偶看新闻亚洲博鳌论坛临时会址:儿时的美味小吃—黑芝麻糯米球
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 02:49:48
儿时的美味小吃—黑芝麻糯米球
主料：
糯米粉300克
配料：
红豆沙适量
黑芝麻适量
白糖适量
但在平时，我们嘴谗想吃的时候，因为操作上的辛苦与麻烦，所以父母会选择用糯米粉来简便制作，虽然没有手工敲打的麻糍那种超强的软糯，但口感也一样特别好。
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材料图。（糯米粉、黑芝麻、红豆沙、白糖） - 2
小火慢慢炒熟芝麻。 - 3
糯米粉用温开水和成较软的面团。- 4
待黑芝麻冷却以后，和白糖一起放进研磨杯搅拌成末。（搅拌3秒钟左右即可） - 5
和好的糯米团分成较均匀的小份。 - 6
红豆沙也分成较均匀的小份。 - 7
取一份糯米团稍稍按扁，包入一份红豆沙，然后搓圆。 - 8
依次做好，放入事先抹了一层薄油的盘里。- 9
入开水锅大火蒸5分钟即可。 - 10
蒸好以后的糯米团，趁热放入芝麻糖里均匀裹上即可食用。
小贴士
诗心片语：
1：糯米粉和面团的时候要和软一些，这样成品比较糯。
2：炒芝麻的时候要小火慢炒，以免炒焦。
3：也可以换一下，把芝麻糖包里面，那就是芝麻汤圆了。