mb高达 久了变松:自己动手做零嘴——泡椒凤爪
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/21 16:31:54
说起这个凤爪也风靡有一段时间了,一直没想到去做它,直到有一天女儿去姐姐去玩,不吃辣椒的两个人居然吃掉了两包“有友”的凤爪,让偶和乖爸很是吃惊,想一想“有友”的凤爪很多大人都会觉得很辣呢,何况从不吃辣的小乖呢,当时偶还有些不相信,后一个星期去姑姑家玩小家伙又吃掉一袋,这回偶可是亲眼看到了,小家伙吃了一袋凤爪并伴随喝两大杯水,根本就是喝了个水饱
材料:鸡爪子、野山椒、盐、糖、桂皮、料酒、花椒、葱姜、白醋
做法:1、将鸡爪冼净,剁掉爪尖后再把鸡爪剁成块。
2、锅中放入清水、葱姜,约5分钟煮出脏水后倒入盆中
3、放到水龙头下小水冲洗(主要是为了洗去血水与油)
4、后再将鸡爪放入锅中加葱姜、料酒、盐煮至断生,不能煮烂,那样会影响口感。
5、将糖、桂皮、花椒、泡椒(偶放了一瓶)、白醋先行搅拌
6、鸡爪倒入泡椒水放进密封盒里淹制两天即可(做好后放进冰箱,随吃随拿)
(注:鸡爪放进瓶中时最好码一层放一些泡椒,便于入味。泡椒水最好能够没过鸡爪)