funhouse什么意思:喜看“陆川猪”产业的发展与前景（组图） - 广西中小企业网/广西非公经济网

■ 李秀翔 罗 钊

没想到只是诸多富民强县路径的一次“试水之举”，竟让“陆川猪”产业“搅”得全县经济“风生水起”！

在2009年金秋十月举办了首届中国名猪（陆川）文化节后，“陆川猪”迅速声名远播：央视两次走进陆川拍摄“陆川猪”养殖专题片；新华社、人民日报等9家媒体联合采访“陆川猪”产业。今年春节、中秋、国庆期间，“陆川猪”扣肉、腊肠、腊肉等加工产品全部脱销，带动今年全县“陆川猪”及其产业进入前所未有的健康快速发展时期。

资源利用就是扬长避短。正如陆川县委书记禤甲军所言，除了温泉、铁锅、汽车、工程机械之外，陆川的品牌和资源就是“陆川猪”了，必须让这个品牌做大，更要做强！

在机械产业一跃而成为年产值近百亿元产业时，如何挖掘陆川更大潜力？“要打造‘陆川猪’百亿产业！”在近日的全县经济工作会议上，县长莫荣新语出惊人，令人鼓舞。

像所有企业家一样，陆川不仅极具追求百亿元产业的热情和决心，更具有冲刺百亿元产业的冷静和准备——打造百亿元产业，不能迷信，不能偏执，不能急躁，只能顺势。

2009中国名猪（陆川）文化节开幕盛况。

陆川县县委书记禤甲军致辞欢迎八方宾客。

陆川县县长莫荣新畅谈“陆川猪”产业发展思路。

悠久历史 独特品质

“陆川猪”因产于广西东南部的陆川县而得名。“陆川猪”的特质是陆川劳动人民在特定的地理气候环境、饲料条件和饲养习惯下，经过长期的选择和精心培育而形成的。

陆川人素有养猪习惯，尤其喜爱养“陆川猪”。一直以来，陆川人把养“陆川猪”作为一项主要的家庭副业，饲养管理较精细，选种、喂料、喂法都有讲究。选母猪要选择产仔多、母性好的母猪后代留种，选公猪则要求“狮子头、豹子眼、鲩鱼肚、竹筒脚”，确保把最纯、最具“陆川猪”特色的种猪筛选出来。一般农家养猪除在小猪阶段磨些黄豆浆拌大米煮粥饲喂外，其余时间主要用碎米、米糠、木薯、红薯及红薯藤、芋头苗、瓜菜、野菜等青粗饲料喂养，同时，饲料(包括青粗料)全部煮熟、温热、稀喂。特别是当地人喜爱吃捞水饭，将营养丰富的粥、米汤留给猪食，日饲三餐，从而养出毛稀、皮薄、肉嫩的“陆川猪”。

“陆川猪”经过长期的人工和自然选择及社会经济条件影响，培育出躯体矮小、骨骼纤细、早熟易肥、皮薄肉嫩、耐粗饲、适应性强、母性好、繁殖力高、毛色一致、遗传力稳定的脂肪型小型品种。

今年7月30日，以广西大学动科院何若钢教授为组长的“陆川猪”肉质测定专家组在陆川举行现场鉴定会。经过屠宰测定、肉质测定和现场评定及专家品尝后一致认为，“陆川猪”肉质具有油而不腻、浓香可口、味美芳香、入口即香、风味品质优良等特性。其皮薄肉嫩，骨细味美，香甜可口，风味独特，肉质鲜美多汁，肌纤维细，剪切力小，细嫩滑爽，香味浓厚，品尝后唇齿留香，令人回味悠长。肉质测定总评等级为优等。

“陆川猪”地理标志登记证书

发挥优势 步步为“赢”

今年9月30日，“陆川猪”地理标志登记申报成功（见《农业部第1549号公告》），“陆川猪”正式成为中国地理标志保护品种。其实，“陆川猪”很早就具备了中国名猪应有的“身份证”：被确定为全国八大地方优良品种之一；被誉为现代理想杂交母本；农业部第130号、662号公告确定，“陆川猪”为国家级畜禽资源保护名录和遗传资源保护品种。

“陆川猪”分布广，群体数量大。据2000年、2002年和2008年多次品种资源调查，广东、广西、海南等地二元杂商品猪生产，大部分利用“陆川猪”作为母本，据统计，纯种陆川能繁母猪社会存栏群体达150多万头。去年，陆川县内纯种能繁陆川母猪存栏6.83万头，占全县能繁母猪存栏49.8%，其中用于纯种繁殖的母猪3.21万头，担负着每年对外提供种猪苗30万头用于社会杂交母本正常更新的任务。该县“陆川猪”纯种繁殖生产，在瘦肉型猪和杂交猪生产的强烈冲击下，仍保持着相对的稳定。

可爱的“陆川猪”

“陆川猪”品牌产业框架已基本形成。经多年打造，已形成从品种种猪繁育体系（保种场与保种区相结合）、饲料生产（年产50多万吨能力）、生猪养殖（年饲养出栏肉猪120多万头）、产品深加工（年加工130万头生猪能力）和连通市场（养猪协会、合作社年销售生猪100多万头，含中小猪外销）的产业链。

陆川生猪产业快速发展。近年来，陆川把生猪产业作为发展县域经济、增加农民收入、推进城乡一体化的重要一环，在政策、资金、用地、服务等方面给予大力支持，为生猪产业发展打造平台，农民、专业户等养猪热情空前高涨。陆川县先后被定为国家瘦肉型猪生产基地县、国家生猪调出大县（2007至2009年连续3年）、国家级畜禽遗传资源保护基地建设县、广西畜牧业十强县。生猪产业化格局基本形成，亮点纷呈。一是生猪产业持续健康快速发展。生猪存栏以2005年为基数计算，到2009年四年间连续增长，年均增长9%以上。2009年生猪产值13.9亿多元，占畜牧业总产值的73.46%，占大农业总产值43.12%；肉猪出栏105.08万头，出栏中小猪86.3万头。二是生猪规模养殖不断增加。2008年存栏规模300头以上的猪场342个，2009年增加到454个，到今年上半年增加到600多个，其中出栏万头以上猪场12个，5000至1万头猪场28个。三是无公害标准化生态健康养殖不断加强。2009年标准化规模猪场累计85个，通过农业部无公害产地认定猪场累计56个，产品认证55个；已建成的标准化生猪养殖园区4个。四是延长产业链的深加工体系已初步建立。至2009年底，投资建设“陆川猪”产品深加工企业两家,设计年生产加工能力为130万头。广西元安元食品发展有限公司投资1.2亿元，年屠宰加工能力达100万头,今年8月已建成投产；广西神龙王食品发展有限公司投资7000万元，年屠宰加工30万头，两家加工企业的设计加工能力达满负荷生产时，预计产值达30多亿元。五是民间组织促进生猪产业发展作用得到充分发挥。陆川养猪联合会现有饲料、兽药、养猪器械、养殖、加工等各行业会员达到300多个，会员年养猪出栏肉猪达70万多头，年总产值达12.1亿元。

专家对“陆川猪”肉质进行测定。

富民强县 剑指可及

政府“搭台唱戏”，功在戏外。第一届“文化节”后，“陆川猪”深加工产品销售累计达2.5亿多元，“陆川猪”活猪销售价格由原来每公斤12元提升到每公斤32元！品牌效应已初步打响。

审时度势，陆川在认真总结首届中国名猪（陆川）文化节成功举办经验的基础上，继续筹办2010中国名猪（陆川）文化节，积极争取到农业部、全国畜牧总站、自治区水产畜牧兽医局、自治区商务厅等相关部门的大力帮助和支持。今年的“文化节”格局将更高、内涵更丰富、影响更深远！更值得一提的是，第七次中国地方猪种保种与利用协作组第七次年会暨学术研讨会、全国畜牧总站2010年地方猪保种及利用培训班在“文化节”期间举办，对提高陆川知名度、促进“陆川猪”产业发展将起到不可估量的作用。同时，采取积极措施，对“陆川猪”产业给予政策和项目倾斜支持，实施养猪场（户）派驻科技特派员制度，引导养猪产业向绿色环保方向发展，大力推广原生态或生态养猪，鼓励养猪向山上林下转移，提出打造百亿元陆川畜牧绿色产业、建设全国畜牧业强县目标。陆川县畜牧部门在制定“十二五”“陆川猪”发展规划中，提出以每年20%以上的增速，加快产业发展，并着手制订规范该产业发展的规范和标准，注册“陆川猪”商标，保障“陆川猪”产业健康发展。预计到“十二五”期未，“陆川猪”产量产值将比2010年增长1倍以上、产品加工企业产值将达30亿元以上，以“陆川猪”为主的畜牧绿色产业可望达到100亿元。

正宗的“陆川猪”

2010年6月，广西神龙王农牧食品集团有限公司生产的“桂宝牌”“陆川猪”深加工产品，获得“中国优质产品”和“中国著名品牌”称号。