偶看新闻武汉自由行两日游攻略:红烧肘子的做法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/07 12:52:27
红烧肘子的做法
美食原料： 主料： 猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)
美食原料： 主料： 猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)
红烧肘子
调料： 八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙) 1 去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。 2 将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。 3 把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。 4 将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。 5 将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟。 6 把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食用啦！