mac电脑壁纸文件夹:咖哩牛肉土豆饭的做法(荤菜)
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 12:42:45
咖哩牛肉土豆饭的做法(荤菜)
这是道超级简易版哈,也可以叫省时版,省在哪,且听偶慢慢道来:
一、牛肉咱们买现成的吧,自己卤太费时了,且味道和火候也不容易掌握,拿来主义的好处就是多花一点点银子,可以省时、确保质量,况且吃了上顿吃下顿,也没有新鲜感了~~
二、咖哩也用现成的吧,超市有售,自己熬制太费时了,味道也未必好~~
以上两点也是此料理成败的关键哈,解决了上述问题,十分钟就可以吃上可口的咖哩牛肉盖浇饭了,上做法:
极简步骤:
1、切:把材料都先切成厚片
2、烧:只用葱花炝锅,先烧土豆,再放咖哩、最后放牛肉
3、摆:饭装好,入菜摆盘即可
详细做法看图说话:
材料:土豆2个熟牛腱肉300克咖哩4块
土豆去皮,洗净,切成厚片(片比丁、块易熟,省时,食用时亦好夹)
熟牛肉绰水、控干、切成厚片(绰水后的牛肉卤味会淡一些,这样更加卫生且方便咖哩入味)
锅入少许油烧热
下入葱花爆香,放入土豆片翻炒
将土豆炒匀变色后,放入适量沸水同烧
烧至土豆绵软后,放入咖哩块
再次加水与咖哩、土豆同烧(边烧边搅拌,咖哩较稠,搅拌可以防止干锅)
待土豆入味后,将牛肉放入拌匀即可出锅
PS:
1、因成品咖哩口味已经较重,故过程中未添加任何调料,口味更重些的朋友,可适当加入少许盐。
2、喜欢微辣及咖哩味道浓郁的朋友,可以炝锅时放入少许干红椒,并加大咖哩用量。