偶看新闻嘉信帝苑户型图:摊薯薄饼-食品手册
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 15:32:45
摊薯薄饼
原料配方 薯粉500克 精盐1.5克 葱段2根 熟油25克
制作方法
1.和糊、切葱：在干薯粉中加水，和稀成薄糊状；葱段细切成葱花。
2.摊煎：锅烧热，用两滴油抹光滑，倒入薄糊，立即晃锅，使面糊沾满锅底，用小火慢炕，撒入精盐、葱花，淋入熟油，待香脆起壳后，铲起即成。
产品特点 饼薄如纸，口感香脆，可用来卷油条和其它食物同食。
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摊薯薄饼
原料配方 薯粉500克 精盐1.5克 葱段2根 熟油25克
制作方法
1.和糊、切葱：在干薯粉中加水，和稀成薄糊状；葱段细切成葱花。
2.摊煎：锅烧热，用两滴油抹光滑，倒入薄糊，立即晃锅，使面糊沾满锅底，用小火慢炕，撒入精盐、葱花，淋入熟油，待香脆起壳后，铲起即成。
产品特点 饼薄如纸，口感香脆，可用来卷油条和其它食物同食。