偶看新闻苏曼和陆励成:菠菜梗烧蘑菇
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 03:04:38
主料：菠菜250克
辅料：蘑菇(鲜蘑)150克,猪肉(瘦)100克
调料：淀粉(玉米)10克,盐4克,酱油10克,味精2克,醋3克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,香油2克,猪油（炼制）120克
菠菜梗烧蘑菇家常菜做法:
1. 蘑菇沥出浮水，大块的切一下；
2. 菠菜梗先用开水烫一下，捞出投凉；
3. 沥出浮水，切成3.5厘米长的段；
4. 炒锅放火上，倒入油烧至七成热；
5. 放入菠菜梗和蘑菇爆滑一下，倒入漏锅，控净油；
6. 原锅留少许底油，投入猪肉片炒至七成熟；
7. 放酱油着色，随即放葱、姜、蒜和菠菜梗、蘑菇、精盐、味精、米醋，加少许鲜汤烧透；
8. 用水淀粉勾芡，淋明油，淋麻油翻锅装盘即成。