和李复斗酒拿不起酒杯:茶艺六要素-人之美-仪表美

　　A、服饰美 俗话说：“三分长相，七分打扮”，“佛要金装，人要衣装”，服饰可反映出着装人的性格与审美趣味，并会影响到茶艺表演的效果。茶艺表演中的服饰首先应与所要表演的茶艺内容相配套，其次才是式样、做工、质地和色泽。宫廷茶艺有宫廷茶艺的要求，民俗茶艺有民俗茶艺的格调。就一般的茶艺而言，表演者宜穿着具有民族特色的服装，而不“西化”。在正式的表演场合，表演者不可戴手表，不宜佩带过多的装饰品，不可涂抹有香味的化妆品，不可浓妆艳抹，不可涂有色指甲油。如果有条件，女性表演者戴一个玉手镯能平添不少风韵。 B、发型美 发型美是构成仪表美的三要素之一，同时，是比较容易被忽视的一个要素。近年来各式各样的烫发、染色、先锋派、前卫派、抽象派，“个性化”的发型已屡见不鲜，这是社会开放必然结果，对此笔者没有异议。但是就茶艺表演而言，发型的“个性化”不可以与所表演的内容相冲突。发型设计必须结合茶艺的内容，服装的款式，表演者的年龄、身材、脸型、头型、发质等因素，尽可能取得整体和谐美的效果。 仪表美给人的印象很直观，是茶艺审美的前奏曲。从文化社会学的观点看，这种仪表不仅在一定程度上反映了茶艺表演者个人精神面貌和审美修养，而且可以反映出企业总体素质和管理水平，所以必须充分重视。 风度美包括仪态美、神韵美两部分。一个人的风度，是在长期的社会生活实践中和一定的文化氛围中逐渐形成的，是个人性格、气质、情趣、素养、精神世界和生活习惯的综合外在表现，是社交活动中的无声语言。 C、 仪态美 茶艺表演者的仪态美主要表现在礼仪周全、举止端庄。中国是礼仪之邦，茶艺更是十分注重礼节。在茶事活动中所常用的礼节有五种： （1） 鞠躬礼：鞠躬是中国的传统礼仪，即弯腰行礼。一般用在茶艺表演者迎宾、送客或开始表演时。鞠躬礼是全礼与半礼之分。行全礼应两手在身体两侧自然下垂，弯腰90度，行半礼弯腰45度。 （2）伸手礼：伸手礼是在茶事活动中常用的特殊礼节。行伸手礼时五指自然并拢，手心向上，左手或右手从胸前自然向左或右前伸。伸手礼主要在请客人帮助传递茶杯或其他物品时用，一般应同时讲“谢谢”或“请”。 （3）注目礼和点头礼：注目礼即眼睛庄重而专注地看着对方。点头礼即点头致意。这两个礼节一般在向客人敬茶或奉上某物品联合应用。 （4）叩手礼：叩手礼即以手指轻轻叩击茶桌来行礼。目前，按照不成文的习俗，长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈必须用双手指作跪拜状叩击桌面二三下；晚辈或下级为长辈或上级斟茶时，长辈或上级只需单指叩击桌面二三下表示谢谢。也有的地方在平辈之间敬茶或斟茶时，单指叩击表示我谢谢你；双指叩击表示我和我先生（太太）谢谢你；三指叩击表示我们全家人都谢谢你。 （5）茶桌上还有其他一些礼节，例如斟茶时只能斟到七分满，谓之“酒满敬人，茶满欺人”；当茶杯排为一个圆圈时，斟茶一定要反时针方向巡壶，不可顺时针来。因为反时针巡壶的姿势表示欢迎客人来！来！来！顺时针方向则好象是赶客人去！去！去！ D、 神韵美 神韵美是一个人的神情和风韵的综合反映，主要表现在眼神和脸部表情，即有些文学作品中所描写的眉目传神、顾盼生辉或“一笑百媚生”、“倾国倾城”。 俗话说：“好话一句三春暖，恶语一句三伏寒”。这句话形象而生动地概括了语言美在社交中的作用。茶室是现代文明社会中高雅的社会场所，它要求茶人在人际交往中要谈吐文雅，语调轻柔，语气亲切，态度诚恳，讲究语言艺术。 茶艺中的语言包含了语言规范和语言艺术两个层次。 E、 语言规范 语言规范是语言美的最基本的要求。在茶楼中的语言规范可归纳为： 待客有“五声”，待客时宜用“敬语”，杜绝“四语”。“五声”是指宾客到来时有问候声，得到协助和表扬时有致谢声，麻烦宾客或工作中有失误时有致歉声，宾客离开时有道别声。“敬语”包含尊敬语、谦让语和郑重语。说话者直接表示自己对听者的敬意的语言称为尊敬语。说话者通过自谦，间接地表示自己对听者的敬意的语言称为谦让语。说话者使用客气礼貌的语言向听者间接地表示敬意则称做郑重语。敬语是旅游服务行业的行业用语之一，其最大特点是彬彬有礼、热情庄重，使听者消除生疏感，产生亲切感。 要杜绝的“四语”为：不尊重宾客的蔑视语，缺乏耐心的烦燥语，不文明的口头语，自以为是或刁难他人的斗气语。 F、 语言艺术 “话有三说，巧说为妙”。可见，语言艺术一是要“达意”，二是要“舒适”。 “达意”即语言要准确，吐音要清晰，用词要得当，不可“含糊其辞”，也不可“夸大其辞”。 “舒适”即要求说话的声音柔和悦耳，吐字娓娓动听，节奏抑扬顿挫，风格诙谐幽默，表情真诚，表达流畅自然。 口头语言之美辅以身体语言之美，如手势、眼神、脸部表情的配合则更能让人感受到情真意切。古人讲：“传神写照，正在阿堵中”，“阿堵”是六朝时的口语，即这个的意思。眼睛是心灵的窗户，最富有传神或表现的能力。我们在追求语言美时千万别忘了眼睛，因为眼睛是会说话的。 心灵是人的其他美的真正依托，是人的思想、情操、意志、道德和行为美的综合体现，是人的“深层”的美。这种“深层”的美与仪表美、神韵美、语言美等表层的美相和谐，才可造就出茶人完整的美。 G、茶名美 我国名茶的名称大多数都很美，这些茶名大体上可分为五大类。 第一类是地名加茶树的植物学名称，从这类茶名我们一眼即可了解该茶的名种和产地。如西湖龙井、武夷肉桂、闽北水仙等。其中的西湖、武夷、闽北是地名，龙井、肉桂、水仙是茶树的名称。 第二类是地名加茶叶的外形特征。如六安瓜片，平水珠茶、君山银针等。其中六安、平水、君山是地名，瓜片、珠茶、银针是茶叶的外形。 第三类是地名加上富有想象力的名称。如庐山云雾、敬亭绿雪、舒城兰花等。其中庐山、敬亭、舒城是地名，而云雾、绿雪、兰花等都可引起人们美妙的联想。 第四类是有着美妙动人的传说或典故。如碧螺春、大红袍、绿牡丹等。 其他统统可归为第五类型，这种类型的茶名也多能引发茶人美好的联想，如寿眉、银毫、金佛、佛手等。 赏析茶名之美，实际上是赏析中国传统文化之美，是赏析茶人心灵之美。从赏析茶名之美中，我们不仅可以增添茶文化知识，而且可以看出我国茶人的艺术底蕴和美学素养，可以体会到茶人们爱茶的全方位追求。