泰拉瑞亚蜂巢墙:醋溜白菜的做法
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白菜的做法
2011-8-12 17:33 提问者:匿名 | 浏览次数:1102次谁知道醋溜白菜的做法?
问题补充:
在这里找到了:http://chuanct.blog.sohu.com/179032536.html
最佳答案 2011-8-13 10:36 热心网友
【原料】 黄芽白六两;酱油一钱;醋五钱;姜末五分;白糖二钱;食油八钱;精盐五分 【制作过程】 1.将白菜(内层帮和心)洗净,先切成六分宽的长条,再切成一寸长的斜方片。2.锅放在炉火上,放入食油烧热,下姜末煸炒出香味时,放入 白菜,翻炒几下,加入精盐、白糖、酱油炒匀,再烹入醋急炒几下,待闻到醋味时,出锅即成。 原料:白菜心500克,青、红椒100克,干虾仁20克,盐3克,黄酒5克,糖25克,白醋20克,味精、麻油各少许,葱花、姜片各5克,水淀粉、油各适量。 制法: 1、净菜心和青、红椒分别切成菱形块。干虾仁洗净后用温水浸泡备用。 2、热锅放少许油,煸香葱花、姜末,倒入白菜,用旺火煸炒半分钟后倒入干虾仁,放盐、黄酒、谈锋、醋和椒块,加味精,再煸炒一下, 下水淀粉勾芡,淋入麻油即可出锅。