合肥民办学校招聘:世界优质葡萄酒排名

　　世界优质葡萄酒排名

　　1、赤霞珠

　　英文名称(Cabernet Sauvignon)卡伯纳.苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。

　　2、品丽珠

　　英文名称(Cabenet Franc)卡伯纳.佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多(Bordeaux)及罗亚河区(Loire)古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳.苏维翁及美露(Merlot)搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳.佛朗单一品种葡萄酒。

3、梅鹿辄

　　英文名称(Merlot)。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多(Bordraux)地区与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。

　　4、佳丽酿

　　英文名称(Carignane)。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。

　　5、黑品乐

　　英文名称(Pinot Noir)皮诺.诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种，在加州的酒厂，被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃根地，在那里它有最佳的表现，同时，来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足，年轻时有丰富的水果香(也有人戏谑称之为马尿味道)及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后，富有变化，带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化，有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种(Spatburgun der)，主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。

　　6、蛇龙珠

　　英文名称(Cabernet Gernischt)。原产法国。

　　7、佳利酿

　　英文名称(Carignan)。曾用名佳醴酿。原产法国。

　　8、神索

　　英文名称(Sinsaut)。原产法国。

9、佳美

　　英文名称(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，是法国勃艮第南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃艮第红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)则例外，该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色，常带西洋梨及紫罗兰花香，尤其是宝酒利新酒(Braurjolais Nouveau)，常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入门者的最佳选择之一，低涩度，高果香，冰凉之后容易入口。

　　10、歌海娜

　　英文名称(Grenache)。曾用名格伦纳什。原产西班牙。

　　11、美露

　　英文名称(Merlot)。原产法国，为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一，产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低、单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。

　　12、弥生

　　英文名称(Mission)。原产西班牙。

　　13、内比奥罗

　　英文名称(Nebbiolo)内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省(Piedmont)，其中巴若罗(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。

　　14、味而多

　　英文名称(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原产法国。

　　15、宝石

　　英文名称(Ruby Cabernet)。曾用名宝石百纳。原产美国。

　　16、桑娇维塞

　　英文名称(Sangiovese)山吉欧维斯。原产意大利。主要种植在意大利中部(Tuscany)，其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香料的味道。

　　17、西拉

　　英文名称(Syrah/Shiraz)席哈。原产法国。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳.苏维翁。

　　18、增芳德

　　英文名称(Zinfandel)金芬黛。原产意大利，但发现于美国。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒(White Zinfandel)，一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。