无限挑战全集在哪看:防癌知识知多D

       （一）防癌新行动         目前的趋势预测，至2020年随着全球人口达80亿，将有2000万新发癌症病例，其中死亡人数将达1200万。

　　近20年来，我国癌症发病率与死亡率一直呈持续增长的趋势。在此期间，宫颈癌、鼻咽癌及食管癌呈下降趋势，而以肺癌、肝癌、胃癌呈上升趋势为最甚。近10年来，结肠癌和乳腺癌的发病率逐年均以2.4%的速度较快增长，结肠癌已成为居男性第四位的恶性肿瘤，乳腺癌居女性恶性肿瘤的第二位。

　　为了身体的康泰，为了家庭的幸福，为了享受你应有的安康，让我们将预防癌症作为对自己、对家人所承担的责任。

　　捕捉癌症早期十大征兆

　　有不少肿瘤，在它发展为癌症之前，常有一个相当长的“良性”过程，及时发现这一过程的病理改变，有利于早期诊断、早期治疗并可显著提高治愈率。

　　以下十种情况需特别警惕：

　　①身体任何部位，如乳腺、颈部或腹部的肿块，尤其是逐渐增大者。

　　②身体任何部位，如舌体、颊黏膜、皮肤等处没有外伤而发生溃疡，特别是经久不愈者。

　　③进食时胸骨后闷胀、灼痛、异物感，或进行性加重的吞咽不顺。

　　④久治不愈的刺激性咳嗽或痰中带血。

　　⑤长期消化不良，进行性食欲减退、消退、消瘦，又未找出明确的原因。

　　⑥大便习惯和次数改变，或常有便血。

　　⑦鼻塞、鼻出血、单侧头痛或伴有复视。

　　⑧黑痣突然增大或有破溃、出血、原来有的毛发脱落。         ⑨无痛性血尿应及时就诊。　　        ⑩中年以上妇女出现不规则阴道流血或分泌物增多。         抓住1/3的诊治机会　　世界卫生组织认为，就现有的诊疗条件，有1/3的癌可以得到早期诊断和治疗。目前，临床上肿瘤的诊断可分为临床诊断、影像学诊断，细胞和组织病理学诊断，分子或(和)基因肿瘤标记物诊断等。综合运用这些诊断手段，尤以采用多种肿瘤标志物的联合检测，在高危人群中进行过筛检查或定期进行体检对肿瘤的早期诊断是有益处的，中老年人应积极参加。根据癌前病变及各种征兆、体征、辅助检查等方面的信息，往往能够做到对肿瘤的早期诊断。
        远离两大致癌因素        国内外大量流行病学、病因学和实验室研究表明，癌症的发生与发展可分为内因和外因两个方面。

　　①内在因素——科学家们已发现了一项最重要的新进展，那就是有些正常的基因可能突变成促进癌细胞生长的基因，即癌基因。这一发现，说明致癌因素与个体遗传易感性是癌症发生的基础，当机体免疫功能减弱或缺陷，在致癌诱因的作用下，基因发生突变，是癌症发生的关键。

　　②外在因素——80%的病因与环境因素和生活方式有关，其中吸烟因素占30%、饮食因素占35%、生育和性行为因素7%、职业因素4%、酒精因素3%、地理物理因素3%、污染因素2%、药物和医疗过程因素1%。

　　A、工业化程度的提高。城市大量的烟尘、粉尘、废气排放造成环境污染加剧。

　　B、饮食习惯和膳食结构的变化。估计80%的结肠癌、乳腺癌、前列腺癌是由膳食因素所致。最新研究亦进一步证实，膳食因素能够影响细胞增殖和DNA的“甲基化”。烹调的肉中杂环胺对啮齿动物的乳腺和结肠有致癌性。摄入黄曲霉素污染的食物与肝癌形成有关。

　　C、吸烟。现今约1/3癌症的发生与吸烟有关。全世界有85%男性肺癌和41%的胃癌都与吸烟有关。长期吸烟者中肺癌的患病率增加10至20倍，喉癌高于6至10倍。

　　D、生物致癌因素。病毒是致癌的主要生物因素，乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒与原发性肝癌发生有关;艾滋病患者免疫功能缺陷，易发生卡波西肉瘤和淋巴瘤;HTLV病毒与白血病有关;EB病毒与鼻咽癌有关;乳头瘤病毒与宫颈癌发病有关。

　　E、肥胖者易患癌症。据资料表明，肥胖对子宫癌、乳腺癌、肾癌、食管癌、结肠癌都有较大的促进作用，发生率高于非肥胖者3至5倍。　　        F、癌症发病及死亡将随着人口老龄化而有所增加。        G、某些激素及药物与癌症关系。如乙烯雌酚、一些雌激素(女性荷尔蒙)及一些免疫抑制药物，都可诱发癌症。

　　综合协同治疗开辟新治疗途径　　目前西医治疗肿瘤，已从过去的外科手术治疗、化学药物治疗、放射治疗等三大支柱治疗方法，发展成为多学科的庞大治疗体系。治疗方法包括：从全身治疗来说，有细胞治疗、基因治疗、免疫治疗、内分泌治疗、中医中药治疗、发热治疗等;从局部治疗来说有激光治疗、电热治疗、介入放射治疗、电化学治疗等。这些治疗方法，对临床不同分期、不同分类、不同部位的患者及不同组织类型的肿瘤，都可以显示出各自的特长作用。这对癌症的治疗开辟了新治疗途径。
         饮食防癌14条        世界癌症研究基金会(WCRF)多年来致力于癌症的基础、临床以及癌症预防等方面的研究，总结了全世界在癌症领域的研究结果，提出了具有广泛科学依据的从膳食和健康方面预防癌症的14条建议。现摘录如下：

　　建议一：合理安排饮食。在每天的饮食中，植物性食物如蔬菜、水果、谷类和豆类占2/3以上。

　　建议二：控制体重，避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5千克。用体质数(BMI)来衡量｛BMI=体重(千克)除以身高(米)的平方｝。BMI小于20，体重不足，BMI为20至25，理想体重，BMI为25至30，轻微超重，BMI大于30，严重超重。

　　建议三：坚持体育锻炼。如果工作时很少活动或仅有轻度活动，每天应有约1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动。

　　建议四：多吃蔬菜、水果。每天应吃400至800克果蔬，绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃5种以上果蔬，且常年坚持，才有持续防癌作用。

　　建议五：每天吃600至800克各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好，少吃精制糖。

　　建议六：不提倡饮酒。即使要饮，男性一天不应超过2杯，女性一天不应超过1杯。

　　建议七：每天吃红肉(即牛、羊、猪肉)不应超过90克。最好是吃鱼和家禽以替代红肉。

　　建议八：少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。选择恰当的植物油并节制用量。

　　建议九：少吃盐。少吃腌制食物，盐的每日消耗量应少于6克(约1茶匙)。

　　建议十：不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。

　　建议十一：用冷藏或其他适宜的方法保存易腐烂的食物。

　　建议十二：食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家规定的限量即是安全的，但乱用或使用不当可能影响健康。

　　建议十三：不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉，熏肉只能偶尔食用。

　　建议十四：对于饮食基本遵循以上建议的人来说，一般不必食用营养补充剂，营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助。

（二）防癌 多吃这些蔬菜         蔬菜自古以来是人们饮食中不可缺少的组成部分，自然界中存在着许多防癌抗癌物质，其中最容易选择的是蔬菜，科学家们研究证实，科学地选择食用蔬菜对预防癌的发生有着重的作用。        (1)大蒜         性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞的抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。        相关文章:抗癌果蔬——大蒜

                        大蒜保肝抗癌也分人群

        (2)芦笋(龙须菜)   
       国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。美国发现有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种“使细胞生长正常化”的物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有“摊平”作用。食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。最好饭前食用。       相关文章：芦笋 抗癌好帮手          (3)蘑菇         包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。         相关文章：预防肝癌的美食——蘑菇         (4)茄子         性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。        相关文章：茄子加入“抗癌兵团”

　　(5)大白菜

       性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。        相关文章：防癌新主张是吃白菜?

　　                   白菜菠菜--春季疏肝佳肴

      
       (6)甘蓝(卷心菜)   
       性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强;有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。         相关文章：抗癌 卷心菜显奇效 　 
      (7)萝卜      有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。       相关文章：萝卜生吃 防癌又抗癌

　  (8)胡萝卜

   有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是"防癌系统"的营养成分。

　　相关文章：胡萝卜整根烹饪更助防癌　　
       (9)菜豆 
       有温中下气，益肾补阳之功效。洋刀豆中含洋豆血细胞凝集素等多种球蛋白(PHA)。据研究，PHA具有抗肿瘤作用，已引起全世界重视。 　　
        (10)扁豆         有补脾除湿，消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。  转自：http://cancer.39.net/0810/13/680387.html 另（资料）：http://cancer.39.net/088/21/620708_2.html    （网友最关注的癌症疾病TOP10排行榜）  （三）日常生活防癌十五招

        擦背防癌　日本东京大学水野教授指出，人的皮肤下存在一种组织，平时处于休眠状态，当用毛巾摩擦皮肤后，受到刺激的组织细胞就会活跃起来，进入血液循环，并逐步发展演变为网状细胞。网状细胞具有免疫功能，经常擦背能增加免疫力，能达到防癌的效果。         开窗防癌　地面及许多建筑材料都能释放致癌气体--氡及其子体(氡衰变的物质)，开窗可使室内空气中的这类致癌物降到最小密度。

　　唾液防癌　今年来日本医学专家在研究中新发现唾液中的过氧化物具有抑制致癌物质的特殊功效。所以他们建议“一口饭咀嚼30次”，以充分发挥唾液的作用，提高自我保健能力。

　　乐观防癌　精神紧张，情绪压抑，悲观忧愁，严重抑制机体免疫功能，有利于癌细胞异军突起。与此相反，乐观、开朗即能显示出极大的制癌效应。

　　饮茶防癌　茶叶可阻断致癌物--亚硝胺在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。

　　睡眠防癌　癌细胞是细胞分裂过程产生的不正常细胞。细胞分裂多在人睡眠时进行。合理睡眠，有利于机体控制细胞不发生异变。

　　戒烟防癌　香烟中的许多化学成分和放射性元素都能致癌。放射性元素与烟草中的毛点结合，并在肺内沉积，形成放射性“热点”，放射性热点是肺癌的发源地。

　　猪血防癌　据现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。

　　食蒜防癌　经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。

　　带鱼防癌　今年来，科学家们又发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分--硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其它癌症。

　　常吃蔬菜防癌　蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量维生素能阻断亚硝胺形成。

　　橄榄油防癌　动物实验显示，单独食用橄榄油可防止乳腺癌。科学家认为，这可能是橄榄油较少含有容易氧化的不饱和脂肪酸，相反却含有包括维生素E 在内的抗氧化剂和其它物质，所以起防癌作用。

　　吃点肥肉防癌　肥肉中的共亚油酸有抗癌作用。同时多吃点肥肉还可以使血中胆固醇含量不致过低，增强人的的抗癌能力。
         Β-胡萝卜素防癌　美国学者的调查表明，饮食中富含丰富的β-胡萝卜素的人患癌症的比率较低。专家们指出，若平时每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。　　
        改变饮食习惯防癌　有关研究结果表明，癌症是项长期的可逆性“工程”，不变化的饮食习惯可以引起癌变多发，故食物应多种多样。 转自：http://cancer.39.net/0811/4/701728.html  （四）生活中的防癌水果
      世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。研究表明，有十几种水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。它们中的一些特殊成分在预防结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食品难以替代的益处。 　　
   小编推荐：　:“新鲜蔬菜和水果已被公认为最佳的防癌食物”，这是世界癌症研究基金会和美国癌症研究所等组织在报告里所说的。为何水果蔬菜可以抗癌?专家解密说：大量科学研究表明，水果、蔬菜在癌症发生、启动和发展的3个阶段，都具有抗癌作用……[详情请看>>>>新鲜蔬果为什么能防癌呢？ ]
        草莓

     在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

　　相关文章：专家——多吃树莓预防肝癌             草莓能预防白血病

　　柑橘类水果

     橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中，含有丰富的生物类黄酮，能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力，帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的，使其不易被吸收而排出体外。同时，它们可增强人体对重要抗癌物质——维生素C的吸收能力。维生素C可增强免疫力，阻止强致癌物质亚硝胺的形成，对防治消化道癌有一定作用。

　　一项研究表明，平均每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。研究发现：常吃橘子、柠檬等柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降低50%，使中风的发病率降低19%，同时对心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的预防作用。　　        相关文章：防胃癌 不妨多吃橘类水果  　   猕猴桃
       含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。         梨 能生津、润燥、清热、化痰，古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。由于梨里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨适宜于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

　　饭后吃梨 排出致癌物

　　杏

         适宜多种癌症患者食用。据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道称，美国用维生素B17治疗癌症，一般经治疗的250例患者中，有248人获救，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
       葡萄        尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。 　       相关文章：抗癌有招!吃葡萄不吐葡萄皮

      苹果       苹果中有一种非常有用的成分——多酚，能够抑制癌细胞的增殖。研究人员发现，苹果多酚能降低结肠癌的发病率。老鼠被移植癌细胞后，食用苹果多酚水溶液，在生存率、生活质量方面，都有比较好的抗癌功效。        相关文章：苹果当药吃　肿瘤远离你

　　另据《现代中国营养学》记载：哈密瓜、菠萝中含有较多的叶黄素与玉米黄素，西瓜中的番茄红素丰富，这些物质都是非常有效的抗氧化剂，能起到抗癌作用。

　　虽然水果的抗癌作用明显，但在食用时，仍然要根据个人的特点进行选择和适当搭配。经常有人因为生吃草莓过量而引起胃肠功能紊乱，因为草莓比较酸，所以消化系统癌症患者更要谨慎。另外，患尿路结石、肾功能不好的病人不宜多吃草莓，因为它含草酸钙较多，过食会加重病情。　　         温馨提醒 吃水果的最佳时间是饭前1小时。水果属生食，饭前吃水果等于吃生食后再进熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。
转自：http://cancer.39.net/0810/31/699540.html  
（五）健康用餐十守则
   先吃蔬菜再吃肉　肉类蛋白豆类有

　蔬菜杂粮纤维多　菇类葱蒜样样优　

    可见脂肪要Say No  外皮肥肉要挑走　

　少吃烟熏和烧烤　蒸煮清炖最爽口

　少碰甜点不会错　天天蔬果健康多