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神奇免淀粉勾芡法【黑木耳浓汤】补血美容瘦身汤
材料:
橄榄油10g,香油一滴,生抽一汤匙,耗油一汤匙,盐少许。
做法:
5、倒入打好的黑木耳浓汤,如果汤不够多可以再添一点水或素高汤,大火烧开,撇去浮沫,盖盖小火煮10分钟;
6、加入蛋皮丝,枸杞,用少许的生抽和耗油调味,如果汤不够咸再加少许盐;
7、起锅前撒上葱末或者香菜末,喜辣的倒适量白胡椒粉,最后点一滴香油即完成。
黑木耳勾芡出的汤汁,也有浓稠的质感,都是胶质啊
小贴士:
1、黑木耳这么打碎了煮汤,除了勾芡的效果,其胶质也更利于人体吸收,胶原蛋白的美容效果会更好哦;
2、我用豆浆机的搅拌功能打木耳,没有专用的料理机效果好。不过我参考的方子一部分木耳打成浓汤,还要另留一部分木耳不打,以保证还能吃到木耳的口感,豆浆机因为没有把木耳全部打碎,残留了一部分,反而和方子上有异曲同工的效果;
3、调味上按照个人口味,用料上也按照各家方便,所有的材料和调味品都无限制,欢迎发挥。