偶看新闻斯巴达斯手机在线观看:[特色风味]实用微波炉菜谱——明洁家常小菜（一）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 01:01:37
001、桔香牛肉萝卜丝
材料：牛肉 萝卜 桔皮 青蒜 辣椒
调料：酱油 老酒 淀粉 食油 食盐 味精
作法：
1、桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味。
2、牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下，再加入食油用筷子把牛肉划散，盖上盖子进微波炉高火２分钟，端出后把牛肉丝另装盘。
3、把桔子皮切成细粒放进刚才烧牛肉的油汤里并加入切好的萝卜丝，搁进食盐，盖上盖子进微波炉高火２分钟，端出拨进牛肉丝、青蒜丝、辣椒丝、味精拌匀，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出装盘撒上葱花。
002、蘑菇豆腐
材料：蘑菇 豆腐 香菜
调料：食盐 食油
作法：1、蘑菇、豆腐切片放碗里，搁盐、油盖上盖子进微波炉5分钟（中间暂停端出搅拌）。
2、拌入香菜装盘即可。
003、红烧螃蟹
材料：螃蟹 姜 蒜 葱
调料：食盐 酱油 老酒 食油 味精
作法：
1、螃蟹洗净切块放碗里，搁生姜、大蒜、葱白，加酱油、老酒、食盐、食油，盖上盖子进微波炉高火５分钟（中间暂停端出轻轻拌动一下）。
２、用筷子将蟹块夹出装盘，散上葱叶，汤汁中放少许味精拌匀浇上，OK。
004、清炒油冬菜
材料：油冬菜
调料：食盐 味精
作法：１、将菜洗净切小段放碗里，搁盐、油，加入一点凉开水盖上盖子进微波炉高火２分钟。
２、端出搅拌一下盖上盖子再进微波炉中火３分钟。
３、端出加少许味精拌匀装盘，OK。
005、生仁炒鸡肉
材料：鸡肉 生仁 辣椒 生姜 大蒜 辣椒壳
调料：酱油 老酒 食盐 味精
作法：
1、鸡肉改刀放碗里，加入切碎的生姜、大蒜、辣椒壳，搁酱油、老酒、食盐拌匀渍10分钟以上。
2、生仁装盘进微波炉高火2分钟出炉翻动一下再进微波炉中火2分钟（不要盖上盖子，生仁平铺）。
3、入油将渍过的鸡肉划开盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出加入切好的辣椒拌匀再进微波炉高火2分钟。
4、把熟生仁放入鸡肉碗里添上味精拌匀装盘。
[温馨提示]
生仁烤好出炉后请勿马上放嘴里吃，容易造成上火使咽喉不适。
006、西红柿烧蛋汤
材料：西红柿 鸡蛋 香葱
调料：食盐 食油 味精
作法：１、西红柿切小片放碗里，搁盐、油，加入适量开水，进微波炉大火4分钟端出。
２、鸡蛋用筷子打散，边打边慢慢地往碗里绕着倒，进微波炉１分钟端出。
３、撒入葱花、味精轻轻搅动即可。
007、水煮米饭
材料：大米
作法：洗过的米添适量水浸20来分钟，进微波炉，用微波炉已设定的程序即可。
[温馨提示]
有时候一锅饭煮出来没吃完，就趁热用筷子把锅里的饭拨散，待饭自然凉了后再放入冰箱，这样就不会结成很硬的饭团了。用微波炉热饭的时候，吃多少热多少，在要热的饭里添一点点开水后盖上盖子，OK。
008、清炒黄豆芽
材料：黄豆芽 香葱
调料：食盐 食油 老酒 酱油 味精
作法：黄豆芽洗净放入碗里，搁盐、油，滴几滴老酒、酱油，盖上盖子进微波炉大火2分钟，端出加味精拌匀装盘撒上葱花即可。
009、芹菜炒豆腐干
材料：豆腐干 芹菜
调料：食油 食盐
作法：豆腐干切小条芹菜切小段放碗里搁盐、油，加少许凉开水盖上盖子进微波炉3分钟（中间暂停端出搅拌）。
010、肉馅豆腐泡
材料：机绞肉 豆腐泡 鸡蛋 香菜 香葱 生姜 淀粉
调料：食盐 酱油 老酒 十三香 味精
作法：
１、将香菜根、葱、姜切细与机绞肉一同放碗里加入鸡蛋、盐、淀粉搅拌和匀。
２、用筷子把豆腐泡的一面扎一下后填馅。
３、碗中加酱油、老酒、十三香冲入适量开水并放入填好馅的豆腐泡进微波炉6分钟（中间暂停端出翻动一下）。
４、将豆腐泡用筷子夹出装盘，撒上香菜，汤里加味精搅匀浇上。
011、辣椒炒猪肝
材料：猪肝 辣椒 香菜 淀粉
调料：老酒 酱油 食盐 食油 味精
作法：
１、猪肝切片放碗里，加入老酒、酱油、淀粉拌匀渍一下。
２、在渍过的猪肝上倒进食油用筷子划开，搁食盐并放上切好的辣椒，盖上盖子进微波炉高火4分钟（中间暂停端出加味精搅动一下）。
３、装盘撒上香菜。
012、芹菜炒乌贼
材料：乌贼 芹菜 生姜 辣椒
调料：食盐 食油 老酒 味精
作法：
１、乌贼切细条放碗里搁几片生姜盖上盖子进微波炉高火2分中端出滗去汤水。
２、搁油、盐、酒，加入芹菜、辣椒盖上盖子进微波炉高火4分钟（中间暂停端出搅拌）。
３、加少许味精拌匀装盘。
013、炒四季豆
材料：四季豆 辣椒 洋葱
调料：老酒 食盐 食油 味精
作法：
１、四季豆切丝放碗里，搁老酒、盐、油盖上盖子进微波炉2分钟。
２、端出放入切好的辣椒丝、洋葱丝拌匀盖上盖子再进微波炉2分钟。
３、加少许味精拌匀装盘。
014、麻辣木耳肉皮
材料：猪肉皮 黑木耳 香菜 大蒜
调料：食盐 酱油 香醋 麻油 味精 油辣椒 花椒粉
作法：
１、煮熟的肉皮切细条。
２、木耳改刀装碗里冲入开水盖上盖子进微波炉高火4分钟（中间暂停搅动一下）。
３、端出滗去水待自然冷却后放入肉皮、香菜、蒜末、油辣椒、花椒粉、食盐、酱油、香醋、麻油、味精拌匀装盘。
上传一张微波炉专用器皿图片以供参考。
1、微波炉专用玻璃器皿。
2、微波炉专用塑料器皿。
3、微波炉专用陶瓷器皿。
用陶瓷器皿做菜，里边最好是没有图案，全白的为好。因为瓷器贴花有釉上彩釉下彩之别，主要是担心彩粉颜料中的含铅成分会在高温下溶解到菜里。
微波炉不能使用金属器皿。
015、辣椒炒土豆
材料：辣椒 土豆
调料：食盐 食油 香菜 味精
作法：
１、土豆切丝放进碗里搁盐、油盖上盖子进微波炉高火2分钟。
２、端出放入切好的辣椒丝搅拌后盖上盖子再进微波炉高火2分钟。３、端出加味精拌匀装盘撒上香菜即可。（不放香菜也可）
016、红烧带鱼
材料：带鱼 生姜 大蒜 辣椒 香菜根
调料：酱油 老酒 米醋 白糖 食盐 食油
作法：
１、带鱼洗净沥干水，切段装在盘中，搁上生姜、大蒜、辣椒、香菜根、酱油、老酒、米醋、白糖、食盐、食油。
２、盖上盖子进微波炉高火5分钟（中间暂停，端出加入味精并翻面）。
017、炒蛋饭
材料：米饭 鸡蛋 洋葱 胡萝卜 雪里蕻酸菜 火腿肠 炊虾 香葱
调料：食盐 食油 味精
作法：
１、先把冷米饭装碗里盖上盖子进微波炉高火２分钟。
２、饭上加入切好的洋葱、胡萝卜，敲入鸡蛋，搁盐、油。鸡蛋用筷子轻轻地稍划散，盖上盖子进微波炉高火2分钟。
３、加入雪里蕻酸菜、火腿肠、吹虾、香葱，盖上盖子进微波炉高火2分钟，
４、加少许味精用筷子把饭拌匀划散OK。
018、青蒜烧盘菜
材料：盘菜 青蒜
调料：食盐 食油 味精
作法：
１、将切好的盘菜放碗里搁上油、盐和少许凉开水，盖上盖子进微波炉高火２分钟。
２、端出加入切好的青蒜段用筷子拌一下，盖上盖子进微波炉中火３分钟。
３、端出加少许味精拌匀装盘。
019、肉糜豆腐羹
材料：牛肉 豆腐 豆豉 辣椒壳 花椒粉 水淀粉
调料：食盐 酱油 老酒 食油 味精
作法：
１、牛肉、豆豉剁碎，辣椒壳切细一并放碗里，同时加入花椒粉、酱油、食盐拌匀渍一下后加入食油把肉碎划散，将绢豆腐划成小块一并放入，盖上盖子进微波炉高火2分钟。
２、倒进水淀粉用筷子搅拌均匀后盖上盖子进微波炉高火３分钟，出炉添味精拌匀装盘即可。
020、煮汤圆
材料：速冻麻心汤圆
调料：白糖 桂花
作法：
１、超市买的速冻汤圆放碗里加入适量开水盖上盖子进微波炉高火2分半钟。
２、端出添入白糖、桂花。
021、蒜香白菜
材料：白菜 青蒜 炊虾
调料：食盐 食油 味精
作法：白菜切段放碗里，加入切细的青蒜、炊虾，搁盐、油、些许凉开水，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出加味精拌匀装盘即可。
022、豆腐干炒肉片
材料：豆腐干 猪肉 辣椒 蒜叶
调料：酱油 老酒 食油 食盐 味精
作法:
１、将切好的肉片放进碗里，加入酱油、老酒用筷子拌匀渍一下。
２、加食油用筷子把渍过的肉划开。
３、倒进切好的豆腐干搁上盐，盖上盖子进微波炉高火２分钟。
４、端出用筷子搅拌一下后加入切好的辣椒、蒜叶盖上盖子再进微波炉高火１分半钟。
５、端出加味精拌匀装盘。
023、清炒菠菜
材料：菠菜
调料：食盐 食油 味精
作法：菠菜洗净切段装碗里，搁上盐、油，加入一点点凉开水，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出加入味精拌匀即可。
今天先到这里，后面还有。
材料：牛肉 萝卜 桔皮 青蒜 辣椒
调料：酱油 老酒 淀粉 食油 食盐 味精
作法：
1、桔子皮洗净用水浸泡一会儿去苦味。
2、牛肉切丝放进碗里加入酱油、老酒、淀粉拌匀渍一下，再加入食油用筷子把牛肉划散，盖上盖子进微波炉高火２分钟，端出后把牛肉丝另装盘。
3、把桔子皮切成细粒放进刚才烧牛肉的油汤里并加入切好的萝卜丝，搁进食盐，盖上盖子进微波炉高火２分钟，端出拨进牛肉丝、青蒜丝、辣椒丝、味精拌匀，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出装盘撒上葱花。
002、蘑菇豆腐 材料：蘑菇 豆腐 香菜
调料：食盐 食油
作法：1、蘑菇、豆腐切片放碗里，搁盐、油盖上盖子进微波炉5分钟（中间暂停端出搅拌）。
2、拌入香菜装盘即可。
003、红烧螃蟹
材料：螃蟹 姜 蒜 葱
调料：食盐 酱油 老酒 食油 味精
作法：
1、螃蟹洗净切块放碗里，搁生姜、大蒜、葱白，加酱油、老酒、食盐、食油，盖上盖子进微波炉高火５分钟（中间暂停端出轻轻拌动一下）。
２、用筷子将蟹块夹出装盘，散上葱叶，汤汁中放少许味精拌匀浇上，OK。
004、清炒油冬菜
材料：油冬菜
调料：食盐 味精
作法：１、将菜洗净切小段放碗里，搁盐、油，加入一点凉开水盖上盖子进微波炉高火２分钟。
２、端出搅拌一下盖上盖子再进微波炉中火３分钟。
３、端出加少许味精拌匀装盘，OK。
005、生仁炒鸡肉
材料：鸡肉 生仁 辣椒 生姜 大蒜 辣椒壳
调料：酱油 老酒 食盐 味精
作法：
1、鸡肉改刀放碗里，加入切碎的生姜、大蒜、辣椒壳，搁酱油、老酒、食盐拌匀渍10分钟以上。
2、生仁装盘进微波炉高火2分钟出炉翻动一下再进微波炉中火2分钟（不要盖上盖子，生仁平铺）。
3、入油将渍过的鸡肉划开盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出加入切好的辣椒拌匀再进微波炉高火2分钟。
4、把熟生仁放入鸡肉碗里添上味精拌匀装盘。
[温馨提示]
生仁烤好出炉后请勿马上放嘴里吃，容易造成上火使咽喉不适。
006、西红柿烧蛋汤
材料：西红柿 鸡蛋 香葱
调料：食盐 食油 味精
作法：１、西红柿切小片放碗里，搁盐、油，加入适量开水，进微波炉大火4分钟端出。
２、鸡蛋用筷子打散，边打边慢慢地往碗里绕着倒，进微波炉１分钟端出。
３、撒入葱花、味精轻轻搅动即可。
007、水煮米饭
材料：大米
作法：洗过的米添适量水浸20来分钟，进微波炉，用微波炉已设定的程序即可。
[温馨提示]
有时候一锅饭煮出来没吃完，就趁热用筷子把锅里的饭拨散，待饭自然凉了后再放入冰箱，这样就不会结成很硬的饭团了。用微波炉热饭的时候，吃多少热多少，在要热的饭里添一点点开水后盖上盖子，OK。
008、清炒黄豆芽
材料：黄豆芽 香葱
调料：食盐 食油 老酒 酱油 味精
作法：黄豆芽洗净放入碗里，搁盐、油，滴几滴老酒、酱油，盖上盖子进微波炉大火2分钟，端出加味精拌匀装盘撒上葱花即可。
009、芹菜炒豆腐干 材料：豆腐干 芹菜
调料：食油 食盐
作法：豆腐干切小条芹菜切小段放碗里搁盐、油，加少许凉开水盖上盖子进微波炉3分钟（中间暂停端出搅拌）。
010、肉馅豆腐泡
材料：机绞肉 豆腐泡 鸡蛋 香菜 香葱 生姜 淀粉
调料：食盐 酱油 老酒 十三香 味精
作法：
１、将香菜根、葱、姜切细与机绞肉一同放碗里加入鸡蛋、盐、淀粉搅拌和匀。
２、用筷子把豆腐泡的一面扎一下后填馅。
３、碗中加酱油、老酒、十三香冲入适量开水并放入填好馅的豆腐泡进微波炉6分钟（中间暂停端出翻动一下）。
４、将豆腐泡用筷子夹出装盘，撒上香菜，汤里加味精搅匀浇上。
011、辣椒炒猪肝材料：猪肝 辣椒 香菜 淀粉
调料：老酒 酱油 食盐 食油 味精
作法：
１、猪肝切片放碗里，加入老酒、酱油、淀粉拌匀渍一下。
２、在渍过的猪肝上倒进食油用筷子划开，搁食盐并放上切好的辣椒，盖上盖子进微波炉高火4分钟（中间暂停端出加味精搅动一下）。
３、装盘撒上香菜。
012、芹菜炒乌贼
材料：乌贼 芹菜 生姜 辣椒
调料：食盐 食油 老酒 味精
作法：
１、乌贼切细条放碗里搁几片生姜盖上盖子进微波炉高火2分中端出滗去汤水。
２、搁油、盐、酒，加入芹菜、辣椒盖上盖子进微波炉高火4分钟（中间暂停端出搅拌）。
３、加少许味精拌匀装盘。
013、炒四季豆
材料：四季豆 辣椒 洋葱
调料：老酒 食盐 食油 味精
作法：
１、四季豆切丝放碗里，搁老酒、盐、油盖上盖子进微波炉2分钟。
２、端出放入切好的辣椒丝、洋葱丝拌匀盖上盖子再进微波炉2分钟。
３、加少许味精拌匀装盘。
014、麻辣木耳肉皮
材料：猪肉皮 黑木耳 香菜 大蒜
调料：食盐 酱油 香醋 麻油 味精 油辣椒 花椒粉
作法：
１、煮熟的肉皮切细条。
２、木耳改刀装碗里冲入开水盖上盖子进微波炉高火4分钟（中间暂停搅动一下）。
３、端出滗去水待自然冷却后放入肉皮、香菜、蒜末、油辣椒、花椒粉、食盐、酱油、香醋、麻油、味精拌匀装盘。
上传一张微波炉专用器皿图片以供参考。1、微波炉专用玻璃器皿。
2、微波炉专用塑料器皿。
3、微波炉专用陶瓷器皿。
用陶瓷器皿做菜，里边最好是没有图案，全白的为好。因为瓷器贴花有釉上彩釉下彩之别，主要是担心彩粉颜料中的含铅成分会在高温下溶解到菜里。
微波炉不能使用金属器皿。
015、辣椒炒土豆材料：辣椒 土豆
调料：食盐 食油 香菜 味精
作法：
１、土豆切丝放进碗里搁盐、油盖上盖子进微波炉高火2分钟。
２、端出放入切好的辣椒丝搅拌后盖上盖子再进微波炉高火2分钟。３、端出加味精拌匀装盘撒上香菜即可。（不放香菜也可）
016、红烧带鱼材料：带鱼 生姜 大蒜 辣椒 香菜根
调料：酱油 老酒 米醋 白糖 食盐 食油
作法：
１、带鱼洗净沥干水，切段装在盘中，搁上生姜、大蒜、辣椒、香菜根、酱油、老酒、米醋、白糖、食盐、食油。
２、盖上盖子进微波炉高火5分钟（中间暂停，端出加入味精并翻面）。
017、炒蛋饭 材料：米饭 鸡蛋 洋葱 胡萝卜 雪里蕻酸菜 火腿肠 炊虾 香葱
调料：食盐 食油 味精
作法：
１、先把冷米饭装碗里盖上盖子进微波炉高火２分钟。
２、饭上加入切好的洋葱、胡萝卜，敲入鸡蛋，搁盐、油。鸡蛋用筷子轻轻地稍划散，盖上盖子进微波炉高火2分钟。
３、加入雪里蕻酸菜、火腿肠、吹虾、香葱，盖上盖子进微波炉高火2分钟，
４、加少许味精用筷子把饭拌匀划散OK。
018、青蒜烧盘菜
材料：盘菜 青蒜
调料：食盐 食油 味精
作法：
１、将切好的盘菜放碗里搁上油、盐和少许凉开水，盖上盖子进微波炉高火２分钟。
２、端出加入切好的青蒜段用筷子拌一下，盖上盖子进微波炉中火３分钟。
３、端出加少许味精拌匀装盘。
019、肉糜豆腐羹 材料：牛肉 豆腐 豆豉 辣椒壳 花椒粉 水淀粉
调料：食盐 酱油 老酒 食油 味精
作法：
１、牛肉、豆豉剁碎，辣椒壳切细一并放碗里，同时加入花椒粉、酱油、食盐拌匀渍一下后加入食油把肉碎划散，将绢豆腐划成小块一并放入，盖上盖子进微波炉高火2分钟。
２、倒进水淀粉用筷子搅拌均匀后盖上盖子进微波炉高火３分钟，出炉添味精拌匀装盘即可。
020、煮汤圆材料：速冻麻心汤圆
调料：白糖 桂花
作法：
１、超市买的速冻汤圆放碗里加入适量开水盖上盖子进微波炉高火2分半钟。
２、端出添入白糖、桂花。
021、蒜香白菜
材料：白菜 青蒜 炊虾
调料：食盐 食油 味精
作法：白菜切段放碗里，加入切细的青蒜、炊虾，搁盐、油、些许凉开水，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出加味精拌匀装盘即可。
022、豆腐干炒肉片
材料：豆腐干 猪肉 辣椒 蒜叶
调料：酱油 老酒 食油 食盐 味精
作法:
１、将切好的肉片放进碗里，加入酱油、老酒用筷子拌匀渍一下。
２、加食油用筷子把渍过的肉划开。
３、倒进切好的豆腐干搁上盐，盖上盖子进微波炉高火２分钟。
４、端出用筷子搅拌一下后加入切好的辣椒、蒜叶盖上盖子再进微波炉高火１分半钟。
５、端出加味精拌匀装盘。
023、清炒菠菜材料：菠菜
调料：食盐 食油 味精
作法：菠菜洗净切段装碗里，搁上盐、油，加入一点点凉开水，盖上盖子进微波炉高火2分钟，端出加入味精拌匀即可。
今天先到这里，后面还有。