偶看新闻蒋介石办公室挂四个字:【新提醒】蛋鸡料市场的市调方法和市调工作 1
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/04 06:24:05
鸡蛋的检查
本帖最后由 gbmmr 于 2009-5-1 06:35 编辑
鸡蛋检查主要为：蛋色、蛋壳质量、蛋型或蛋型指数、蛋的内容物检查等内容，还包括蛋损的检查。
这个工作一方面可在养户那里进行拍摄，另一方面是对带回的蛋盘进行检查。取样检查破碎的蛋当天检查后，捡均匀一致的归纳在一个蛋盘中，精确称重后，放置阴凉处一周，进行二次检查后，方可处理。
蛋色要求为：蛋色均匀一致，有些蛋两头的颜色会有差别，需要注意的；蛋色不仅要看每个样品蛋的颜色，还包括整盘蛋的蛋色差异。
蛋盘于阴凉处放置三天后检查一次蛋色，最好在同一地方进行统一的参照物进行比对和拍照、描述，一周时在重复一次，用于观察蛋色的变化情况。
随州生活水平的提高，以及畜禽产品的跨地区流动，这些特性都将影响一个地区的未来出路；大约5年前，河北的鸡蛋大量输入广东，并成就了河北石家庄地区众多的以蛋鸡料为主的饲料企业，而今河北的鸡蛋已经差不多全部退出了广东市场，而让位给江苏和东北的蛋鸡养殖业，并成就了这些地方的蛋鸡养殖企业和饲料企业，并非只是产蛋率，流通环节就会抛弃你！
而国内一知名企业，在新加坡开设蛋鸡养殖厂，始料未及的是，生产的鸡蛋因为质量问题，不符合当地市场，而在很久的时间里，鸡蛋不能上市销售。
鸡蛋的检查：
对取回的样品蛋进行仔细的称重（一盘蛋30枚），放置在阴凉干燥的地方一周，然后再进行称重，计算蛋损。
高蛋损的鸡蛋一般水蛋也会比较多，也就是进行哈氏单位值比较低，一般也可以用弥散半径来简单理解，水蛋会比较蔓延，比较好的鸡蛋，蛋白完整，边缘清晰，比较少流水，蛋白浓度较好，存放时间长，货架期较长；而水蛋蛋白稀薄，蛋损较高，如果是种蛋，孵化率也会很低。
可以跟踪以下的帖子，大约还有半个月出结果，是关于孵化率和健雏率的，第二枚蛋的是我们的饲料产品设计，用料一周的，换料15天应该继续跟踪拍摄相关的蛋溶物照片，这时的蛋溶物基本稳定了。
http://www.xumuren.com/bbs/forum-124-3.html