偶看新闻大小姐mv 金莎:《本草纲目》论荤菜
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 15:23:33
有一天，德建师父从书架上拿出明代李时珍所著的《本草纲目》，这本书看来十分残旧，师父说他已翻阅了10多年。他纯熟地翻到本草纲目的“菜部”并对我说：“从养生来说，有病的人应避免进食荤菜，这不只是佛家的一家之说，从中医的角度去研讨，也是有依据的。明代的李时珍在《本草纲目》中也有提及。虽然各种荤菜有其药性疗效，但久食是对身体有害的。你好好参详，希望你把这些资料整理一下。”
李时珍在《本草纲目》中把菜分为三类：荤辛、柔滑、菰菜（第二十六至二十八卷）。荤辛类的蔬菜共32种。当中包括现代人常进食的韮、葱、蒜、芸薹（即油菜或菜心）、芥、姜。虽然这些菜类都有一定的食疗作用，但是《本草纲目》中说明久食这些荤菜对人身体有害，以下是《本草纲目》中的摘要：
1.韭：“多食则能昏神暗目。”“此菜殊辛臭。虽煮食之，便出犹熏灼，最是养生所忌。”“韭黄未出粪土，最不益人。”
2.葱：“葱生发散，多食昏人神。”“不可过多，损须发。发人虚气上冲。五脏闭绝。”
3.蒜头(胡葱)：“久食伤神损性。令人多忘。损目明。绝血脉。发痼疾。患胡臭。”
4.大蒜：“味辛性热，损人。”“不可久食，伤人志性。”
5.油菜、菜心：“患腰脚者，不可多食。食之加剧。又损阳气。发疮及口齿病胡臭人不可食。又能生腹中诸虫。”南方人很喜欢进食菜心，一般人认为菜心是十分“正气”的菜。但依《本草纲目》的记载及德建师父的经验，多食菜心对患病的人不利。
6.芥：“久食则积温成热。辛散大盛，耗人真元。肝木受病。”
7.生姜：“久服少志，少智，伤心气。”“八九月多食姜。至春多患眼。损寿减筋力。”“食姜久。积热患目。”“凡病痔人多食兼酒。立发甚速。瘫疮人多食。则生恶肉。”
总括以上的数据，一些荤菜是久食无益的。所以有病的人应避免进食熏菜，身体健康的人可适量的进食。但是有一点要注意，不是所有《本草纲目》中所列的32种熏辛菜，都是“久食有害”，有些是现代人较少进食，在这里就不谈，但有一些却是有益身体，可多食。当中有两种，一是胡萝卜，二是莱服（即萝卜）。
1.胡萝卜：“下气补中，胸膈肠胃，安五脏。令人健康，有益无损。”
2.萝卜：“大下气，消谷和中，去痰癖。”“练五脏恶气。制面毒。”“凡人饮食过度。生嚼咽之便消。”“生食升气，热食降气。”“化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。本文出自《德建身心疗法》