偶看新闻芜湖县 四送一服:[吃喝]老北京小吃全攻略：12连环美食站/图-北京生活-北京市-京津社区
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 03:37:31
[吃喝]老北京小吃全攻略：12连环美食站/图
2011-03-03 14:25:53 楼主 只看楼主 阅读 64282 回复 58
出差去北京 三天 一个人 不喜欢逛街 不想去长城故宫 那么 就剩下吃了 去的火车上我就计划好了 去好好吃吃北京的传统小吃 京城的 不要世界！这三天我保证吃的每一口东西（喝的的饮料除外）都是传统的 正宗的 老北京 特色，不是老字号 坚决不吃，哪怕跑再远，好在有百度地图！查交通车也很方便 就是不打车 ！
第一站 馄饨侯 15元
老北京的传统 我去的是鼓楼边上的店 很久以前就知道这个牌子 现在越做越大了 据说有80家分店了 我就看到了很多 招牌统一 服务业统一 快餐形式的 馄饨 鲜肉的6元 一碗 10个小混沌 很精致 特色是 皮薄馅大 汤浓（鸡汤） 我又要了两个烧饼，一碟老咸菜花费15元 感觉味道不错 馄饨皮是足够薄 馅也很好吃 汤没有感觉什么特别的 烧饼一般 老咸菜量太大了 很咸一个人根本吃不了！
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第二站 文宇奶酪 8元下午逛铜锣巷，老北京风情区 看很多人手里那这个边走边吃，很奇怪 更奇怪的是 很多店铺因为这个奶酪 特意贴了条 不让进去吃，可见文宇奶酪的火爆 走到她家一看 果然队伍排到门外很远，店铺面积非常的小 只有两个小桌，基本上无法在店内吃，中午12点开卖 似乎下午3、4点钟就完事了，酷，排队买了一个 原味的 8元，果然非常好吃 奶味香而不浓，甜而不腻 非常爽口，还有 红豆的 双皮的 应该都是9元 个人感觉 比第二天吃的誉满京城 的奶酪魏 要好吃。
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第三站 簋街 小龙虾 37元地图上根本查不到簋街这个地方，是这些年出名的 24小时营业以前叫鬼街 后来改的 闻名全国的 麻辣小龙虾据说就是从这里发扬光大的 交通挺方便 地铁二号线东直门下车向西就是，一条街 许许多多的店铺 晚上老火了 一片红灯笼 北京的特点 好一点的饭店门口都是一片小红灯笼 簋街据说一天的小龙虾用量是用吨计的，网上能查到的饭店 门口都排着超过10桌等待的 生意太好了 实在是没有时间排队 而且我就一个人 就是想排队估计也没人理我 找了一个中等人多的 铺子 叫 鸡舍鸭棚 他家特价 人家2元的龙虾他们1.5元 人家 4元的他家也4元 要了20个1.5元 小龙虾 一瓶啤酒 味道很好 够麻够辣 味道很正 而且龙虾能够看出来很新鲜 肉多而且很白很挺 吃起来很过瘾 要不说很多女明星到这里能搞200只 可惜我对这个东西不是很感兴趣 结账 37元 ；龙虾30啤酒6元 餐具1元
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第四站 簋街 仔仔烧烤 49元
20个小龙虾显然是 吃不饱的 回头找了家比较火的烧烤 这条街上他们开了好几个分店 烤鱼，龙虾都很出名 一进去 还是一个人的问题 人家的烤鱼最小的两斤38一斤 我根本吃不了 只好点别的东西 鸡翅两个 8元一串 羊肉串 2个2.5一个 晶鱼两个10元 扇贝3个12元 啤酒一个6元 餐具什么的 其他的和大庆也差不多 扇贝不错 我要的 剁椒口的 烤的很进味道 而且不老 火候正好 赞一个 消费49元
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第五站 护国寺小吃 6.2元
北京最有名的综合性小吃，很多老北京的大爷大娘的早餐地，也开了 不少的分店 10个左右吧 不确定 我点的 面茶、焦圈、豌豆黄、黄豆年糕 一共才6.2元 要吃真正的北京小吃这里首选！ 去年来的时候 干吃的面茶 不知道放调料 两个人都没有吃下去一碗，今年吸取的教训 结果放多了 搞的非常咸 不过比不放好，焦圈很脆 豌豆黄很好吃！年糕和别的地方差不多
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第六站 爆肚张 55元
前海后海之间 爆肚张，京城独一家 百年历史 没换过地方 不开分店，在酒吧一条街附近 店铺不算大 中午10点开门 晚上8点关门 还不保证 一定有，去的早了20分钟 人家还算客气 让我店内等了一会 吃到了第一锅！以前各种街边的爆肚吃过N回了，以为那种牛百叶就是了 这次才知道 其实正宗的爆肚 应该是 羊肚仁 30一盘 连盘子底都没有覆盖全，爆牛百叶16 蘸料3元 啤酒6元 爆肚仁 除去了贵 还真不错，不嫩不老 吃起来很脆很爽口！百叶火候掌握的也很好！总之在这里 虽然贵了些 但是吃的是感觉 是文化 是历史 值得再去 就似乎啤酒有点要错了 我看人家都是要 羊杂汤的 也是6元 不知道味道如何 满馆子 就我自己在喝啤酒 呵呵。
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第七站 九门小吃 28元
爆肚张出来 直接奔向九门小吃，九门是很多大栅栏老字号小吃的集合地 要不是九门小吃城把他们给搬过来 集中起来 很多小吃就绝迹了，这里的形式 如同很多大商场的小吃街 先买卡 然后各个档口买东西 老字号很多 但是 场面很乱 吃不出那种惬意的感觉 一个个小档口 里面的 生产间加上销售也不到5、6个平米 总感觉是生产不出来什么精制的 东西 就是名头都很响亮！买了 奶酪魏的奶酪 感觉没有昨天文宇的好吃 馅饼周的馅饼4元一个 很小， 全肉馅的 灌汤的 一咬呲出去很远 好再就我自己 对面没有人 月盛斋的驴肉火烧或者是牛肉火烧 买的时候人多 没有问仔细 太干燥了 一直不喜欢吃火烧 后来把里面的肉挑出来吃了 当酱牛肉了 有点咸，年糕钱的什锦年糕 10元 一盘，什么都有 挺好吃的 可能是销量比较大的原因 吃起来口感不错 没有很多时候买这个东西 表皮干燥变硬的现象。、
九门一共消费28 感觉很一般 应该是 为外地人准备的 本地人很少来这里 优点是有很多老字号集中在这里（很多字号只有这里有，已经名存实亡了）缺点是 价格昂贵 环境乱 吃不出感觉来，味道也都一般。
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第八站 都一处 28元
九门吃完不到3个小时 来到前门都一处 吃他们家的招牌，烧麦，前门大街仅存的几个老字号之一，也有百多年的历史了 现在是便宜坊烤鸭集团旗下了，不饿，就要了一屉 鲜肉馅的烧麦 他们家烧麦的特点是 上面的皮 不硬 口感好 馅大 还有就是 馅料一直到烧麦的上面还有 不知道是怎么包的.
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第九站 小肠陈 27元
小肠陈 京城最著名的卤煮 以前从来没有吃过这个类型的 我感觉就是 半煮半酱 比煮的汤要浓点，颜色深点，要的是 小碗什锦的 15元，里面应该有小肠 大肠 肺子 肝脏 豆腐 还有超多的火烧 吃起来没有什么特别的感觉 也没有其他很多地方做下水的腥味。还不错 要了一瓶啤酒 似乎是有燕京纯生 12元。
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第十站 老墙根 炸酱面 12
出了小肠陈不到30米就是老墙根面馆 这一天呀 从早上到晚上已经吃到第六家了，进里面 只要了面 一碗面 八碟配菜 很齐全 面稍有一点点硬 还好，酱全放里 很咸，不知道为什么 这两天很多地方吃的都咸 其实我的口是蛮重的 可能是夏天的缘故。
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第十一站 姚记炒肝 6元
要想吃炒肝 鼓楼一拐弯，这个是他们店的宣传口号 也点出了他们家的位置 很有名气 现在北京经营炒肝的店铺已经不多了 以前最出名的天意居 百度上查到地址在 鲜鱼路 结果根本没有找到 那个地方在整体施工，现在有名的就是姚记了 饭点是要排很长队的 我是 8点半到的 也排了一会队 好在很快 炒肝 大碗5元 小碗3元 很便宜 没敢要大的怕吃不惯 一小碗炒肝 一个包子一元 一瓶可乐2元 和网上说的一样 炒肝里面的勾芡很浓很多 还有蒜末也很多 难得现在蒜这个价格还舍得放这么多，炒肝里面肝大约找到了4片 肠也差不多的数量 炒的非常嫩 没有怪味道，竟然吃的很习惯 后悔没有要大腕的 包子一般很普通 可乐是玻璃瓶的 超可爱 比平时喝的玻璃瓶要矮胖 容量是一样的。
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第十二站 海碗居 炸酱面 17
炸酱面应该是北京的特产 但是很奇怪 查了半天好像没有绝对正宗的老字号，最有名的就是海碗居了 今天特意去了一次，说说和昨天的区别 第一 环境感觉更老北京一点 服务员（人家叫伙计）穿戴吆喝都很到位 第二 价格贵了 昨天12 今天16，第三 炸酱是肉酱了 比昨天的好吃 不那么咸了，但是由于有肉 更浓了 不容易拌匀 第四 面的软硬正好。总之比昨天要强一些 除了价格。
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其他没有去 应该去的
一、 庆丰包子 北京的老字号包子 N多分店，上次来几乎天天吃 这次没有时间了 包子不错 粥也挺浓 咸菜好吃。
二、 全聚德，一个人是无法吃一套烤鸭的，再说也太腻了。
三、 烤肉季，非常出名 后海那里 在爆肚张旁边 据说烤羊肉京城一绝 ，进去一问 最少烤一斤肉 78元，一个人吃不了作罢了（昨天去的 任务太重了，前后吃了六家，要是在这里吃一斤肉 后面的就都不用去了）
四、 羊头马 比较出名 自己不太感兴趣 在九门
五、 豆腐脑白 同上
六、 褡裢火烧 同上
七、 爆肚冯 在九门 没有爆肚张出名 刚刚吃过爆肚张 就没有重复吃