萌学园乌克娜娜:锅贴的制作

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 20:36:52

家乡滴锅贴做法，详细图解

今天做了素鲜馅的，放了韭菜、鸡蛋、香菇、海米。

可能于很多mm不喜欢韭菜，其实偶以前也不喜欢的，后来知道韭菜是很好的食物，滋阴壮阳，含有很多的纤维素，增加肠蠕动，对减肥有帮助哦。

把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎，再加入前边的材料里，这个时候要加些油，橄榄油跟香油都可以，搅拌均匀。这样做是为了韭菜不出水，馅料更好看好包。
放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，呵呵，没有这么多料可以不放这么多，根据个人喜好放吧。

 

 

 

  这个是拌好的馅，很香很鲜：
馅.

 

 

 

  - 接下来开始包，偶包的是家乡的样子，像弯弯的月亮。包好就开始煎了：锅里放少许油，不用烧的很热，把饺子放入，待油热后煎3分钟左右：

 

包好刚入锅.

 

 

 

 

 
  接下来加入水，地道的做饭是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。

 

加水

 

 

 

  10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个2、3分钟，就可以出锅了。
好啦.

 

 

   
皮特脆 棒极了.

 

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