偶看新闻新浪汇率查询:鱼的13种吃法……红烧带鱼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 07:31:03
鱼的13种吃法……红烧带鱼(2009-06-05 00:31:56)
带鱼体肥肉嫩、味道鲜美，且只有中间一条大骨，没有其他细刺，食用非常方便，是深受大家喜爱的一种海洋鱼类。
因为带鱼肉多刺少，俺家领导对它也是青睐有加。自打上次的吃鱼卡刺事件发生以后，带鱼、平鱼、黄鱼等海鱼基本上替代了细刺儿较多的河鱼，成了我家餐桌上的保留菜。
鱼的13种吃法……红烧带鱼
材料：带鱼600克、干辣椒、葱、姜、蒜适量。
调料：盐、老抽、白酒适量。
做法：
1.带鱼清洗干净，切段，用少许盐，老抽、白酒，腌制30分钟。
防带鱼煎碎超简单：小火煎，煎至金黄再翻面，不老去翻动鱼，不需拍粉和挂蛋糊。