偶看新闻创世破晓国内叫什么:千叶豆腐 百科
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 08:46:53
千叶豆腐
千叶豆腐简介
千叶豆腐，也称百叶豆腐或千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的
沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
千叶豆腐的吃法
千叶豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可 蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。Q脆千页豆腐，物美价廉、食用方便、深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。Q脆豆腐每斤的制作成本约2元左右，用食品袋包装后，销售到菜市场或超市，每斤售价可达6-9元；销售到餐厅、火锅店、烧烤店，可做成特色菜肴，每份可以卖到12元至30元，其利润非常可观。千叶豆腐制作技术
主要设备：高速制浆机、蒸箱、包装机、冰柜（或速冻冷库） 主要配料：大豆分离蛋白粉、大豆色拉油、变性淀粉、千页豆腐改良剂、调味料 工艺流程：配料→高速混合→静置→蒸制→冷却→成型→速冻→包装→入
千叶豆腐--潮欣迷宗蟹黎明店 