工厂仓库物资分类:韩式泡菜:辣白菜
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韩式泡菜:辣白菜
(2010-08-31 10:53:53)转载 标签:韩式泡菜
辣白菜
泡菜
美食
分类: 中外小食
辣椒唔得配料加点盐糖,弄成腌料,这个这时候就能闻出泡菜味来。
白菜加盐腌制一天,挤水,冲掉多余盐分,再用凉白开冲下
每片叶子掰开均匀抹上腌料,塞进密封袋,我不建议用密封盒,盒子会被染色,而且味道也刷不掉,密封袋不贵,用几次扔掉就行。
标上日期,夏天在外面发酵一天一夜,挪到冷藏室,时不时放掉多余空气。两周之后再吃哈,不然泡菜的亚硝酸盐很多,两周左右基本就分解光了。