，上下反复揉捏，两侧交替进行。
13、 摇动踝：一侧小腿放在对侧大腿上，一手放在跟腱上，反复揉捏；另一手抓住足的前部，先顺时针，后逆时针转动踝关节。两侧交替进行。
14、 揉捏足：一侧小腿放在对侧大腿上，一手托住足跟，另一手反复揉捏足底，两侧交替进行。
注意事项：
1、 按摩一般取坐位，按摩前先静坐片刻，全身放松。
2、 按摩轻重以自我感觉舒适为宜，头面部应轻，四肢及腰背部稍重。
3、 按摩时可以做全套，也可以选几个动作。一般以早晨起床按摩头面部，晚上休息前按摩全身为好。
十四.老人应注意切莫猛回头
猛回头，这一极为平常的动作，对于一部分老年人却有可能发生意外。因为老年人多有不同程度的脑动脉硬化、高血压、高血脂、颈椎骨质增生等病症，大脑供血有一定程度的不足，若突然回头向后看，颈部转向，颈动脉受到压迫，管腔变窄、变细，血流减少、减慢；此外，颈部扭转时，颈部的交感神经受到刺激，使脑部血管发生痉挛，脑部供血减少，大脑缺氧，使人出现头晕、耳鸣、恶心、呕吐等症状，甚至会骤然昏倒。
因此，老年人切莫猛回头，如背后突然发生了什么事情，需要转过头来时，动作尽量放慢，渐渐转头，以免发生意外。
十五.老年人保健的5点小窍门
强健肠胃———运脚趾
胃经始于脚的第二趾和第三趾之间。胃肠功能较弱的人，若每天练习用脚二趾、三趾夹东西，或用手指按摩足趾36下，并持之以恒，胃肠功能会逐渐好转。
清肝明目———搓双足
摩擦两足，可使浊气下降，并能清肝明目，对治疗神经衰弱、失眠、耳鸣、高血压等均有疗效，具有祛病健身、延年益寿之功效。
调节脏腑———敲手掌
手掌正中有劳宫穴，若每天早晚握拳相互敲打左右手劳宫穴各36下，再按摩整个手掌，能疏通气血津液、调节脏腑功能，达到强身保健的目的。
防治寿斑———拍手背
手背为手之阴阳两经汇聚交接之处，若每天早晚各拍打手背36下，可调和阴阳，疏通经络，加速血液循环，预防寿斑出现，促使寿斑消失。
强肾壮腰———捶腰背
通过对背部穴位的刺激，达到疏通经脉、调和脏腑之目的，可防治腰背酸痛、腰膝无力、阳痿等症。方法是，双手握拳，用拳的虎口部敲击腰部脊柱两侧。
十六.每天揪耳朵强化肾功能
人的耳朵分布着200多个穴位，并与人体全身器官相呼应。人体的许多病症，都可以利用刺激耳穴达到治病的效果。如失眠者或小孩受惊过度时，按压耳垂部位，即可见效。一些耳科医生用电刺激耳屏边缘的牙痛穴，从而帮助患者减轻钻牙引起的痛楚，据说效果也很好。
医家认为，肾开窍于耳，肾是“先天之本”，而耳是肾之外窍。所以时常揪揪双耳，可以通过经络而影响肾的功能，促进整个机体的强健。有位80多岁的老人告诉笔者，他的长寿之道就是每天揪耳朵，方法如下：
以左手伸过头顶，拉扯右耳14下；再同样伸右手拉扯左耳14下；每天3次。
十七.老年人应注意饮食七忌
（1）忌多。应少吃多餐，忌暴饮暴食。饮食过多，会使胃肠发生急性扩张，引起胃肠消化吸收功能紊乱。有的研究表明，少吃多餐是防止肥胖的好方法。
（2）忌硬。人到老年，牙齿松动，消化功能低下，食物宜切碎煮烂，蔬菜宜用嫩叶，忌进食过硬和油炸或过干食物。
（3）忌咸。老年人不可吃过咸食物，以免引起水肿和加重心肾负担，同时咸也不利于预防高血压和中风等病症。
（4）忌烟。吸烟可致多种疾病，如癌症、咽喉炎、支气管炎等疾病，故有此不良习惯应戒掉。
（5）忌偏食。老年人饮食应多样化，合理搭配食物，注意补充些含铁、钙丰富的食物，因铁是合成血红蛋白的主要成分；缺钙易发生骨骼脱钙和骨质疏松。
（6）忌寒。老人体多阴虚，不喜寒，饮食宜热，可暖胃养身，尤其在寒冷的冬天。
（7）忌陈腐。老年人抵抗力低，消化腺分泌机能减退，胃肠蠕动弱，若食品不新鲜，易造成消化、吸收不良及消化道其它不适。
十八.5种“超级”食物预防心脏病
美国科罗拉多大学的专家卓特伯格说，有5种食物已经被证明在防治心脏病方面具有独特的功效。
1是菠菜，含有丰富的叶酸，能够有效地防止血液里引发心脏病的有害物质的积累。
2是鲑鱼，含有丰富的ω－3脂肪酸，能够减少炎症反应，有助于防止斑块堵塞血管。
3是西红柿，含有丰富的番茄红素，可以降低胆固醇。
4是燕麦，含有丰富的溶解纤维，能够清除人体多余的胆固醇。
5是石榴，含有丰富的多酚，它能压制破坏细胞的“自由基”。
十九.糖尿病人多吃苹果少吃香蕉
广东盛产各类热带亚热带水果，但也“多产”糖尿病患者。水果好吃却含糖，心馋难耐的糖尿病患者如何才能享受水果“口福”？
吃水果时间有讲究
糖尿病患者“忌讳”糖分高食物众所周知。那香甜水嫩的水果是吃还是不吃呢？专家表示，可以吃，但得要吃得有“技术含量”。
·吃了水果必须减少主食。要把水果热量折算到患者一天摄入总热量中，以一天吃
·吃水果时间非常有讲究，忌餐前餐后吃，尤其不能在公众场合聚餐、饭后上果盘时大肆进食；宜作为“加餐”或睡前一小时吃。“加餐”即两个正餐之间进食水果，如上午9~10时、下午3~4时，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。
如果跟正餐一起吃，会导致胰岛素分泌、代谢受到影响，从而破坏其活性。所以对于又想吃水果又想控制血糖的患者，应为自己的水果餐制定科学规律的用餐时间。
多吃含糖低水果减轻胰腺负担
西瓜、苹果、猕猴桃含糖量比较低，医生比较中意推荐此类水果给糖尿病患者，因为此类水果可以减轻患者的胰腺负担，帮助其吸收到丰富的维生素、矿物质和果胶，平衡饮食。而其中的很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。
含糖量较高的水果有：蕉(包括香蕉、大蕉等)、菠萝、葡萄、甜橙(含丰富维生素，但是糖分很高)等，值得特别指出的是“争议性”水果——华南地区代表水果荔枝。郭洁文表示，荔枝核可以降低血糖，适量进食反而有助于治疗糖尿病，是一味传统的中药。然而，也有不少人认为荔枝太甜、含糖多，不适合糖尿病患者，所以荔枝引发的个体差异很多，患者最好因人而异选择性食用。另外，红枣也是糖分非常高的食物。
吃水果前后两小时自测血糖或尿糖
虽然糖分高低有公论，类似荔枝争论，患者的个体化差异很大，有的人也可能吃了含糖量低的水果反而血糖升高速度很快，所以含糖低水果只能是推荐，仍然要自己检测、摸索，寻找适合自己的水果。她提倡患者在控制血糖情况下进食，即在吃水果前后两小时测血糖或尿糖波动大小，这样可以掌握自己能否进食某类水果。
如果没有经常出现高血糖或低血糖，可以多点选择水果范围，但如果血糖波动大或出现异常，还是要暂时忌口，必须先控制好血糖再考虑享受水果。
二十.人生五大“魔鬼时刻”
近年来，国内外专家们的一系列研究发现，人生中几乎每天、每月、每年都有一些“特殊”危险时期，将其归纳到一起，便可总结出人生中的五大“魔鬼时刻”。
一天中黎明最危险。世界卫生组织调查4769例心肌梗死患者后发现，28％的人在清晨6—10时发病。研究表明，此时人的血压、体温变低、血液较浓稠，易发生缺血性脑中风。调查显示，凌晨死亡人数占全天死亡人数的60％。
一周中周一最危险。德国人把周一称作“黑色星期一”。芬兰科学家研究认为，这天对心脑血管病人来说最危险，发病及死亡率比其他几天高40％。专家指出，周一老人最好别出远门，外出则要有家人陪伴。
一月中月圆时最危险。在中国，这一天也就是农历月中。据香港《文汇报》报道，科学家综合50多个研究发现，医生和警察在月圆之夜工作量大增，求诊数目增多3.6%。此外，有研究发现痛风和哮喘病的个案，在满月时会飙升。英国《独立报》则撰文称，这是由于月亮盈亏能影响人体激素平衡。
一年中农历12月危险。调查表明，该月份死亡人数居全年各月之首，占死亡总数的10.4％。湖北省气象医学会主任委员、湖北省中医院风湿内科主任杨德才告诉《生命时报》记者，农历的12月分即阳历1、2月份。“此时人体所需能量多，但代谢慢，所以容易出现消化系统、心脑血管疾病。”
专家指出，这时要特别注意保暖；多吃营养价值高的食品御寒；多进行慢跑等户外运动。
一生中中年最危险。人到中年，生理状况开始变化，会出现内分泌失调，免疫力降低，家庭、工作等种种负担导致中年人心力交瘁。
此外，科学家发现人的生命有个周期，约7—8年为一个周期。每个周期中都存在高低潮。一般周期的中间年龄为高潮，即健康稳定年龄；周期始末为低潮，此时人的免疫能力较弱。
二十一.你身边的“长寿仙药”
美容又抗衰老的西红柿、能给人体不断“充电”的大蒜、能预防牙周病的红葡萄酒、适合老人的半身浴……其实最好的“长寿仙药”就在我们身边。
西红柿
·每天都吃能美容
欧洲有一句俗语：当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。对意大利人来说，西红柿是餐饮最必不可少的，即便意大利人偶尔有一顿不吃西红柿，他们也会来上一大瓶番茄酱。
西红柿最初之所以引起人们的关注，最主要的原因就是它可以有效地防止衰老。
据说，意大利南部的卡普里海岸之所以能吸引大批游客，最主要的原因就是当地人在长期的生活实践中总结出了一套神奇的美容保养秘诀：将西红柿外敷内用结合起来，能让人的皮肤柔软细腻，散发出青春、健康的光泽。
意大利营养保健局的路易斯·萨
大蒜
·给人体不断“充电”
考古学家发现，在古埃及金字塔上有很多关于大蒜的象形文字。
在建造金字塔的时候，奴隶们每天除了经受着繁重的体力劳动所带来的压力外，还有酷暑、严寒的肆虐。能让他们坚持下来的原因就是经常食用大蒜补充了充足的体力，从而完成了一座座宏大壮观的建筑。
有史料记载，早期奥林匹克运动会的参赛者，在比赛前都要吃大蒜，这样才能增加力量与勇气，就能应付参赛对手。
为什么古埃及人和奥林匹克运动员都相信大蒜有增加体力的神奇功效呢？原来蒜氨酸作为大蒜独有的成分，在食用后会成为大蒜素，这种大蒜素与大蒜的维生素B1成分结合可产生蒜硫胺素。
而这个蒜硫胺素就像是一味神奇的药剂，不仅具有缓解人体疲劳的作用，还能促使人体从食物中摄取的葡萄糖在细胞中不断分解、燃烧，进而转化为能量。蒜硫胺素就像是发电机一样，能给人体不断“充电”，保持活力。
红葡萄酒
·能预防牙周病
加拿大魁北克省拉瓦尔大学的研究人员提出，他们从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物，并研究它对各种牙周疾病细菌的影响。研究结果发现，“多酚”对于牙周细菌的繁殖有着“显著的抑制”作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效地预防牙周疾病和牙齿脱落。
“多酚”这种物质存在于葡萄籽和葡萄皮中，当葡萄经过加工制成葡萄酒后，发酵作用所产生的酒精会分解“多酚”。虽然过多的酒精会增加患口腔癌症的危险，但是红葡萄酒已经显示出了很多健康优点，比如它可以降低患心脏病、癌症和阿尔茨海默症的危险，这同样也要归功于“多酚”的存在。
此外，红葡萄酒还是纤维素的良好来源，可以预防肠癌。
老年人
·最适合洗半身浴
日本保健专家提出，老年人或心脏不好的人更宜洗“半身浴”。这是因为，医学研究发现，从心脏流出的血液短短1分钟里可在体内循环一次后回到心脏，如果让老人经常洗半身浴，那他在温水里浸泡30分钟后，血液就可以在体内循环30次。这样，通过血液在体内的反复循环，有助于增强血管弹性、心脏搏动及肺脏呼吸功能。
另外，研究还证明，洗浴的水温最好应控制在37℃～
如果水温超过
所以，在这里提醒，患有高血压、动脉硬化和糖尿病的老年人，不要在
二十二.老人吃鸡蛋要注意三大禁忌
鸡蛋是老人们常吃的食物，因为鸡蛋柔软好入口好嚼烂。其实在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。
二十三.秋季老人多吃莲藕可养胃
鲜藕含有大量的碳水化合物，在蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。
如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜解释说，中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。平时脾胃不好的老年朋友，不妨趁着新鲜秋藕上市的时候多吃一些，自己在家做藕粉。
制作方法非常简单：首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟；然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，等晒干、晒透后，放入研钵中捣成粉末即可。
早餐时，用开水冲上一小碗晶莹剔透的藕粉，淡淡的藕香特别有助于老人开胃。从营养的角度来看，不仅能保证摄取到充足的碳水化合物，同时还有一些维生素C和膳食纤维。如果每天早晨都喝粥的话，不妨偶尔换换口味，来点藕粉，喜欢吃甜口的，还可以适当加点蜂蜜、红糖或是桂花。用藕粉做下午的加餐也是不错的选择。
挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
二十四.高血脂患者吃蒜可降血脂
大蒜的健康作用很多，主要是杀菌、消炎作用，对多种细菌和病毒性感染疾病有效，常吃大蒜有预防流感、白喉、痢疾等疾病的作用；大蒜还有防癌的作用，这是因为大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长。
大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。因此，产蒜地区的各种癌症大多比其他地区要低得多。大蒜还有降血脂作用，每天吃1~2头大蒜，3个月后血脂可降至正常。由于这个作用，大蒜便有了降血压、预防冠心病和糖尿病的作用，有良好的抗衰老作用。
治大小便不通：独头蒜煨熟，去皮，棉裹，乘热放在下腹部，自通。
痢疾腹痛：独头蒜煨熟，捣烂和等量黄连末做成丸子。米汤送服，每次
治风寒感冒：大蒜
·牛奶：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
·柠檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去蒜臭。
·金橘：性辛，味甘，具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对蒜臭有效。
·蜂蜜：蜂蜜l匙，温开水1小杯冲服，对蒜臭有效，且有美容之功。 ·山楂：性酸，味微甘平，有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。
·茶叶：性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除烦去腻的功效。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除蒜臭。
二十五.老年男性侧坐可预防前列腺病
人要是在“内急”时，因为各种原因被阻断了，肯定是种极大的折磨。可偏偏这样的折磨，在老年男性中普遍存在，尤其是70岁以上的男性，几乎个个都有前列腺肥大。
人体的各个器官都是随着年龄的增长而逐渐萎缩，唯独前列腺例外。这主要是因为年老后，雄性激素分泌发生改变，使得前列腺随着年龄增长而“发育”，最后出现“肥大”。
一般情况下，前列腺肥大会压迫膀胱颈部和后尿道，造成尿路梗阻，导致尿急、尿频、排尿困难等症状，这些都是小问题。有些情况下，前列腺肥大者会出现急性尿潴留、尿失禁、血尿等；甚至还可能因尿路长期梗阻造成肾积水、肾功能衰竭、酸中毒，从而诱发一系列胃肠道、心血管和精神性症状。因此也不可小视。
预防和治疗前列腺肥大，主要是养成良好的生活习惯，最重要的是不能久坐。而对于坐姿也有讲究。正常端坐时，重心落在会阴部，座位的反作用力作用在前列腺部，坐得时间久了，大量血液淤积在骨盆内器官，如前列腺和阴茎内，造成会阴部肌肉，即盆底肌肉紧张，阴茎和前列腺充血、肿胀，从而引发前列腺增生及相关的症状。
所以，建议这些老年人最好能坐空心的沙发或椅子，使身体的重量落在大腿和髂骨的坐骨支上。这样，不仅能分散会阴部所承受重力的反作用，也可以舒、缩盆底肌肉，促进血液的循环。
如果没有空心的座椅，也要选择有一定硬度的，并在平时尽量有意识地将重心移向左臀部或右臀部，使重心偏离前列腺，以避免压迫。
二十六.百岁老人养生有“四奇”
多吃肥肉喜欢吃甜
说来奇怪，一般老年人的饮食是素食低糖，
慢功洗脸冷水洗眼
醒后恋床慢慢梳头
多年来，老人还养成了恋床的习惯，每天醒来后，都要在床上躺很长时间才起来，有时甚至长达一个小时。起床后先洗脸，然后就是长时间地梳头，把头发梳得整整齐齐，一丝不乱。有趣的是，老人的头发底部都是黑的，长到半厘米以上才开始变白。
不知生气没有脾气
老人生来与世无争，就连自己的两个儿子闹矛盾，老人也像没看见一样，照常吃饭、睡觉。
二十七.用梳子梳手心强身祛病有惊喜
按照中医经络学说，人体最重要的12条正经中，与手相关的有6条，手部与此相关的穴位有23个；此外，手上还分布有经外奇穴34个。常用梳子按摩这些穴位，就能达到强身祛病的目的。
先在手心上涂一层护肤油脂，再选一把圆头梳子（不要选择尖齿梳子，以免把手心皮肤划破），然后按着顺序来梳———先从上往下，再从右往左，继而按顺时针梳一圈。
如此重复多次。
下面简单介绍一些手部穴位的保健作用。
劳宫穴：位于手掌心横纹中，仰掌握拳时中指尖所指处。按摩此处可以治疗癫痫、呕吐、口臭、呃逆、口舌生疮等。
鱼际穴：位于第一掌骨中点，按摩此穴可理气、清肺利咽喉，主治支气管哮喘、急性扁桃体炎、咳嗽、咳血、头痛、胸痛等。
少府穴：握拳时小指尖下即是，按摩此穴可以治疗心痛、心烦、遗尿等。
二十八.老年人警惕生命中"三道坎"
清晨3点到早上8点，是老年人心脏的危险期，此时血压为全天最高。
医学已经证明，在此时间段老年人易中风、猝死。就心血管疾病的猝发事件来说，它高达70％~80％。这是实实在在的多灾多难的时刻，对高龄老人或心血管病人，就不能不重视晨间保健，应缓慢起床，及早服药，补足水分，减少运动，心和气畅。
农历十五，“月圆人缺”，这是与天文气象相关的危险期，是月圆时发生潮汐反应的结果。
人体70％~80％的成分是由与海水相似的体液组成，它犹如一个微型海洋，在月圆时免不了要受月球引力的影响而发生潮汐反应。特别对患有心血管疾病的老年人，这是一个月中好发心脏病和中风的日子，应稳定情绪，减少血压波动，避免剧烈活动。
失伴之痛，半年之内是一关。
英国学者对5500名55岁以上的英国寡妇进行观察，发现丈夫去世6个月内有213人相继去世，此后的死亡率便明显减慢。医学家发现，这期间的免疫功能竟然只有其他时间的1／10，而居死亡首位的疾病是心脏病和中风。要迈过这个“坎”，平日对一个人先“走”要有精神准备，要以工作、爱好、去子女家小住等方式，排遣、转移孤独和哀伤的阴影，并对身体进行一次全面检查。
二十九.夜间尿频试试四道菜
夜尿频繁是件令老年人烦恼的事，小则两三次，多则七八次，有人整夜尿量甚至超过了白昼。睡眠受扰，还容易着凉感冒或诱发其他病。常伴有腰膝酸软、畏寒肢冷、神疲耳鸣等表现。
中医认为，肾主藏精、主水、主纳气，开窍于耳及前后二阴，能升清降浊，是人体的大闸门，与膀胱（小闸门）共同协调水液代谢平衡。夜尿增多主要与脾虚气弱及血行瘀滞有关。西医理论则认为是由于患者肾小管功能受损，浓缩能力减退，重吸收水分减少，肾小动脉硬化等，也是衰老的标志之一。
夜尿频繁的老人，在饮食方面应慎用生冷寒凉滑利的果蔬，尤其是晚餐应当避免冬瓜、白菜、通心菜、丝瓜、节瓜、白菜干及其汤品，少吃易于惹湿或消食下气的白萝卜之类，少用雪梨、香蕉等果品。夜尿多的老人最好先用食疗调养脾和肾，可以每周轮流做做以下几道菜。
核桃炒韭菜
以核桃仁
炖蚕蛹
取蚕蛹、核桃仁各
竹丝鸡汤
取鸡四分之一只并去皮，巴戟天（中药房售）用盐水炒制
猪小肚汤
猪小肚（膀胱）一个，莲子肉、芡实各
三十.大豆的十二大好处大公开
在古希腊神恬中,农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆，说能“消除邪恶，防冶百病。”但不久，善良的普西芬尼却把这粒大豆留给人间传种繁衍，成为世界一大农作物。
如今，大豆（黄豆、黑豆）极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。
好处1：“聪明动力”
大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30％由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。
此外，大豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加神经机能和活力，有较好的保健功能。
好处2：“防酸效应”
大豆磷脂中含有85％～9O％磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，对人体器官有很好的保健效应。
最近的研究成果表明，人体的各组织器官中含有大量麟脂，大豆磷脂可增加组织机能，降低胆固酵，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝赃健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效。另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化。
好处3：“多能效益”
增加食物中大豆蛋白的含量，就能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率。避免沮丧、抑郁的深层发展。曾有学者进行对比研究，发现经常吃植物蛋白的人，比对照组的胆固醇平均降低12％。美国学者将胆固醇正常的人分为AB两组作临床实验，A组的膳食中以牛奶、动物蛋白质为主，B组膳食中主要是大豆蛋白，同时每天还摄取500毫克胆固醇。两周后实验拮果发现，B组不仅低密度脂蛋白明显减少，而且高密度脂蛋白还增加了15％。远充分证明了大豆蛋白在心脏病的防治上，确实扮演了重要的角色。
好处4：“护颜使者”
目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值，又避免一些副作用的外用美容用品——植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出夹的一种类似异类黄酮的物质，被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素作用，而无雌激素的毒副作用如恶心、食欲不振、乳房肿胀、月经不调等，是美容抗皮肤衰老的上品。
英美科学家经过研究，揭示了东方女性容颜俏丽、肌肤细腻、乳腺癌发生率较欧美低的奥秘，东方大豆制品为餐桌上的“贵宾”、“座上客”，而大豆（黄豆）恰恰堪称“雌激素之王”。
好处5：“美白皮肤”
日本女子正流行一种时尚：“吃豆酱美白皮肤”。日本农林水产省食品综合研究所食品功能部研究室证实，豆酱中含有一种物质能够抑制黑色素的合成。黑色素是一种能使皮肤变黑的色素。皮肤受到紫外线照射时，就会促进皮肤黑色素的分泌，使之变黑。他们对小鼠进行试验，给小鼠的合成黑色素的细胞中添加从豆酱中提取的物质时，发现黑色的细胞变白了。据研究人员说．它的成分就是亚油酸。黑色素是由氨基酸之一的酪氨酸合成的，亚油酸具有阻止细胞产生这种合成所需的酶的功能。
好处6：“五效抗癌”
日本人爱吃豆腐真是名不虚传，全国共有3万家豆腐店，平均每人每年要吃20多公斤豆腐。居住在夏威夷的美籍日本人，经常食用豆腐的人，胃癌患病率比不吃豆腐的美国人减少三分之一。夏威夷医务部门曾对8000名美籍日本人进行长达20年的跟踪调查，发现每周只吃一次或二三周吃一次豆腐的人，前列腺癌患病率较每天吃豆腐的人高出3倍。
经过长期实验，专家们拿出大量数据证明，大豆中至少有5种物质具有防癌功效，它们是：1、蛋白酶抑制素；2、肌醇六磷酸酶；3、植物固醇；4、皂苷；5、异黄酮。其中异黄酮是1986年发现的，在国际上引起医学界极大的兴趣。
好处7：“生理活性”
大豆皂苷通过增加SOD的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用。大豆皂苷具有抑制肿瘤细胞生长的作用，直接对毒细胞作用，免疫调节人体机能，还可以破坏仲瘤细胞膜的结构或抑制DNA的合成。大豆皂苷可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用。
大豆皂苷的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调节等，决定了它在药物方面应用的广泛前景。
好处8：“磷酶之谜”
大豆中含有肌醇六磷酸酶，磷是人体必需的常量营养素。但是，医学界过去一直认为肌醇六磷酸酶会将人体中钙、铁固结于肠内，使这些矿物质难以吸收。后来发现，肌醇六磷酸酶虽将钙、铁固结在肠内影响人体吸收，可是它能抑制结肠癌的发生。
肌醇六磷酸酶通常出现在高铁植物中，大豆含铁量高，而且又富含纤维素，纤维素能预防结肠癌，人们发现肌醇六磷酸酶后，更增强了大豆能预防结肠癌的信心。
好处9：“固醇传寄”
动物性食物中含胆固醇，植物性食物中含植物固醇。人体摄入胆固醇后分解的主要产物是胆汁酸，有害健康。
植物固醇进入人体后，在肠道同胆固醇竞争中能较多地被肠吸收，从而降低胆固醇，不仅可抑制结肠癌，对防治心脏病也有好处。
好处10：“酶素奇功”
豆类、谷类和马铃薯这些农作物中，有一种被称为蛋白酶抑制素的物质，如果当饲料被动物生吃，会影响蛋白质消化，专家们认为这是麻烦的东西。美国纽约大学一位学者通过实验，发现大豆中的蛋白酶抑制素可以抑制皮肤癌、膀肚癌，对乳腺癌的抑制效果更明显，可达50%。另有报告说，蛋白酶抑制素对结肠癌、肺癌、胰腺癌、回腔癌亦能发挥抑制功效。
好处11：“预防耳聋”
年龄超过60岁以上的老人，听力减退患老年性耳聋的人不少。营养专家认为，人体补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效地防止听力减退。大豆中铁和锌的含量较其他食物高很多。因此，常吃豆制品，有利于预防老年性耳聋。
好处12：“预防中风”
中风的根源是高血压和脑脉硬化，这是它的主要病因和病理基础，美国医学界对2000名美国中年人调查发现，高血压患者的尿中尿钠增加尿钾减少．这表明高血压患者的膳食结构中，钠的摄入量过多，钾的摄入量过少，因此必须摄入高钾食物，促使体内过多的钠盐排泄。
富钾的食物品种很多，营养学家认为蔬菜中的豆制品、菠菜、黄瓜、西红柿、土豆，水果中的香蕉、柚子、柑桔、甜橙都对维护人体健康起到不可小看的作用。