偶看新闻济南汽车座椅套:豆浆新吃法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/10 11:31:16
豆浆粥 既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错!
豆浆蒸米饭 用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。
豆浆软煎饼 面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。
豆浆小窝头 用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。
豆浆蒸蛋羹 用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。 夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。
油炸豆浆（甜） 原料： 豆浆、鱼胶粉、糖桂花、果脯、面粉、酵母、泡打粉、青红丝 做法： 1、豆浆熬开后，放入白糖、桂花、鱼胶粉，熬稠后倒入饭盒，放入冰箱里冷藏。 2、面粉加水，酵母粉、泡打粉，轻轻调匀，打入油不要上劲做好脆浆， 3、果脯，青红丝切成小碎粒。 4、取出成栋的豆浆切成小块。 5、豆浆块蘸干淀粉，拖脆浆，进五成油温的油锅炸熟。 6、装盘时洒上果脯、青红丝的小粒，挤上少许红色草莓酱即可。
豆浆海鲜锅 原料： 豆浆500ml、高汤500ml、洋葱1/2个、橄榄油适量、炸豆腐100g、鱿鱼100g、鲜大虾3尾、扇贝100g，盐、糖适量。 做法： 1、所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。 2、加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆，以中火煮沸。放入炸豆腐煮软，依序放入大虾、扇贝等材料煮熟，再加入调味料调味即可。
特色： 豆浆含有高量的植物性蛋白质和卵磷脂等营养成分，此菜不仅热量低，兼具营养均衡，还能帮助加速代谢，减少浮肿现象。 小贴士： 1、豆浆如果太浓稠会很容易烧焦，所以要经常搅动一下锅底，避免粘锅。 2、火锅里的用料，可以根据自己的喜好增减。