苏州赛车场:香酥炸肉
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/08 12:42:05
香酥炸肉
小时候老爹也经常这样炸肉给我们吃,老爹很会做东西的,每次都给我们吃的眼馋肚子饱的。
后来,我长大了,出嫁了,老爹年纪也大了,变的有些懒了,再做东西,就爱捡着简单的做。
况且现在吃的东西太多了,今儿这个明儿那个,这个炸肉早都被我们给遗忘了。
直到那一天,看到了小猪姐传的片片,我口水都流了,哈哈。
自己做给自己吃。解馋……
材料:猪廋肉,五香粉,花椒粉,料酒,盐,味精,面粉
做法:
1,猪肉切片或条,入容器,加入五香粉,花椒粉,少许料酒,适量盐和味精拌匀腌制一会儿,时间越长越入味。
2,找一大碗倒入面粉,渐入清水调开成面粉,不要太稠,能挂勺即可。
3,油锅入油,六七成热时,将腌好的肉挂一遍面粉入锅炸制金黄色即可。
出锅装盘,撒入椒盐料或孜然料就可以了。
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