世界地图阅读短文:健康清爽的蜂蜜柠檬茶

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 00:45:54
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柠檬4-6个,蜂蜜(这个大概是两周的量)冰糖2-3颗

柠檬要选个头小一点的(因为用到的是皮,体积越小表面积和体积比越大),要选老一些的,千万不要选那些嫩黄带绿色,皮厚厚的那种。原因有二:一是那种皮在加工过程中里面的汁水都挤掉了,二是那种皮里面厚厚的白色衬里会很苦。用老一点的柠檬,表皮稍稍有发深黄就OK,这些柠檬皮韧性好,瓤也大。

1.把柠檬一切4,或者一切8,就像平时切橙子那样切,然后把柠檬皮揭下,柠檬肉里籽能抠的抠掉,外面白色衣剥干净。分开装碗。(抠不掉也没关系,一会也能弄掉)

2.柠檬皮用手压平在砧板上,用刀片下外面的黄皮,里面白色的不用。(这个很重要,片的越干净,就越不苦。如果柠檬用的太嫩这部会把皮弄断的)

3.把柠檬皮和柠檬肉放进小锅里加入冰糖,一般的小不锈钢锅就行了,然后加水,刚刚没过所有的材料就OK。

4.先大火煮开,然后转中---小火熬。一会柠檬肉里的籽就自己出来了,想拣的就继续拣干净吧。另外不想这个发苦的就最后把柠檬的橘络挑出来,就是一片一片透明的那个。等一会会发现颜色慢慢变深然后粘稠。等达到你需要的差不多的粘稠度就可以关火了。我一般要熬上个20来分钟吧....

5.熬好了之后放在瓶子里,等凉了之后加入蜂蜜搅匀,蜂蜜和熬好的酱比例是1.5比1.蜂蜜多了也可以,但是不要少,因为这个做的时候没有加多少冰糖,所以不要吝啬蜂蜜呀。一定要等凉了加入蜂蜜,蜂蜜的营养会再高温的时候分解掉的. 最后放入冰箱,等个3-4天就可以啦!