斯堪的纳维亚十字:健康主打菜-韭香血豆腐[转载]
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/04 19:34:40
健康主打菜-韭香血豆腐[转载] 笑对人生 头 衔:高级厨神三级(?)
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主料:血豆腐 辅料:韭菜
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做法:
1、血豆腐切块后,用水焯一下,捞出备用;
2、油热后,放入干辣椒;
3、出香味后,倒入韭菜段,稍微煸炒一下;
4、倒入血豆腐,翻炒均匀,加入适量盐和白胡椒粉调味;
5、出锅前放一点鸡精即可。
关键点:
1、健康小提示:
韭菜中的纤维素比较多 对防治肠癌有积极作用
2、血豆腐在炒制前一定要焯一下水可达到消毒杀菌 除腥味的作用
3、也可用蒜末直接炒制血豆腐味道同样鲜美
推荐理由:
韭菜的香味浓郁 鸭血豆腐的口感细嫩
是一道好吃易学的家常菜
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