斗夜叉的意思:水稻人生

水稻人生

 

 

　　字幕：海南三亚 国家杂交水稻工程技术研究中心海南基地

　　袁隆平： 你们是常熟的

　　端木银熙：对，常熟的

　　袁隆平： 你们培育的组合有20万亩吗？

　　端木银熙：有20万亩。

　　袁隆平： 那不错了

　　端木银熙：明年估计搞到50万亩

　　袁隆平： 杂交粳稻因为面积很小，潜力很大，发展前景很广阔。到了2010年搞到3000万亩，这个也是我们提出来的一个口号，也是你们搞杂交粳稻一个努力的方向。

　　字幕：江苏 常熟市郊

　　常熟，这个素来的鱼米之乡，和东部众多的中小城市一样，在飞速发展的脚步下，农业生产的格局也在悄然调整着。

　　那些逐渐缩小的稻田被公路和民居分割开来。

　　常熟市农科所的水稻实验基地就在市郊的一条公路边上，这些水稻育种人穿过城市的喧嚣，来到他们熟悉的稻田间。

　　橡胶靴，记录本，草帽，六十岁的端木银熙常常是最早一个出现在实验田中的身影。

　　周旖炯：这就是我们的端木老师。这么大年纪比谁都下得早，比我们年轻人都下得早。我们还在里面休息，他就下地来了。

　　四十多年间，这样在稻田里，边走边看边记录的观察从来没有停止过。

　　水稻还没有抽穗，在普通人看来，这一片接一片的只是重复的绿色。可同样的情景在育种人眼里却包含着丰富的内容。从出苗开始，他们几乎每天都在观察和记录着每一株稻苗的叶色、分蘖情况和长势。

　　周旖炯：因为有的材料刚搞出来，不知道它的特性怎么样。特别是在这段时间气温比较高，生长速度比较快，他看生长过程里面的生长表现怎么样。因为有些东西一天不看，就像端木老师他是一天不看，他是一天不放心。

　　这样，到了水稻成熟的时候，端木和他的同事们对几万份水稻单株各个阶段的特征和特性，就已经了如指掌了。

　　积累的资料一年一年在增加，这些数据不仅被记录在小本子上，也牢牢地印在端木银熙的脑海里。

　　周旖炯：就像那一片，那一片很多都是制种地，主要是从里边选出材料，必须通过他一眼一眼慢慢看，所以刚才你问我他在看什么，他就在看那个东西。他在水稻漫长的生长周期中慢慢看，不同的生长周期表现是如何的。

　　那些符合育种条件的性状优良的水稻单株，就这样在成千上万的群体中被挑选出来。

　　在常熟，江苏，甚至整个华东的水稻育种界，端木银熙都是一个叫得响的名字。

　　他培育的杂交粳稻新组合——“常优1号”成了当地稻区的当家品种，这也打破了江南渔米之乡没有高科技含量优质稻的记录。如今，端木银熙的水稻新组合在江、浙、沪、皖、鄂五个省市的种植面积超过了1300万亩，增产稻谷5亿多公斤，增加社会效益超过8亿元。

　　七月的常熟，暑热当头。与常人相比，端木和他的育种小组每年还要再重复经历一次酷暑的考验，只不过地点搬到了海南。

　　字幕：海南 三亚

　　海南岛，中国著名的天然大温室。位于海南南部的三亚更是长夏无冬，那里正是农业科学家们进行冬季南繁育种研究的绝佳场所。

　　每年冬天，全国各地的育种专家，像候鸟一样聚集到三亚。

　　为了加快育种的进程，端木银熙的育种小组也加入到南下三亚的队伍中来。每年九月，在常熟当地收获完水稻之后，他们抓紧时间统计整理好资料，又带着种子在当年的十二月赶到海南加种一季。这样一来，一年内种了两茬水稻，可以连续得到两组数据。于是水稻新品种的繁育年限被大大缩短了。

　　独特的海南为勤奋的育种人创造着独特的机遇。

　　端木银熙：总的就是缩短育种时间，加快育种进程。因为实在太长了，8到10年确实时间太长了。

　　选育一个水稻新品种，在正常情况下需要十个生产周期，那是一个育种人十年的光阴。而得到一个优质杂交稻的周期会更加漫长，也就意味着育种者将付出更多的艰辛。

　　端木银熙：从学校到工作岗位你最多35年，35年的话你只有35次在本地实践，你35次积累经验肯定是比较积极的了，35年35次你能积累多少经验，你到海南的话，每年就可以增加一次的机会了

　　一年当成两年使，育种的时间缩短了一半，机会也就增加了一倍。而每年的辛苦也要翻倍。

　　早上七点，端木银熙和两个年轻的小伙子早早地下田了。

　　他的助手是两个三十岁左右的年轻人，年纪略长的小华是第一次到海南，手边的工作要边摸索边熟悉。而高个子的周旖炯已经是第五年来海南了，端木正是看中了小伙子能吃苦的韧劲。

　　全国十几个省份在海南设置了育种基地，与周围众多的大省单位相比，常熟农科所的试验田显得很小，可正是这块不大的试验田在端木和同伴们的耕耘下，培育出了大名鼎鼎的“常优一号”。

　　杂交水稻利用的正是生物界普遍存在的杂交优势，通过不育系母本和恢复系父本之间的交配制种，可以获得性状极为突出的杂交水稻品种。

　　至于如何选育出优良的不育系？筛选什么样的父本进行杂交才会获得需要的性状？这些性状又能否稳定的显现出来？就是一个复杂繁琐的漫长工程了。

　　剪颖是育种人必须学会的基本功，这样一株株一粒粒的剪下去，需要的除了细致之外，还有耐心。

　　在需要授粉的一穗颖花中，昨天已经开过花的要把它剪掉。

　　海南妇女：开过了的剪掉？

　　端木银熙：对，开过了的剪掉。开过的说不定昨天已经授粉了。授粉了它结出来的种子不是真的。

　　下面幼嫩的，估计开不出花的也要把它剪掉。留下来的还要剪掉颖壳的三分之一，这样才能方便之后的授粉。授粉质量好，结实率才会提高，也就能多收获到一些杂交种子来进行之后的繁育实验。

　　剪颖完成后，还要给稻穗套上纸袋子，写好具体的套袋日期。

　　端木银熙：这个袋子套上去，第一个主要是起隔离作用，因为不育系剪颖以后，要防止其它花粉飘上去。结出的种子不是正宗的我们的杂交种子。第二是便于授粉，因为开花的时候，剪颖以后，到中午开花的时候，我们还要授粉，这样便于授粉。第三还可以防防那个雨啊，虫啊，避免结的种子被蛀掉什么的。

　　头顶南国的烈日工作在热浪蒸腾的稻田间，这滋味远没有周围的景致那样诗情画意。正午十分，端木他们坐在田埂上，啃着干粮，等待着稻花的开放。

　　周旖炯：在那边一天可能是12小时在地里，干这一行的还有一个特殊性，别看你这天温度比较高，有的材料是感光或者是感温的，它不一样，有的感温的它开花比较早。如果是感光的，光线照射不足，即使温度再高，它开的也晚。我们在那边有时候早上7点半下地，最晚的一次是授完粉回到家，吃午饭是下午四点半。就地里面待着，你不敢走啊，一走它开花了怎么办呢

　　在整个水稻育种过程中，下午一点半到两点的开花期是最关键的时刻。而这段时间只有那么短短的几十分钟，为了不耽误这个最佳的授粉时段，几个人的中午经常是这样等过来的。

　　在热浪的催促下，稻花陆续开放了。

　　端木银熙：

　　盛花期大概过个10分钟左右基本都开出来了，我们要趁开出来的时候，花粉新鲜，马上就给它授粉。

　　明亮的阳光中，稻花撑开薄薄的颖壳，将身姿舒展开来，这份独有的美丽，是育种人眼中最亮丽的风景。

　　周旖炯：一年过两个夏天，在那边忙完了一个夏天，过来又是一个夏天，回家紧接着就是一个夏天。就是我们在整个育种过程中跳过了一个冬天。对于人的适应条件来说，是违反了人的生理规律，一年打破了休眠期，一直在工作。

　　每年收获到的杂交种子会有10公斤左右，都要靠这样一粒一粒的人工授粉得到。一些看似细小的疏漏都会直接影响到杂交种子的纯度。

　　华建峰：带过去的种子多得不得了，可能有一千多份，第一不能把它搞混了，一旦搞混了，就前功尽弃了，这是关键中的关键。第二是一个个要做授粉，授粉时特别要注意，不要把别的花粉授到雌蕊，你把它搞错了，那个杂交组一旦搞错的话，前功尽弃了。

　　单是每年耗费的纸袋子都要在一万个左右。这么大的工程，除了体力上的付出之外，更需要的是加倍的细心和责任心。

　　周旖炯：不容易，只能拿这几个字说，不容易。因为我们在那个，别说他这个级别所长或者什么的，他这么大岁数在地里面跟着我们这么年纪轻的人一起干的，可着海南找，可能也找不着几个，所以我们记忆深的就是，唯一一次他没有下地，就是被我们租房子的房东给关在里面，忘了，忘了，以为我们都出去了，家里没人了，他把门给锁了。唯一的一次下午没出去，就是那天没下地。

　　端木银熙：一想到自己每年到回来的时候，哎呀，挺辛苦的，明年我要打打折扣了，不去了，但是到明年的话想想也不能不去，又想着那个地方是育种的第二故乡，不能不去看的，所以还要去看，就是这样想的

　　外国人把杂交水稻称做“东方魔稻”。杂交水稻不仅在很大程度上解决了中国人的吃饭问题，也被认为是解决世界性饥饿问题的法宝。

　　但是如何保证“高产”又能“优质”，一直是育种界长期以来最为关注的焦点。可以说，这是一个世界性的难题。

　　端木银熙：一般情况下，都是高产不优质，优质不高产，我们总体上都是尽量把它协调在一个平衡点，既有一定的产量水平，也要达到一定的品质指标。

　　周旖炯：生活条件改善了，人们的嘴，说白了，吃得越来越刁。现在老百姓，像我们南方这个地方，买稻种首先不问你的产量有多高，现在首先问你好吃不好吃，好吃里面包含了很多东西。

　　鱼和熊掌兼得的要求也许太过苛刻了，但这是育种人必须面对的问题。

　　端木银熙：一步步来，不可能一下子，如果育种的话，不可能一步登天的，一个台阶一个台阶的搞，把水平一下子一下子慢慢搞起来。

　　寻找水稻育种中新突破的难度越来越大。水稻杂交配组后会产生大量的变异，几乎每一株的性状都不一样，而真正有用的材料出现的几率极低。这样“大海捞针”后培育出的每一个新品种，倾注的都是育种人的一腔心血。

　　在三十年的时间中培育了十一个品种，作为育种人来说，端木银熙是高产的。相对于十年一个的育种周期来说，这可以算是不小的奇迹。

　　与很多人想象中的坎坷经历不同的是，在他的三十年中，失败和弯路是罕有的。一帆风顺得益于丰富的经验和资料的积累，反映的是清晰的育种思路。用端木自己的话说，一路磕磕绊绊一定说明选择的思路有问题。

　　周旖炯：像我们这一行，你说有的本科硕士出来，他理论知识很非常，但是不可能一下子转为生产力，他到靠你多年经验积累，你像这一片地里面偶尔一棵你觉得是不一样的东西，也许以为是杂的，去掉了，在你眼里面是没用的东西，在他眼里面是有用的东西

　　华建峰：如果不能持之以恒，有的好的品种就在你的眼皮下，溜走了。

　　周旖炯：好东西不可能一下子全蹦到你眼前，得慢慢去发现它。

　　华建峰：像他能培育出那么好的品种，但是他的人品是最棒的，我觉得。一个人不仅要在科研方面，而且人品是第一的，我觉得不管在那一方面，人品是第一的

　　周旖炯：这还真有这样的人

　　记者： 真有这样的人？

　　周旖炯：真有这样的人！

　　育种人的一天没有8小时以内和8小时以外的划分。端木最疼爱的外孙女逐渐长大懂事了，也知道外公是个整天和水稻打交道的大忙人。

　　记者：你吃过爷爷种的品种吗？吃过。

　　端木的孙女：能吃出来什么不一样的吗？

　　对于家人来说，这么多年来渐渐习惯的是，她们的老伴，父亲，外公，是一个与水稻相伴的人。

　　端木银熙：我对这个水稻有一种特有的感情的，挺有感情的，所以我在这个岗位上干的还，虽然苦，虽然有的时候遇到一些不称心的事，这个肯定要遇到一点挫折什么的，但是我对这个水稻是坚定不移的

　　周旖炯：他说我可能坐在办公室里,，现在看什么材料我也可以，但是光看别人的东西我搞不出来东西，我必须自己去干，自己了解才能去干，我自己搞明白了，掌握了。

　　端木银熙：如果我动摇的话我不会干到现在，年纪轻的时候我就要改行了，所以实际上我刚才讲的，深入下去的话挺有意思的，舍不得了。

　　周旖炯：有时候我们跟它开玩笑，我说这个水稻就跟你的第二个孩子那样，因为他只有一个女儿嘛，我说就给你孩子一样，一天不看一天不摸就好像没干活一样。

　　端木银熙：所以他们工人职工都知道的，第一个我稻子要看的，看不到的话我不舒服的，第二个就是我回到家里就是孙女了

　　4月中旬，海南试验田里的水稻收割后，他们整理好近5000份的材料，带回常熟本地的试验田里进行新一轮的播种。冬天到来的时候，育种小组会又一次整理好行装，再次踏上奔赴海南的行程。

　　杂交水稻之父袁隆平在了解了“常优”系列和端木的育种路线后给出了这样的评价“短短十年时间就育成三个杂交组合，不筒单，人家二三十年没能做到的，你们做到了。”

　　在海南，常熟农科所的试验田与袁隆平的试验田只隔了一条窄窄的田埂。“早晨踩露水，正午晒太阳”的工作让育种人看起来更像是朴实的农民。

　　在某种意义上，端木银熙并不是袁隆平一样的大家。但是作为普通的育种人，他同样用汗水和智慧书写着自己精彩的水稻人生。

　　去海南的第一年，端木50岁，是南繁育种人中年龄最大的一个，今年，端木60岁，却仍然没有停止每年冬天的海南之行。