約第?沙瓦爾於1941年生於巴塞隆納(Barcelona)的伊瓜拉達(Igualada)。在六歲時即已開始了他的音樂事業:在他故鄉的合唱團的細心照顧下,累積了音經驗、練習與訓練,並於1965年於「巴塞隆納高級音樂學院」(Conservatori Superior de Musica de Barcelona)完成了音樂與大提琴教育。在探究新的領域時,他很快地便了解到古樂的重要性…有重新評估幾乎被遺忘的樂器,如古大提琴(viola da gamba)的需要,以及重要而鮮為人知的伊比利半島(Iberian Peninsula)的音樂遺產。自1968年起,他便在瑞士的Scho La Cantorum Ba Siliensis接受訓練,並於1973年成為他的老師奧古斯特溫辛格(August Wenzinger)的接班人。