清蒸红膏蟹:黑椒芝士鸡肉棒--大热天。 【最解馋秘制鸡肉吃法】

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 20:01:09





      黑椒芝士鸡肉棒

 

做法

一、材料

用到了：鸡胸肉、洋葱、生粉、面包糠、鸭蛋、蒜香粉、盐、黑胡椒、芝士片、欧芹（选用）

 

 

二、准备

1、  鸡胸肉切小丁入料理机里打成肉蓉

2、  放到大碗中

3、  洋葱剁成小粒粒

4、  鸭蛋取蛋清

5、  将洋葱、蛋清放到鸡肉蓉中，放黑胡椒、盐、蒜香粉

6、  芝士片撕小块放入，不停搅拌，拌匀，腌制10分钟

 

 

三、步骤


1、  准备好的鸡肉蓉

2、  小奶锅一个

3、  取适量鸡肉蓉搓小圆球（手上稍稍沾点水，这样操作起来更方便哦）

4、  肉球先到生粉里滚一圈

5、  再到面包糠里捏成圆柱形，滚一圈

6、  一个个做好

7、  小奶锅加适量油

8、  油热，将鸡肉棒入锅炸（大火到炸到鸡肉棒变色，取出，全部鸡肉棒这样炸好后，再全部到锅中复炸1分

     钟，保证鸡肉熟透，表面焦脆）

9、  全部炸好的鸡肉棒，撒上黑胡椒欧芹或者沾番茄酱

10、  用滤勺滤一下油，去掉粉渣即可。

 

APPLE提醒~

1、  洋葱不用切的很细，稍稍大一点，这样可以吃到洋葱粒哦

2、  搓鸡肉球滴时候，手上沾点水就不会粘了

3、  炸鸡肉棒的时候先炸至鸡肉棒表面焦黄取出再复炸一次

 

 








 
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