偶看新闻teamviewer12远程开机:如何识别优质葡萄酒？
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 18:52:31
目前国内市场上，源自法国的葡萄酒最多，因此识别进口葡萄酒首先从法国进口酒说起。
原装进口与国内灌装酒
1. 价格是否合理。在法国，一瓶可以达到出关标准的最低价格的酒是10欧元。再低价格的酒也有，但是不能达到出关标准，不能出口国外。现在1欧元=8.7763人民币元，那么一瓶酒不算出口税费大约核算人民币为88元。
税：按照14%的关税、10%的消费税、17%的增值税，按照最低的酒核算税费大约为36元。
到国内各大商场超市专柜销售运费、利润按照最低标准10元来核算的话，那么进口到国内，最低一瓶进口酒的销售价格不可能低于134元。
这是一瓶达到最低标准的进口酒的价格，那么市场上销售的仅仅只有几十元的酒，连税费都不够的酒，到底又是什么呢？
2. 酒瓶外观。看酒瓶标签印刷是否清楚，是否仿冒；看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开的痕迹；未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。
3. 酒瓶底部也有信息，如果是法国等国家进口的，酒瓶底部如有计量单位，则是75cl，而不是750ml的，法国是没有“ml”这种计量单位的。
4.酒庄原装的有标注“mis en bouteille au chateau”，如果有这句文字就说明这瓶酒是由生产酒庄直接在酒庄内进行装瓶的。
5. 看酒瓶背面标签是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有，有可能是走私进口，质量不能保证。
6. 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3，国内灌装的为6。
部分国家和地区（EAM）成员的条形码前缀码：法国 30-37 ；美国、加拿大 00-09；澳大利亚 93； 西班牙 84；智利 780；阿根廷 779；俄罗斯 460-469；中国香港 489；葡萄牙 560 ；英国 50 ；爱尔兰 539；瑞典 73；德国 40~44。
看葡萄酒液等要素
1.通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，有勾兑等嫌疑。
2. 葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，称酒石）。
3. 看酒塞标识。打开酒瓶，一般来说塞子上的文字会和酒标上的一致。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。一般都会有酒庄的名字，还有批号之类的标注；而国内灌酒很难做到。
4. 闻葡萄酒的气味。通常打开一瓶葡萄酒，会闻到扑鼻而来的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
5. 观察葡萄酒的挂杯。将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明该酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“裙子”一样，均匀、细致。
6. 品葡萄酒的口感。喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，咽酒后或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
识别优质进口葡萄酒
1. 看酒标上的葡萄酒等级。法国法律将法国葡萄酒分为4级：AOC是最高级别的法国葡萄酒。我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就能辨别出是否属于AOC级。酒标上标示为 Appellation+产区名+Controlee。一般来说这个标示的首尾两个单词是不变的，而中间的单词因产区不同，而有变化。如利金比干红葡萄酒，产地是波尔多，所以标示为Appellation Bordeaux Controlee，
2. 看葡萄酒的年份。法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂，并不是只要是AOC级，就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，由产地、当年的气候、对葡萄的管理所决定。自2000年以来的好年份有，2000、2003、2004、2005，所以当你看着法文酒标发懵的时候，看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。