贵州省安顺双牌铝业:家常青椒辣子鸡|家常青椒辣子鸡做法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/17 00:46:15
家常青椒辣子鸡
家常青椒辣子鸡的制作步骤
1、锅在火上加热,先不放油,直接将切成小块的鸡放如锅中翻炒,加少许盐,老姜丝和花椒,翻炒到没有水气是起锅
2、将辣椒切小块,在锅里翻炒一下,同样的不加油,只加少许盐
3、锅中放适量油,加热至8成热,然后下姜丝,蒜片,和切成小段的大葱,花椒一起翻炒出香味时,将先前炒过的鸡块入锅炒5分钟左右,加少许酱油和白糖调色调味。
4、然后将辣椒放入锅中一起炒,大约5分钟左右就可以加点味精起锅了