偶看新闻朝服衣冠的翻译:人到中年当重“食补”
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 17:14:51
人到中年当重“食补”
中年是人生中事业的鼎盛期，成果倍出、大放异彩。当然，进入中年，人的体力、精力也开始衰退，很多人由于“偏爱”工作，生活习惯不科学，从而患上了肥胖病、冠心病、高血压等疾病。为了保持身体健康，为社会多作贡献，中年人一定要养成良好的生活习惯，特别是讲究科学饮食。中年进补:满足营养需要是关键
中年人对各类营养素需求的总原则是:根据生理的改变，在达到营养平衡的前提下，保持饮食结构合理。在营养的摄入量上，该增则增，该减则减。概括地说就是:低脂肪、低胆固醇、充足的优质蛋白质、丰富的维生素和无机盐、适量的碳水化合物和食物纤维。
热量 控制好总量，以维持标准体重宜。体重偏轻的，应适当增加热能供应，主要是补充碳水化合物；体重超标者，应控制进食量，限制动物性油脂和碳水化合物的摄取。过量进食对中年人危害更大。因此，中年人的饮食应保持摄取热量与消耗量大致相等。一般脑力劳动和轻体力劳动者，每日需热能2200～2400千卡，可根据体力消耗的强度适当调节，但热量不应摄入太多，否则易形成肥胖。
蛋白质 中年人对蛋白质的利用率下降，不如青壮年，因此，供应量应略高一些。每日每千克体重应不少于1克，而且优质的动物蛋白质和豆类蛋白质约占1/3为佳。
维生素和无机盐 维生素和无机盐供应要充足。维生素对中年人有重要作用，维生素A、维生素C、维生素E和B族维生素可以促进机体代谢、增强机体抵抗力，而且有防治高血脂症、动脉粥样硬化、胆结石和糖尿病的作用。每日供应量:维生素A为2200单位、维生素E为30毫克、维生素C为70毫克、维生素B1为1.2毫克、维生素B2为1.2毫克。无机盐方面要增加钙、铁的摄入，限制钠盐，以预防骨质疏松、贫血和高血压的发生。钙的摄入量应不少于800毫克，铁的摄入量为12毫克，食盐摄入量不超过5克。
食物纤维 粗粮中富含的食物纤维能防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，还能防治高血脂、动脉粥样硬化、胆结石。因此，中年人的饮食应做到粗细结合。另外，粗粮中还含有多种微量元素，如铬和锰，如果缺乏这两种元素，就易发生动脉硬化。
一日三餐须合理
中年人早餐要选择营养丰富易消化的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、面条、稀粥等，并应有定量的蔬菜，不要进食煎炸、干硬、油腻的食物，否则会导致食滞，引起消化不良。
中年人最需注意的是晚餐的科学进食。现代家庭中，白天上班工作繁忙，晚上全家团聚，晚餐自然比较丰盛。一日三餐的热量几乎50％都集中在晚餐里，这样会使血脂骤然升高，再加上夜晚入睡后，人的血流减缓，大量血脂容易沉积在血管壁上，造成血管粥样硬化，从而引发冠心病、动脉硬化和糖尿病。
中年进补收效大
进补已经成为我国养生的传统，但进补是有一定年龄界限的。传统养生学认为，男子应在40岁左右开始进补，而女子一般在35岁左右。男子在40岁以前，精力旺盛、筋骨健壮，到40岁以后，则开始出现“肾气衰”的现象；女子35岁前身体强壮，到35岁后，不仅精力开始不济，而且头发开始脱落，面部失去润泽。越来越多的资料表明，40岁是人身体健康状况发生改变的界限，因此，中年期开始进补，不仅非常适宜，而且有一定的必要。
另外，中医观点认为，中年人脾胃“主运化”的功能优于老年，这时既能进补亦能受补。当然，进补也必须根据自身的体质和健康状况，需要补则补，不需要补则不要滥补。在中年期可根据需要适量地吃一些抗衰老的食物，如大豆、鱼类、芝麻、香菇、银耳、蜂蜜、花粉等，对人体是有益的。