瘦吧专业减肥怎么加盟:蒜泥茄子————————厨房里面无小菜

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 04:12:19

蒜泥茄子

材料：中等长茄子2根、蒜5瓣、盐、糖、鸡精、醋、香油、食用油

做法：长茄子洗净，用手掰开。注意：要用手掰开！放在笼屉中，开水蒸7、8分钟，不可蒸的太过，以茄子不变色为准，茄子要铺放整齐，不要码在一起。蒸好的茄子取出，晾一会，就开始撕成茄条，不要弄得太细那样就不好吃了，但是也不要太粗，也会影响口感。茄条撕好后，将蒜剁碎，放在茄子上，调入适量的盐、糖、鸡精，再用热至九成的热油泼香，拌匀，食用前滴几滴香油，拌匀，即可食用。

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