韩国泡菜：
主料：大白菜；
配料：葱、白萝卜、胡萝卜、糯米粉、水、生姜、蒜头、洋葱、雪梨、辣椒粉、鱼露、味精、白糖；
做法：
一.腌制白菜:
将白菜切成两半（如果是大的白菜可切成四份），然后将白菜的叶子掀起来，将盐均匀地撒在每一片白菜叶子上；撒好盐的白菜要腌制4个小时左右；
二.在等白菜腌制的过程中准备各种配料：
1.白萝卜去皮后切成丝，撒入适量的盐腌制片刻后再用水冲净沥干；葱洗净剪成段；胡萝卜去皮洗净切丝；
2.净锅内放入适量的水,下入糯米粉,开小火,一边用勺子搅拌,当锅内的糯米粉浆成为浓稠的半透明状时,将其离火冷却(这一步可省略,老师说不放糯米浆也是可以滴哈)；
3.生姜去皮、洋葱切成块、大蒜去皮、雪梨去皮去核后将它们分别用料理机打成泥状；
三：正式开工啦：
1.当白菜腌至菜梗变软且折起来不会断的时候，说明已经腌制好了，这时要将腌好的白菜用水冲洗干净，再控干水分；
2.将步骤二中准备好的各种配料与鱼露、辣椒粉、味精（可不放）、盐、白糖一起，混合成辣椒糊；
3.将做好的辣椒糊均匀地涂抹在每一片白菜叶上，然后将其装入干净的保鲜盒中，室温下放置一到两天后转入冰箱冷藏五天左右即可食用。
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