酉一生食料理:细胞呼吸

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 20:19:34

．《细胞呼吸》：本节用了两节课时间，主要抓住两条线来讲解：即第一条主线要解决的问题是：生物如何进行呼吸，呼吸的几个阶段；
第二条主线是呼吸在生产、生活、实践中的应用。如酿酒的过程：拌料-----堆料-----密封等过程。家庭储存食品的方法，如低温储存，干燥储存等。粮食晒干入仓的道理；水稻放水晒田的道理；以及发酵产品的介绍（醋、味精等）；人体育锻炼的方式：有氧运动-----慢跑的原因等等。
我听了同事的两节课，他们对第二条主线，讲得不够，而这恰恰是学生要了解的，即使高考考不到，对学生的学习兴趣的培养也有用，更何况以后的高考方向会更加注重“实践性”。
本节补充了以下内容：1、发酵的概念；2、发酵的产品介绍；3、发酵工程的了解。为高三选修内容作一铺垫。
本节遇到一个问题：我问：粮食为什么要晒干入仓？学生答：水多代谢旺盛；我又问：为什么水多，代谢就旺盛呢？学生答：自由水多，细胞新陈代谢旺盛；我又问：为什么自由水多，细胞新陈代谢就旺盛。学生哑然。我也搞不明白。课后问同事，他们对此也没有很好地解释，只是补充一点：水多微生物的生长速度快，粮食容易霉变。这一问题我还要请教网上的同行们。
本节最后举了一个例题：是关于酒酿的制作的，其中有一问：为什么酒酿又甜又酸？答案是产生了一些葡萄糖等一些可溶性糖；酸是产生了许多有机酸等中间产物。我主要想通过此例让学生知识：呼吸作用的全过程是非常复杂的，中间产物是多种多样的。

细胞呼吸的过程细胞呼吸的产物细胞呼吸和动物呼吸差别什么叫细胞的呼吸作用? 探究植物细胞的呼吸作用实验报告册谁有生物细胞呼吸作用的文章啊细胞呼吸与动物通过口腔和肺呼吸的差别是什么？人在进行脑力活动时细胞呼吸的能量是不是主要转化为电能细胞进行有氧呼吸时的电子传递是在哪里? 苹果果实的细胞进行无氧呼吸时的产物是什么？苹果果实的细胞进行无氧呼吸的产物是什么？为什么叶的表皮细胞不能同时进行光合作用和呼吸作用为什么根细胞呼吸作用越旺盛，吸收的无机盐的能力越强？一种细胞,有氧呼吸旺盛却不能测出其二氧化碳的释放,为什么? 若用呼吸酶抑制处理剂小肠绒毛上皮,则会明显影响其细胞吸收的物质是 Hep3B细胞是什么细胞呼吸吐纳健康呼吸什么是活细胞、死细胞、细胞产物？？？什么是：活细胞，死细胞，细胞产物细胞是什么心肌细胞细胞有丝分裂细胞学说吞噬细胞